Ακόμα σκέφτεστε την εγχώρια παρασκευή ως παλιό κλαμπ αγοριών; Η μυθιστοριογράφος Jane Austen δεν το έκανε. Ο τιτάνας της λογοτεχνίας μπορεί να θυμηθεί καλύτερα για την πεζογραφία της εποχής της Αντιβασιλείας, αλλά στους φίλους της ήταν επίσης γνωστή για μια άλλη δημιουργική επιδίωξη - την παραγωγή μπύρας.

Η Ελίζαμπεθ Χαμ, σύγχρονη του Ώστιν, κάποτε έγραψε: «Κανείς δεν ονειρευόταν ποτέ πόσιμο νερό». Οι άνθρωποι κατάλαβαν ότι το βράσιμο και η ζύμωση ενός ποτού μείωσαν τις πιθανότητες να προσβληθούν από ασθένειες όπως η χολέρα, καθιστώντας την μπύρα το υγιεινό ποτό της επιλογής. Ψυχικό νήμα αναφέρει σχετικά, προσθέτοντας ότι ακόμη και παιδιά της εποχής έπιναν μπύρα.

Διασταυρούμενη επικονίαση: Πώς συνεργάζονται οι μελισσοκόμοι και οι ζυθοποιοί

Η ειδικότητα του Ώστιν; Μπύρα ερυθρελάτης. Ένας άπληστος ζυθοποιός, έγραψε κάποτε στην αδερφή της, «Εσείς… έχετε τα μικρά παιδιά και εγώ που έχουμε το μεγάλο βαρέλι, γιατί παρασκευάζουμε ξανά ερυθρελάτη μπύρα».

Η συνταγή της οικογένειας Austen Mead εξακολουθεί να υπάρχει, αλλά δυστυχώς οι περισσότερες από τις άλλες συνταγές της χάθηκαν με την πάροδο του χρόνου. Ωστόσο, το Κέντρο Τζέιν Όστεν στο Μπαθ της Αγγλίας, πρόσφατα ετοίμασε το 'Jane Austen 200', προς τιμήν των 200ων γενεθλίων της. Έχουν επίσης τη δική τους συνταγή μπύρας ερυθρελάτης για όσους αισθάνονται ιδιαίτερα εμπνευσμένοι από τον αείμνηστο συγγραφέα να αναλάβουν την παρασκευή τους.

Η Jane Austen δεν ήταν η μόνη συγγραφέας που εμπνεύστηκε από το αλκοόλ. Ολοκλήρωση παραγγελίας Η ιστορία (και η συνταγή) πίσω από το Hemingway Daiquiri .