Πολλά οινοποιεία έχουν πανέμορφους κήπους. Μερικοί καλλιεργούν λαχανικά και βότανα για χρήση ως προϊόντα, ενώ άλλοι τείνουν σε επίσημους κήπους που ξεσπούν με παιώνιες ή ροζ τριαντάφυλλα. Αυτά τα έξι διεθνή στάνταρ προσφέρουν εντυπωσιακούς χώρους, καθώς και μια σειρά από κρασιά για να πιείτε μέσα στη χλωρίδα.

Σπορόφυτα που καλλιεργούνται στο Frog's Leap / Φωτογραφία από τον Troyce Hoffman

Το άλμα του Frog

Napa Valley, Καλιφόρνια

Ως νεαρός, ο Τζον Ουίλιαμς αγόρασε εισιτήριο λεωφορείου στη Νάπα. Μια τυχαία συνάντηση με τον Larry Turley οδήγησε σε μια δια βίου καριέρα στην κοιλάδα, όπου ήταν πρώτος υποστηρικτής της βιολογικής αμπελουργίας. Το άλμα του Frog κέρδισε το California Certified Organic Farmers (CCOF) το 1989. Αυτό το βιολογικό ήθος αναπόφευκτα χύθηκε στους γύρω χώρους που περιλαμβάνουν τα φυτικά μπαλώματα του κτήματος.

Σήμερα, ένας κηπουρός πλήρους απασχόλησης συντονίζει την ολιστική διαχείριση του αγροκτήματος. Οι κήποι διαθέτουν οπωρώνες με εσπεριδοειδή, λωτού και ροδάκινα, ενώ οικόπεδα πυκνά με αρωματικά βότανα και προϊόντα προσφέρουν γενναιοδωρία για τοπικούς συνεργάτες εστιατορίων, το κοινοτικό πρόγραμμα γεωργίας (CSA) για υπαλλήλους και αγροτικά προϊόντα. Υπάρχουν επίσης παρτέρια γεμάτα νέκταρ για τη διατήρηση των μελισσών και άλλων επικονιαστών.

Σχεδιασμός δωματίων γευσιγνωσίας που επαναπροσδιορίζει την εμπειρία των οινοποιείων

Αίγες που περιπλανιούνται στο έδαφος στο Quinta da Avelda / Φωτογραφία ευγενική προσφορά Quinta da Avelda

Quinta da Aveleda

Πράσινο κρασί, Πορτογαλία

Τριάντα λεπτά έξω από την πόλη του Πόρτο κάθεται Quinta de Aveleda , οινοποιείο στο Vinho Verde Denominazione di Origine Controllata (DOC). Αυτή η εξοχική κατοικία του 17ου αιώνα είναι εντυπωσιακή με τον κισσό. Περιηγήσεις με τα πόδια επιδεικνύουν το κατάλυμα, όχι μόνο το κρασί του, αλλά και τους ιστορικούς κήπους. Σε κάθε στροφή, αποχρώσεις του πράσινου υπαινίσσεται το κλίμα, ένα πιο δροσερό και πιο υγρό από την υπόλοιπη Πορτογαλία, όπου μοναδικά φυτά μπορούν να ευδοκιμήσουν.

Σπάνια είδη αιωνόβιων δέντρων περιλαμβάνουν ιαπωνικό κέδρο, βάλτο κυπαρίσσι και αμερικανική Sequoia. Η Showy Camellias, συγγενής του φυτού τσαγιού, έρχεται σε 100 είδη που είναι κόκκινα στο καταπράσινο τοπίο. Πιείτε ένα ποτήρι κρύο λευκό κρασί σε ένα ποώδες τραπέζι λαξευμένο από πέτρα και απολαύστε τη μυστική ατμόσφαιρα του κήπου.

Το κτήμα του παραγωγού Malbec Château Lagrézette / Φωτογραφία από την Isabelle Levistre

Chateau Lagrézette

Cahors, Γαλλία

Chateau Lagrézette αιχμαλωτίζει το πεμπτουσιακό ιδανικό της γαλλικής εξοχής: ένα αρχαίο πέτρινο σπίτι αγκυροβολημένο σε έναν αμπελώνα και κήπους. Χτισμένο τον 15ο αιώνα στα θεμέλια ενός οχυρωμένου σπιτιού από 300 περίπου χρόνια νωρίτερα, το Château Lagrézette συνδυάζει τη μεσαιωνική αρχιτεκτονική με την αναγεννησιακή διακόσμηση, λεπτομέρειες που αποκατέστησε ο Alain Dominique Perrin μετά την αγορά του το 1980.

Αν και το Malbec της Lagrézette κερδίζει επαίνους, είναι οι περιβάλλων κήποι που ευχαριστούν τους εκκολαπτόμενους καλλιεργητές. Γεμάτο οπωροφόρα δέντρα, τριανταφυλλιές και γλυπτά πυξάρια, σιντριβάνια και βεράντες ενώνουν το σχέδιο. Με άδεια, οι επισκέπτες μπορούν να ανέβουν το περιστέρι, μια δομή του 1700 που στεγάζει περιστέρια, για να θαυμάσουν τις πολύχρωμες τοιχογραφίες μέσα.

Κήπος με θέα στο Chêne Bleu / Φωτογραφία από Laurent Pamato

Μπλε βελανιδιά

Κοιλάδα Rhône, Γαλλία

Μέσα σε ένα φυσικό καταφύγιο της Βιόσφαιρας της UNESCO, Μπλε βελανιδιά οινοποιείο βρίσκεται μακριά από το συναρπαστικό πλήθος. Δεσμευμένος από την απομόνωση αυτής της τοποθεσίας της νότιας Ροδανίας, η οικογένεια Rolet πέρασε μια δεκαετία αποκαθιστώντας το μεσαιωνικό μοναστήρι, τον κήπο λαχανικών και τους οργανικούς αμπελώνες στις πλαγιές του Dentelles de Montmirail.

Προσπάθησαν να αναδημιουργήσουν την αυτάρκεια των κατοίκων του Chêne Bleu του 9ου αιώνα μέσω οπωρώνων με βιώσιμη καλλιέργεια και να παράγουν μπαλώματα, που τρέφονται από κομπόστ και επικονιάζονται από τις μέλισσες του μελισσοκομείου. Η έμπνευση για τη διάταξη προήλθε από έναν μεσαιωνικό πίνακα. Σε φόρο τιμής στα εντυπωσιακά δέντρα της περιοχής, γλυπτά από καλλιτέχνη δέντρων Marc Nucera βρισκόταν στο χώρο του οινοποιείου. Το κομμάτι του, Μπλε βελανιδιά ή 'Blue Oak' ενέπνευσε το εμπορικό σήμα. Οι επισκέψεις στο οινοποιείο περιλαμβάνουν μια προαιρετική περιοδεία κηπουρικής.

Εκθεσιακό δωμάτιο στο Ωδείο Biltmore Estate / Ευγενική προσφορά φωτογραφίας The Biltmore Company

Κτήμα Biltmore

Asheville, NC

Αν και αντιμετωπίζεται σαν τουριστικό αξιοθέατο με εισιτήριο με εισιτήριο, το Σπίτι Biltmore στο Asheville αντισταθμίζει την αισθητηριακή υπερφόρτωση. Με χρέωση και εμπορική ονομασία ως 'Το μεγαλύτερο σπίτι της Αμερικής', το κτήμα George and Edith Vanderbilt's Gilded Era εκτείνεται σε 4 στρέμματα με 35 υπνοδωμάτια, 65 τζάκια και 43 μπάνια.

Ο Frederick Law Olmsted του Central Park της Νέας Υόρκης σχεδίασε τους κήπους. Το αρχείο αρχειοθετεί λεπτομερώς ποια φυτά ανήκουν σε τμήματα όπως το Walled Garden, το Historic Rose Garden και το Italian Gardens and Conservatory, το τελευταίο γεμάτο τροπικά φυτά. Οι αμπελώνες του κτήματος παρέχουν σταφύλια για κρασιά της Βόρειας Καρολίνας Chardonnay και Rosé Reserve, τα οποία μπορείτε να απολαύσετε στο οινοποιείο που άνοιξε το 1985 ο William Cecil, εγγονός του George.

Τα καλύτερα ξενοδοχεία κρασιού στον κόσμο

Αγριολούλουδα σε άνθιση στο DeMorgenzon στο Stellenbosch / Φωτογραφία ευγενική προσφορά DeMorgenzon

DeMorgenzon

Stellenbosch, Νότια Αφρική

Όπως αποδεικνύεται, ο ρύπος ταιριάζει Ο πρωινός ήλιος Το Chenin Blanc και το Chardonnay είναι επίσης δεκτό στα άνθη της άνοιξης και του καλοκαιριού. Βρίσκεται στο Stellenbosch, το DeMorgenzon αφιερώνει σχεδόν το διπλάσιο της έκτασης του αμπελώνα σε λουλούδια και άλλα φυτά φιλικά για τα έντομα και τις μέλισσες, μεγάλο μέρος του οποίου είναι υφασμένο ανάμεσα στα αμπέλια.

Η πανοραμική θέα καταγράφει τον Ατλαντικό Ωκεανό πίσω από το Κέιπ Τάουν, το Table Mountain και το Cape Point. Όπως ένας πίνακας, τα μπλε του ωκεανού και τα ιώδη βουνά συμπληρώνουν την παλέτα χρωμάτων αγριολούλουδων. Σημειώστε ψηλές αιχμές του larkspur, επίπεδα πέταλα από σπλάχνα ή χαρούμενα άνθη κενταύριο δίπλα σε ένα ποτήρι Garden Vineyards Rosé.