Αρωματικά με δυνατότητα και φως στο σώμα και το πνεύμα, τα αρωματικά λευκά αντανακλούν τη συνολική διάθεση της άνοιξης. Είναι επίσης εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις για τους γοητευμένους γιους και τις κόρες που θέλουν να αποφύγουν (ή να ξεπεράσουν) τη διαδρομή 1-800-flowers.com αυτήν τη μέρα της Μητέρας. Τα ακόλουθα κρασιά, τα οποία έχουν ξεχωριστές φυτικές νότες, συνδυάζονται καλά με ανοιξιάτικα φαγητά - φρέσκες σαλάτες, ελαφρύ κρέας, μαλακά, φρέσκα τυριά και φρέσκο ​​ψάρι - και κάρτες 'I Love You'.

Viognier: Ένα έντονα λουλουδάτο λευκό από τη Βόρεια Ροδένη με ένα μπουκέτο από άνθη πορτοκαλιού, αγιόκλημα, ροδάκινα και βερίκοκα. Το πλήρες σώμα του απευθύνεται στους πότες Chardonnay.

Chenin Blanc: Αρχικά από το Loire, το Chenin Blanc καλλιεργείται τώρα σε όλο τον κόσμο. Τραγανή οξύτητα και αρώματα μελιού, αγιόκλημα, άχυρο και πεπόνι ξεχωρίζουν σε κρασιά που παράγονται σε πιο δροσερές περιοχές. Δοκιμάστε ελαφρώς γλυκές εκδόσεις από τη Vouvray ή τη Νότια Αφρική.

Torrontes: Το λευκό σταφύλι της Αργεντινής έχει μια νύξη πορτοκαλιού και εσπεριδοειδών στη μύτη, στρογγυλεμένο με γλυκές τροπικές γεύσεις μάνγκο και ροδάκινο. Ξηρό, γεμάτο σώμα και τραγανό, το Torrontes είναι γενικά εξαιρετική αξία.

Μοσχάτο: Καλλιεργημένο σε όλο τον κόσμο, το Muscat είναι ίσως το πιο αρωματικό λευκό κρασί από όλα, με έντονα αρώματα από μόσχο και ώριμα σταφύλια.

Gewürztraminer: Αν και η κυριολεκτική μετάφραση του γερμανικού «gewürz» είναι «πικάντικη», η έννοια του συμφραζομένου είναι πιο πιθανό «αρωματισμένη». Το Gewürztraminer είναι γεμάτο σώμα, με έντονη μύτη με τριαντάφυλλα, γαρδένιες και αγιόκλημα και γεύσεις από μάνγκο, ροδάκινα και γλυκά μπαχαρικά.

Riesling: Μαζί με ένα διακριτικό μήλο και ανθοδέσμη λουλουδιών, το Riesling τείνει να παίρνει ορυκτότητα από τον αμπελώνα που δίνει στη μύτη επιπλέον βάθος. Φυσικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ και φτιάχνονται σε μια ποικιλία στυλ από ξηρά έως οστά έως τα γλυκά - τα καλύτερα προέρχονται από περιοχές με κρύο κλίμα όπως η Γερμανία, η Αλσατία και η Νέα Υόρκη.

Arneis: Αρχικά καλλιεργήθηκε στην περιοχή Piedmont της Ιταλίας, το Arneis είναι ένα αρωματικό λευκό με αρώματα και γεύσεις μήλου, ροδάκινου και αχλαδιού.

Albariño: Το λευκό κρασί της Ισπανίας είναι ελαφρύ, φρέσκο ​​και πλούσιο σε οξύ, με αρώματα αμυγδάλων, μήλων, ροδάκινων και λουλουδιών. Είναι γενικά φθηνό και νόστιμο με θαλασσινά.

Ο Gretchen Roberts είναι συγγραφέας κρασιού και φαγητού που γράφει συχνά για το περιοδικό Wine Enthusiast Magazine, myrecipes.com, Woman's Day και άλλα. Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα της στο www.gretchenroberts.net.