«Οι εικόνες είναι να ωθήσουν τα όρια και να σκεφτούν έξω από το κουτί. Προσπαθούμε να έχουμε έναν «παράγοντα wow» σε καθένα από τα κρασιά μας, διατηρώντας τα προσιτά και ποτό από γενιά σε γενιά. »

Μεγαλώνοντας βυθισμένος στο terroir της κοιλάδας Sonoma ως οικογενειακός μαθητευόμενος σε έναν διάσημο οινοποιό, η Jamie Benziger έμαθε αμέτρητα μαθήματα για την αμπελουργία και τη χειροτεχνία, καθώς και να βρει φωνή και να ακολουθήσει το βέλος της. Το όχημά της και για τα δύο είναι το Imagery Estate Winery, μια 40χρονη επιχείρηση κληρονομιάς που διευθύνει, προσκαλώντας ανθρώπους από όλα τα κοινωνικά στρώματα να «δοκιμάσουν έξω από τις γραμμές» τη φροντίδα των λιγότερο διαδεδομένων μιγμάτων και ανατροπών στην παράδοση. Τέτοια riff εμφανίζονται κυρίως σε μερικά από τα πιο βραβευμένα κρασιά της Imagery μέσω εγχύσεων ασυνήθιστων αλλά δωρεάν συνδυασμών.

«Με το Sauvignon Blanc, ενισχύουμε τις γεύσεις του γκρέιπφρουτ με ξηρό μοσχάτο, το οποίο προσθέτει πολυπλοκότητα και αναδεικνύει τις έντονες αρωματικές ουσίες της βασικής ποικιλίας», λέει ο Jamie, ο οποίος προσθέτει τον Chenin Blanc στο Chardonnay της Imagery για αυξημένη φωτεινότητα και χρησιμοποιεί το Petit Verdot ως απίθανο Ήρωας προσθέτοντας σκούρες νότες μούρων και μαλακές τανίνες στο Pinot Noir της.

Έπειτα υπάρχει το Imagery Cabernet Sauvignon, του οποίου η συστροφή προέρχεται από την Petite Sirah. «Και οι δύο είναι μεγάλες ποικιλίες, στοχεύουμε να το κάνουμε αυτό ένα πιο μεσαίο σώμα κρασί με μαλακές, γούνινες τανίνες που καλύπτουν το στόμα. Το Cab προσφέρει γεύσεις βατόμουρου και καπνού, ενώ το Petite Sirah προσθέτει πιπέρι στο φινίρισμα. Θυμίζει ώριμα καλοκαιρινά μούρα καρυκευμένα με ένα άγγιγμα γαρίφαλου και μπαχαρικών. '

Μέχρι πρόσφατα, τα κρασιά εικόνων ήταν κυρίως διαθέσιμα στην πηγή τους, αλλά η Jamie και η εταιρεία διανέμουν τώρα τους Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir και Cabernet Sauvignon σε κομψά μπουκάλια 'στάγδην-τέχνης' που αντικατοπτρίζουν περαιτέρω την τέχνη και την τέχνη που αποτελούν τον πυρήνα αυτής της θέσης ενδιαφέρον οινοποίησης.

«Οι εικόνες είναι να ωθήσουν τα όρια και να σκεφτούν έξω από το κουτί. Προσπαθούμε να έχουμε έναν «παράγοντα wow» σε καθένα από τα κρασιά μας, διατηρώντας τα προσιτά και ποτό από γενιά σε γενιά », λέει ο Jamie. «Θέλουμε το κρασί μας να προσφέρει μια διασκεδαστική, συναρπαστική και αξέχαστη εμπειρία φέρνοντας κάτι στο τραπέζι που οι περισσότεροι δεν είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν».

Συναντώ Τζέιμι Μπενζίγκερ , ένας νικητής του Wine Enthusiast 2019 40 Under 40 και η δημιουργική δύναμη πίσω από το Imagery California, μια νέα σειρά παραδοσιακών ποικιλιών «με μια μικρή συστροφή» από το Imagery Estate Winery.

© 2019 IMAGERY ESTATE WINERY, GLEN ELLEN, CA