Είτε είστε εισαγωγέας, παραγωγός ή σομελιέ, οι απαιτήσεις της βιομηχανίας κρασιού μπορούν να περιλαμβάνουν ταξίδια, γευσιγνωσίες κατά τη διάρκεια της ημέρας, μεγάλα βράδια και υπερβολική ποσότητα κρασιού. Με αργά το βράδυ ακολουθούμενο από νωρίς το πρωί, οι μέρες μπορούν να θολώσουν μαζί. Η διαχείριση της εξάντλησης, της στάσης του σώματος, της διατροφής και του ποτού με την άσκηση είναι μια πρόκληση.

Τα καλά νέα είναι ότι η βιομηχανία έχει αρχίσει να αγκαλιάζει την ευεξία. Υπάρχουν σομελιέ που τρέχουν μαραθώνιοι , οινοποιοί που κάνουν ποδήλατο, και τώρα, ένας αυξανόμενος αριθμός επαγγελματιών του κλάδου στρέφονται επίσης στη γιόγκα.

Miles & Malbec: Μαραθώνιος που τρέχει Somms

Η γιόγκα (η λέξη προέρχεται από τα σανσκριτικά), προέρχεται από την αρχαία Ινδία και περιλαμβάνει μια ομάδα φυσικών, πνευματικών και πνευματικών πρακτικών και επιστημονικών κλάδων.

Σε συνδυασμό με το διαλογισμό, η γιόγκα χρησιμεύει ως μια ολιστική πρακτική που είναι εύκολο να ακολουθήσετε στο δρόμο. Μπορεί να ανακουφίσει μια σφιχτή πλάτη μετά από μια πτήση, να βοηθήσει στην αϋπνία και να επικεντρώσει ένα περιπλανώμενο μυαλό που αντιμετωπίζει ένα ταραχώδες πρόγραμμα. Όμως τα οφέλη του υπερβαίνουν τις βραχυπρόθεσμες διορθώσεις. Η γιόγκα μπορεί να βελτιώσει την προσωπική και επαγγελματική ζωή με έναν τρόπο που μπορούν να κάνουν λίγες αθλητικές προσπάθειες.

«Χωρίς την πρακτική μου [γιόγκα], πιθανότατα δεν θα ήμουν ακόμα στην επιχείρηση του κρασιού», λέει η Rebecca Hopkins, αντιπρόεδρος επικοινωνιών και συνεργάτης της Συνεργάτες Folio Fine Wine , που δραστηριοποιείται στον κλάδο του κρασιού για 25 χρόνια.

«Ο ηδονισμός, είναι μια εύκολη παγίδα για να πέσουμε σε μια συνεχή κατάσταση επιείκειας», λέει ο Hopkins της βιομηχανίας. «Ήμουν σίγουρα κάτω από αυτό το μονοπάτι, και θα μπορούσα να μείνω εύκολα σε αυτό το μέρος, κάτι που θα ήταν αρνητικό για μένα. Αν έχω αργά φαγητό, ποτό, πάρτι, σε όλα αυτά τα φανταχτερά μέρη, το σώμα μου παραδίδει. '

Ο Χόπκινς ξεκίνησε τη γιόγκα το 2007, μετά τη μετεγκατάσταση στο Σαν Φρανσίσκο από την Αυστραλία.

Rebecca Hopkins από Folio Fine Wine Partners / Φωτογραφία ευγενική προσφορά Rebecca Hopkins

«Μια γυναίκα στη γειτονιά μου άνοιξε ένα στούντιο», λέει. «Δεν ήξερα τίποτα, ξεκίνησα από το τίποτα.» Βρήκε σύντομα μια δασκάλα που πυροδότησε τον εσωτερικό της πολεμιστή. «Ήταν η Hatha [ένας τύπος γιόγκα] στον πυρήνα. Πήγα από την αγκαλιά, γευστική γιόγκα σε πειθαρχημένη πρακτική. '

Η μετακίνηση και η κατοχή σωματικών στάσεων, γνωστών ως asanas, μπορεί να αυξήσει την ισορροπία, τη δύναμη και την ευελιξία και οι κινήσεις μπορούν να γίνουν εύκολα σε ένα δωμάτιο ξενοδοχείου.

«Όταν δεν έχω ασκηθεί, νιώθω σαν χάλια», λέει ο Χόπκινς. «Με βοηθάει να διαχειριστώ καλύτερα το άγχος, ειδικά στο χώρο εργασίας. Μπορώ να αποσπαστώ από καταστάσεις, να κοιτάξω τα πράγματα αντικειμενικά και να μην εμπλακώ στο δράμα. '

Η Hatha yoga συνδυάζει ασάνες με τεχνικές αναπνοής (pranayama) και διαλογισμό (dhyana). Ο στόχος είναι να συγχωνευθεί ένα υγιές, υγιές σώμα με ένα καθαρό, γαλήνιο μυαλό.

Η Hopkins επισημαίνει ότι βοηθά επίσης να εργάζεται σε ένα περιβάλλον όπου οι άνθρωποι είναι ανοιχτόμυαλοι στα οφέλη της πρακτικής. «Ο Michael Mondavi και εγώ συγκρίνουμε χαλάκια γιόγκα, και ο διευθύνων σύμβουλός μας και συζητάμε για τα βιβλία που διαβάζουμε», λέει.

«Η βιομηχανία του κρασιού είναι απίστευτη, αλλά είναι πολύ εύκολο να υποβαθμιστείς και να είναι εκτός κέντρου». —Kimberly Drake, Hedges Family Estate

Η προσέγγιση της Yoga στην ευημερία είναι μια μεγάλη κλήρωση για την Barbara Shinn, αμπελουργός και ιδιοκτήτρια της Shinn Estate αμπελώνες και αγροικία στο Long Island της Νέας Υόρκης. Μαζί με τον σύζυγό της (που είναι επίσης ο συνεργάτης της και ο vintner), ο David Page, ανακάλυψε τη Vinyasa, έναν όρο σύλληψης που καλύπτει ένα ευρύ φάσμα γιόγκα που επικεντρώνεται στην κίνηση που συγχρονίζει την αναπνοή. Πριν από επτά χρόνια, ένα στούντιο Vinyasa άνοιξε στο North Fork. Ο Shinn αγκάλιασε μετά την πρώτη εβδομάδα.

Η εργασία έξω στους αμπελώνες - σκύψιμο, κλάδεμα, αξιολόγηση φρούτων και αμπέλων - απαιτεί κάποιο βαθμό σωματικότητας. Γι 'αυτό, ο Shinn λέει, «η γιόγκα έχει προσφέρει μεγαλύτερη ρευστότητα κίνησης, περισσότερη ενέργεια και περισσότερη υπομονή».

Η γιόγκα ταιριάζει με την ολιστική προσέγγιση της Shinn στην αμπελουργία, καθώς προσπαθεί να καλλιεργεί οργανικά και να ακολουθεί βιοδυναμικές αρχές.

«Η Γιόγκα με έχει διδάξει να μην είμαι πολεμιστής που πολεμά τη γη, όχι να καλλιεργώ με βάση τον φόβο», λέει.

Η Shinn εφαρμόζει τα εργαλεία της προσοχής και της παρουσίας, που καλλιεργούνται στην τάξη, στη διαχείριση του αμπελώνα της.

«Έχω κάνει καλύτερα να δουλεύω ειρηνικά, να απολαμβάνω τις μέρες που τα φρούτα μας είναι υγιή και το vintage να φαίνεται καλό, να μην σκέφτομαι τι θα μπορούσε να πάει στραβά ή να κάνω προληπτικές απεργίες ενάντια σε αυτές τις ανησυχίες», λέει.

Εάν η γιόγκα μπορεί να βοηθήσει έναν αμπελουργό να συνυπάρξει σε αρμονία με τα αμπέλια της, μπορεί ο οινοποιός να το χρησιμοποιήσει για να προκαλέσει παρόμοια κατάσταση ηρεμίας στα κρασιά τους; Αυτός είναι ένας στόχος, είπε η Laura Bianchi, ιδιοκτήτρια και οινοποιός της Κάστρο Monsanto στην Τοσκάνη.

Laura Bianchi του Castello di Monsanto / Φωτογραφία από τον Andrea Lisi

«Αυτό που λατρεύω από το κρασί είναι ισορροπία, κομψότητα και φινέτσα», λέει ο Bianchi. «Θα ήθελα να πιστεύω ότι η πρακτική μου με βοηθά να καταλάβω αυτά τα στοιχεία και αν μπορώ να τα βρω στον εαυτό μου, ίσως μπορώ να τα αντικατοπτρίσω στα Sangiovese μου».

Το Bianchi δεν συμμορφώνεται με μια συγκεκριμένη μορφή γιόγκα. Μετά από μια δεκαετία που ξόδεψε τις τεχνικές μάθησης, λέει ότι το σώμα της της λέει τι χρειάζεται.

«Θα διαλέξω μια asana ανάλογα με το πώς νιώθω», λέει. «Υποφέρω από πόνο στην πλάτη και ορισμένες στάσεις βοηθούν πάρα πολύ σε αυτό».

Η κατοχή ενός οινοποιείου στην Τοσκάνη επιτρέπει την πρόσβαση σε όμορφα τοπία για υπαίθριες δραστηριότητες. Στη μέση του ψηλότερου αμπελώνα Chianti Classico, βρίσκεται μια ημι-πυραμίδα από πέτρες που η Bianchi χρησιμοποιεί τόσο για πόζες όσο και για στοχασμό.

«Χτίστηκε αρχικά για τη θέα, αλλά ο πατέρας μου και εγώ πάντα πίστευα ότι το μέρος είχε μια συγκεκριμένη ενέργεια», λέει.

«Η εστίαση σε χαριτωμένες μεταβάσεις στο χαλί με βοήθησε να χειριστώ… αβέβαιες μεταβάσεις στην καριέρα μου.» - Nancy Frey, Jackson Family Wines

Ενώ οι περισσότεροι επαγγελματίες του κλάδου είναι μαθητές, μερικοί έχουν κάνει το άλμα στον πιστοποιημένο δάσκαλο.

Kimberley Drake of Hedges Family Estate / Φωτογραφία ευγενική προσφορά Hedges Family Estate

«Ήθελα να εμβαθύνω την πρακτική μου», λέει η Kimberley Drake, πρώην σομελιέ και τώρα πρεσβευτής εθνικών πωλήσεων κρασιού για Οικογενειακό κτήμα Hedges στο Red Mountain, Ουάσιγκτον. Συμμετείχε σε ένα εκπαιδευτικό στρατόπεδο στην Ινδία κατά τη διάρκεια ενός διαλείμματος από την καριέρα της στο κρασί.

Η Drake εργάστηκε προηγουμένως σε αξιοσημείωτα εστιατόρια της Νέας Υόρκης, συμπεριλαμβανομένου του Jean Georges, πριν μετακομίσει στο Χονγκ Κονγκ για να ανοίξει το Café Gray Deluxe στο Upper House. Μόλις έφυγε από την εργασία στο πάτωμα, επανενώθηκε με τη γιόγκα.

«Είχα επιτέλους το κίνητρο, την ωριμότητα και το χρόνο να δημιουργήσω μια πρακτική για τον εαυτό μου», λέει. Προέρχεται από τη Νότια Καλιφόρνια, μεγάλωσε ανάμεσα σε μητέρες γιόγκιν.

Ο Drake ξεκίνησε μια επιχείρηση παροχής συμβουλών για κρασί στο Χονγκ Κονγκ και σύντομα ανακάλυψε ένα κοντινό στούντιο που επικεντρώθηκε στην Ashtanga και στην παραδοσιακή Hatha.

«Πήγα κάθε μέρα», λέει. «Ήταν μια μεταμορφωτική στιγμή για μένα. Βροχή ή λάμψη, αυτή η πρακτική ήταν το μόνο πράγμα που με κράτησε γειωμένο. ' Η βιομηχανία κρασιού, είπε ο Ντράικ, «είναι απίστευτο, αλλά είναι πολύ εύκολο να υποβαθμιστείς και να είναι εκτός κέντρου».

Το 2015, ο Drake πέταξε στην Ινδία για ένα μάθημα στη διδασκαλία της γιόγκα, κατόπιν αιτήματος ενός φίλου που δίδαξε ανατομία. Ενώ σκόπευε να ασχοληθεί μόνο με την πολυεπιστημονική εκπαίδευση 200 ωρών, εμπνεύστηκε τόσο πολύ που ολοκλήρωσε τις 500 ώρες που απαιτούνται για να γίνει εγγεγραμμένος δάσκαλος γιόγκα.

Η Ντρέικ δεν σκόπευε ποτέ να εγκαταλείψει τον κόσμο του κρασιού, αλλά οι μήνες της εκπαίδευσής της την βοήθησαν να δουλέψει στο ταξίδι που απαιτείται από τον νέο της ρόλο ως πρέσβη πωλήσεων.

«Ήξερα αφού ξεκίνησα με την οικογένεια Hedges, ότι θα ήμουν στο δρόμο για τουλάχιστον έξι εβδομάδες», λέει. «Για να επιβιώσω, θα συνδυάσω τοπικά μαθήματα με σόλο εξάσκηση. Και. Φυσικά, πάντα παίρνω το γιόγκα μου μαζί μου. '

Nancy Frey of Jackson Family Wines / Φωτογραφία ευγενική προσφορά Jackson Family Wines

Όπως ο Drake, η Nancy Frey, ένας 15χρονος βετεράνος της βιομηχανίας και τωρινός διευθυντής εμπορικού μάρκετινγκ για Οικογενειακά κρασιά του Τζάκσον , ήθελε μια βαθύτερη βουτιά στη γιόγκα. Στην πορεία, ανακάλυψε την επιθυμία της να διδάξει.

Λόγω ενοποιήσεων ή εξαγορών, ο Frey μετακινήθηκε πολλές φορές μεταξύ των οινοποιείων. «Η εστίαση σε χαριτωμένες μεταβάσεις στο χαλί με βοήθησε να χειριστώ αυτές τις αβέβαιες μεταβάσεις στην καριέρα μου», λέει.

Nancy Frey / Φωτογραφία ευγενική προσφορά Jackson Family Wines

Εμπνευσμένο από έναν αγαπημένο δάσκαλο γιόγκα, ο Frey δεσμεύτηκε για ένα εκπαιδευτικό σεμινάριο. Μέχρι το τέλος των 200 ωρών της, επιδίωξε να αναπτύξει μαθήματα και έχει προσφέρει εργαστήρια Σαββατοκύριακου και μια υβριδική εκδήλωση που ονομάζεται «Vinyasa and Vino». Οι συμμετέχοντες κινούνται προσεκτικά μεταξύ των πόζων και στη συνέχεια εφαρμόζουν αυτήν την εστίαση στη γευσιγνωσία κρασιού.

«Συνολικά, η γιόγκα αφορά τη δημιουργία συνειδητοποίησης και την ακρόαση όσων χρειάζεστε και αισθάνεστε», λέει ο Frey. 'Η διατήρηση αυτής της αλήθειας μαζί σας και η αξιοποίησή της κατά τη διάρκεια των ταραχών προθεσμιών και των επαγγελματικών ταξιδιών, σας βοηθά να διατηρήσετε την ισορροπία και την ευτυχία σας.'