Πείτε Ελλάδα, και θα μιλήσετε για όλα τα πράγματα το καλοκαίρι: ηλιόλουστες πλαγιές της Σαντορίνης, τραπέζια ταβέρνας που σχεδόν πραγνίζονται κάτω από το βάρος των ψητών ψαριών και βόλτες στο ηλιοβασίλεμα μέσα από αμπελώνες τόσο παλιά όσο η Ακρόπολη. Εμπειρία στην Ελλάδα είναι ακόμα πιο διασκεδαστικό με ένα από τα ενδιαφέροντα κρασιά του στο χέρι. Αλλά ακόμα κι αν ταξιδεύετε με πολυθρόνα, αυτές οι γουλιές θα σας δώσουν μια άμεση αίσθηση θέσης, με μια φρεσκάδα ιδανική για τη σεζόν.

Τα A-to-Zs της Ελλάδας και το κρασί της

Μετά από μια βόλτα στον περίπατο στη Θεσσαλονίκη, Μακεδονία

Domaine Gerovassiliou 2015 Single Vineyard Malagousia (Epanomi) $23, 92 points.

Τα υπέροχα αρώματα ροδάκινου και λίτσι ξεκινούν αυτό το διακριτικό λευκό από τη βόρεια Ελλάδα, φτιαγμένο από μια ποικιλία που σχεδόν εξαφανίστηκε στη χώρα μέχρι την αναβίωσή της στα τέλη του 20ού αιώνα. Το μεσαίου βάρους, στρογγυλεμένο στόμα προσφέρει γεύσεις μελιού, πεπονιού και τροπικών φρούτων που ισορροπούνται με ορυκτότητα και ξηρό φινίρισμα. Για τους λάτρεις του Riesling, αυτή είναι μια συναρπαστική και εξωτική εναλλακτική λύση.

Μετά από περιήγηση στα μινωικά ερείπια της Κνωσού στην Κρήτη

Lyrarakis 2015 Volia Vineyard Assyrtiko (Κρήτη) 16, 89 πόντοι.

Από ένα μικρό, οικογενειακό οινοποιείο που υποστηρίζει τοπικές ποικιλίες, αυτό δίνει αρώματα από φρέσκο ​​ξύσμα λεμονιού και θαλασσινό αλάτι, ακολουθούμενο από ώριμα αρώματα εσπεριδοειδών και τζίντζερ. Μεσαίο σώμα, έχει καλή οξύτητα και φιλικό προς τα τρόφιμα μεταλλικό χαρακτήρα. Αν και η γενέτειρά του είναι η Σαντορίνη, το Ασύρτικο φτιάχτηκε με επιτυχία σε όλη την Ελλάδα και αυτό το κρασί αντικατοπτρίζει το κρητικό κλίμα και το terroir του.

Φωτογραφία από τον Meg Baggott

Με αρνί σουβλάκι στην Πλάκα, Αθήνα

Domaine Costa Lazaridi 2016 Amethystos Rosé (Drama) $18, 90 points.

Μια φωτεινή μύτη από φράουλα και κεράσι οδηγεί σε αυτό το φρέσκο ​​αλλά γεμάτο σώμα Cabernet-Merlot μείγμα από τη βόρεια Ελλάδα, όπου διεθνείς ποικιλίες με τοπική αίσθηση έχουν κερδίσει παγκόσμια αναγνώριση. Το κεράσι, το βατόμουρο και τα μπαχαρικά ισορροπούνται από μια καθαρή ορυκτή άκρη, που συμπληρώνεται με μια γήινη στροφή που παίζει στα μπαχαρικά αυτής της αθηναϊκής σπεσιαλιτέ του δρόμου.

Ψώνια στην Παλιά Πόλη του Ναυπλίου, Πελοπόννησος

Mercouri Estate 2015 Foloi (Peloponnese) $18, 90 points.

Αυτό το λεπτό μείγμα γηγενών σταφυλιών Ροδίτης (90 τοις εκατό) και Viognier (10 τοις εκατό) έχει μια λουλουδάτη μύτη και μια σειρά από τροπικές γεύσεις φρούτων. Φτιαγμένο από ένα από τα παλαιότερα κτήματα κρασιού στην Ελλάδα, είναι ένα κομψό, στρωμένο λευκό που είναι δροσερό, με φινίρισμα. Συνδυασμένο με ψητά ψάρια σε ένα από τα οικογενειακά διοικούμενα εστιατόρια αυτής της γραφικής πόλης, αυτό το μείγμα είναι μια ωδή στα εκλεπτυσμένα και ενεργητικά κρασιά που παράγονται εδώ.