Οι χρυσοί λόφοι της Τοσκάνης. Οι αμπελώνες της Νάπα γεμάτες με Cabernet. Αυτές οι εμβληματικές περιοχές κρασιού αντιπροσωπεύουν το αποκορύφωμα των φιλοδοξικών ταξιδιών. Ωστόσο, τέτοια δημοτικότητα και κύρος έρχονται με πλήθη και υψηλές τιμές. Η διαμονή στην καρδιά της αμπελουργικής χώρας της Νάπα μπορεί να είναι ακριβή, όπως και μερικά από τα ξενοδοχεία του κάστρου που βρίσκονται στις κορυφές των Chianti, πολλά από τα οποία μπορούν να κοστίσουν έως και 1.000 $ ανά διανυκτέρευση.

Ακολουθούν ιδέες για καλοκαιρινές αποδράσεις που δεν θα σπάσουν την τράπεζα.

Ο ποταμός Navarro στο Mendocino County, Καλιφόρνια / Getty

Κοιλάδα Άντερσον

Η Νάπα μπορεί να είναι η αγαπημένη αμπελουργική χώρα της Αμερικής, αλλά λίγες ώρες βόρεια, λίγο πάνω από ένα ορεινό πέρασμα, βρίσκεται η γεωργική κομητεία Μεντοκίνο, που υποδηλώνει μια περασμένη εποχή.

Κοιλάδα Άντερσον βρίσκεται ανάμεσα σε δάση redwood και εκτείνεται βορειοδυτικά κατά μήκος του ποταμού Navarro λίγο νότια του Boonville μέχρι την πόλη του Navarro. Αν και πολλοί ενθουσιάστηκαν για την ομορφιά του, τη χαλαρή ατμόσφαιρα και το εξαιρετικό Pinot Noirs, είναι ένας χαμηλός προορισμός. Δεν υπάρχει ποτέ κυκλοφοριακή συμφόρηση.

Ο Jim Roberts και ο Brian Adkinson είναι ιδιοκτήτες του Οι Madrones , άνοιξε Τα Brambles το 2017 ως ένα σύμπλεγμα περίεργων καμπινών σε ένα δάσος παλαιάς ανάπτυξης κοντά στο Φίλο της Καλιφόρνια. Το αρχικό του έργο, το Madrones μεικτής χρήσης εμπνευσμένο από τη Μεσόγειο, έχει επίσης εξελιχθεί. Σήμερα, διαθέτει κομψά δωμάτια, καθώς και τρεις εγκαταστάσεις γευσιγνωσίας για Drew Family κελάρια , Σμιθ Ιστορία και Long Meadow Ranch . Υπάρχει ακόμη και ένα μικρό σπα με φαρμακείο που διαθέτει προϊόντα και θεραπείες κάνναβης. Το διπλανό Πέτρα και κάρβουνα σερβίρει μερικά από τα καλύτερα φαγητά στην κοιλάδα.

Λίγο πιο πέρα ​​στον αυτοκινητόδρομο 128, το Ξενοδοχείο Boonville , με το «μοντέρνο roadhouse» της, χρησιμεύει ως κατάλυμα, τρύπα ποτίσματος και εστιατόριο για εποχιακή γενναιοδωρία. Το Apple Farm's Το ονειρεμένο περιβάλλον των δασών προσφέρει ένα συγκρότημα γραφικών εξοχικών σπιτιών.

Τα νεότερα οινοποιεία έχουν επίσης κάνει το ντεμπούτο τους παράλληλα με τις σεβαστές ετικέτες παλαιού τύπου. Για το Pinot Noir, αναζητήστε το Μπάξερ , Philips Hill , Χρυσό μάτι και Σακίδια . Ναβάρες υπερέχει στις αλσατικές ποικιλίες. Και βγαίνουν πιο νόστιμα κρασιά Farm Pennyroyal (και κρεμώδη!), Μάγισσα ραβδί και φυσικός παραγωγός Κρασιά Foursight .

Η αποβάθρα του οινοποιείου Sheldrake Point στη λίμνη Cayuga / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του οινοποιείου Sheldrake Point

Finger Lakes

Με τη γειτνίαση με τη Νέα Υόρκη και τον Tony Hamptons, το North Fork του Long Island έχει εξελιχθεί σε καταφύγιο για λιμουζίνα και πάρτι.

Αντ 'αυτού, οδηγήστε βορειοδυτικά από τη Νέα Υόρκη. ο Finger Lakes Η περιοχή προσφέρει συναρπαστικά κρασιά σε ένα νυσταλέο περιβάλλον. Η αμπελουργική χώρα είναι διασκορπισμένη κυρίως γύρω από τρεις βαθιές λίμνες που κάνουν την αμπελουργία βιώσιμη σε αυτό το δροσερό κλίμα: Cayuga, Seneca και Keuka.

Αντί για τα κόκκινα μίγματα του Long Island, θα απολαύσετε μερικά από τα καλύτερα Rieslings της Αμερικής. Ο Pinot Noir και άλλα ευαίσθητα ερυθρά έχουν κερδίσει επίσης έλξη, όπως στο Οινοποιείο καρδιάς και χεριών στις ανατολικές ακτές του Cayuga.

Στη δυτική πλευρά του Cayuga, γευτείτε λευκά κρασιά Σημείο Sheldrake , στη συνέχεια, κατευθυνθείτε προς τη λίμνη Seneca για τα πειραματικά, εμφιαλώσεις Αμπελώνας Bloomer Creek και τα υφή των κρασιών του Σφυρηλατήστε κελάρια . Σταμάτα Hermann J. Wiemer Vineyard , ένας περιφερειακός πρωτοπόρος, και κατευθυνθείτε προς τη Γενεύη για τον τρελό Rieslings από Φαράγγια . Επίσης στο Seneca είναι Fox Run και Κόκκινη κορυφογραμμή ουρών .

Στη λίμνη Keuka, Δρ. Κωνσταντίνος Φρανκ Το οινοποιείο χρονολογείται από τη δεκαετία του 1960 και ήταν ένα από τα πρώτα που πειραματίστηκαν με τη φύτευση Vitis vinifera σταφύλια στις λίμνες Finger.

Το φαγητό και τα καταλύματα είναι τόσο διάσπαρτα όσο τα οινοποιεία. Μείνετε στο Aurora Inn στην ανατολική πλευρά του Cayuga για να απολαύσετε λίγη ιστορία στη Γενεύη, Γενεύη στη λίμνη προσφέρει ρομαντικό παλιό σχολείο σε 10 στρέμματα γεμάτα με κήπο. Για φαγητό, βαθμολογήστε μια κράτηση στο F.L.X. Τραπέζι , διευθύνεται από τον κύριο σομελιέ / σεφ Christopher Bates. Με τη σύζυγό του, Isabel Bogadtke, κατέχει επίσης F.L.X. Wienery , F.L.X. Fry Bird , F.L.X. Προμήθειες και Οινοποιείο Element .

Μπαλκόνι / Getty

Μπαλκόνι

Το Μπορντό ζει μεγάλη στις καρδιές πολλών εραστών του κρασιού για τους φημισμένους πύργους και τα αξιόλογα κόκκινα. Τα τελευταία χρόνια παρατηρήθηκε εισροή επισκεπτών, αποτέλεσμα της αποκατάστασης του ιστορικού του κέντρου και του ντεμπούτου του στο μουσείο κρασιού, Η πόλη του κρασιού . Όμως στο περιθώριο του βρίσκεται το Gascony, το παραθαλάσσιο γαστρονομικό κέντρο της νοτιοδυτικής Γαλλίας.

Εάν οι ποιμενικές διακοπές για φαγητό και κρασί κάνουν έκκληση, επισημάνετε το Gascony στον ταξιδιωτικό σας χάρτη, παρά την έλλειψη αεροδρομίων, αυτοκινητοδρόμων ή πόλεων. Κτισμένο ανάμεσα στον Ατλαντικό Ωκεανό και την Τουλούζη, το Gascony βιώνει μόνο ένα κομμάτι του τουρισμού της Γαλλίας. Οι αμπελώνες, οι βοσκότοποι και τα μεσαιωνικά χωριά περιλαμβάνουν τοπία συνονθύλευμα. Αντί να χαλαρώνετε πίσω από τουριστικά λεωφορεία, θα τσαλακώνετε πίσω από τρακτέρ και αποκρυπτογραφείτε χειρόγραφες πινακίδες για προϊόντα πάπιας που πωλούνται από πόρτες αγροικίας στην πορεία.

Πάρτε μια εβδομάδα για να απολαύσετε Gers , το μικρό διαμέρισμα που αποτελεί τον πυρήνα του Gascony. Μην περιμένετε ξενοδοχεία με μεγάλη επωνυμία ή διασημότητες σεφ. Αντ 'αυτού, θα βρείτε μικρές επιχειρήσεις πολλαπλών γενεών. Το Auch είναι η ιστορική πρωτεύουσα του Gascony και ένα καλό σημείο εκκίνησης. Για να μείνετε και να φάτε, κάντε κράτηση για ένα δωμάτιο στο πρόσφατα ανακαινισμένο Ξενοδοχείο de France . Απολαύστε την πάπια σε όλη της τη δόξα: φουά γκρα, πάπια κομπρέ και ψητό ή ωριμασμένο μαστίγιο.

Θα απολαύσετε ήσυχες, γραφικές διαδρομές μετά από ξεχασμένα χωριά. Στο Montréal du Gers, το εστιατόριο L'Escale προσδίδει μια σύγχρονη, αν και φουά-γκρα, πινελιά στο επαρχιακό περιβάλλον.

Τα κρασιά της Gascony με γνώμονα την αξία τραγουδούν την κληρονομιά και την ποιότητα σε σχέση με τη μοντέρνα. Για παράδειγμα, η μοναδική έκφραση του Tannat από Μαντιράν , plummy και tannic, δεν είναι ένα πολυτελές, γυαλισμένο κρασί. Κανονίστε ραντεβού για σεβαστά ακίνητα όπως το Châteaux Μπουσάσε και Montus .

Το Armagnac, το κονιάκ με βαρέλια, με μέλι, που συχνά επισκιάζεται από το Cognac, λέγεται συχνά ότι είναι το πνεύμα που διατηρούν οι Γάλλοι για τον εαυτό τους. Νταρτιγκαλόγκουε στο Bas-Armagnac είναι ένας από τους παλαιότερους παραγωγούς της περιοχής.

Εάν αναζητάτε φρέσκα και φιλικά λευκά, κατευθυνθείτε προς Τιμητικό Domaine , όπου οι Ugni Blanc, Colombard και Gros Manseng κλέβουν την παράσταση σε ακόμα κρασιά και πολύπλοκα οινοπνευματώδη ποτά.

Το οινοποιείο Arnaldo Caprai στο Montefalco της Ούμπρια / Φωτογραφία από τον Marius Mele

Ούμπρια

Για το κρασί, τα ζυμαρικά και τους ρομαντικούς λόφους, πολλοί Αμερικανοί φαντασιάζονται για μια απόδραση στην Τοσκάνη. Τα μεσαιωνικά χωριουδάκια που πλαισιώνονται από κυπαρίσσια έχουν εμπνεύσει ποιητές και καλλιτέχνες για αιώνες.

Αλλά η Τοσκάνη είναι θύμα της δικής της επιτυχίας. Μια καλύτερη επιλογή; Οδηγήστε μετά τις στροφές για Chianti και Montepulciano μέχρι να διασχίσετε ανατολικά προς το Ούμπρια επαρχία της Περούτζια.

Η Umbria προσφέρει συγκρίσιμα τοπία, με τα χιονισμένα Apennines, αλλά με πολύ λιγότερους ανθρώπους. Υπάρχει χώρος για να αναπνεύσετε και να απολαύσετε τη διάσημη σοκολάτα της περιοχής.

Τα κρασιά της Umbria αφηγούνται μια διαφορετική ιστορία από αυτά της Τοσκάνης. Το κυρίαρχο σταφύλι, το Sagrantino, είναι μελαχροινός, ταννικός και γεννημένος. Στην καλύτερη από το Montefalco, η ποικιλία απαιτεί χρόνια στο κελάρι για να μαλακώσει. Ευτυχώς, το λευκό κρασί της Umbria, το τραγανό και ξηρό Grechetto, μπορείτε να το απολαύσετε πιο εύκολα.

Τα χωριά της Ούμπρια είναι τόσο ζωντανά όσο ήταν πριν από αιώνες. Με άλλα λόγια, είναι απίστευτα ήσυχα και προσφέρουν λίγα σημάδια σύγχρονης ζωής εκτός από το Wi-Fi στους ξενώνες.

Το Bevagna, μια αξιολάτρευτη πόλη στο κέντρο της αμπελουργικής χώρας, διαθέτει πολλά εστιατόρια, κυρίως παλιό σχολείο, οικογενειακές τρατορίες. Προσπαθήστε Trattoria του Όσκαρ για μεταξένια ζυμαρικά, ή ristorante Redibis για δείπνο σε ένα αρχαίο αμφιθέατρο.

Λίγο έξω από την πόλη, Οινοποιείο Arnaldo Caprai Παρέχει μια σύγχρονη αίσθηση με την τανίνωση, τη σύγχρονη οινοποίηση. Ακόμα πιο προωθημένη σχεδίαση είναι Κτήμα Castelbuono , το οποίο ανήκει στην οικογένεια Lunelli. Ένα αρχιτεκτονικό στολίδι, το κτήριο θυμίζει ένα λαμπερό χάλκινο κέλυφος χελώνα κρυμμένο ανάμεσα στις πτυχές των λόφων της Ούμπρια. Για να δοκιμάσετε παλαιότερους αμπελώνες του Sagrantino, ο μόνος τρόπος για να καταλάβετε το σταφύλι, κλείστε ραντεβού στο Cantine Adanti .

Αν και το κρασί δοκιμάζει, μην χάσετε την Ασίζη. Αυτή η περίφημη πόλη λόφων ήταν η γενέτειρα του ιταλού προστάτη Αγίου Φραγκίσκου. Η ομώνυμη βασιλική του, μια οριζόντια εκκλησία με δύο επίπεδα, είναι ένας προορισμός για θρησκευτικούς προσκυνητές. Προσελκύει τα μεγαλύτερα πλήθη στην Ουμβρία που θα συναντήσετε.

Οι επτά αδελφές στο Sussex / Getty

Σάσσεξ

Το 'L'Avenue de Champagne' στο Épernay είναι ένα αξιοθέατο. Τα μεγάλα πέτρινα σπίτια συνδυάζονται με το όραμα των χρημάτων και του μάρκετινγκ για περισσότερες από έναν αιώνα πωλήσεις γαλλικών φυσαλίδων, με τα διάσημα ονόματα Moët & Chandon, de Venoge και Perrier-Jouët. Οι γευσιγνωσίες σε αυτές τις θολωμένες ιδιότητες μπορούν να εκπληρώσουν τις φαντασιώσεις της καλής ζωής. Αλλά μια νέα περιοχή έχει ξεσπάσει. Αν και δεν είναι μακριά, βρίσκεται σε άλλη χώρα: Αγγλία .

Η Βρετανία δεν είναι ακριβώς καινούργια στην παραγωγή κρασιού. Οι Ρωμαίοι φυτεύτηκαν εκεί αμπέλια πριν από 2.000 χρόνια. Αλλά τα τελευταία 60 χρόνια έφεραν πειραματικές φυτεύσεις και χόμπι οινοποιοί, οι οποίοι μέχρι πρόσφατα άφησαν το δυναμικό του Σάσεξ αναξιοποίητο.

Η κλιματική αλλαγή, για το καλύτερο ή το χειρότερο, έχει αποδειχθεί όφελος για την τοπική αμπελουργία. Και η συγγένεια του Pinot Noir και του Chardonnay για το κιμωλία του εδάφους, παρόμοιο με το Champagne, έχει κάνει το Σάσεξ μια περιοχή με εκλεκτό κρασί, αν και μια ακουστική για τους περισσότερους τουρίστες.

Νοικιάστε ένα αυτοκίνητο στο Λονδίνο και κατευθυνθείτε 80 μίλια νότια, μετά από γαστρονομικές φυλές, κάστρα και αγροκτήματα για να φτάσετε σε περίπου δώδεκα παραγωγούς της περιοχής. Nyetimber , στο Δυτικό Σάσεξ, παρέχει μια καλή εισβολή σε αγγλικές φυσαλίδες. Όπως και η σαμπάνια, φτιάχνονται με την παραδοσιακή μέθοδο, μέσω δεύτερης ζύμωσης στο μπουκάλι και μακροχρόνιας γήρανσης στις οινολάσπες για να προσδώσουν τοστ, βρώμικα στρώματα γεύσης.

Το κλίμα προσδίδει στα σταφύλια την έντονη οξύτητα που απαιτείται για υψηλής ποιότητας αφρό. Άλλες ιδιότητες που πρέπει να λάβετε υπόψη: Κτήμα κρασιού Bolney , Ridgeview , Κρασιά Hattingley Valley , Γκούσμπουρ και Stopham Vineyard . Σε αντίθεση με τη διατύπωση και τα έξοδα της σαμπάνιας, οι επισκέψεις είναι σχετικά χαλαρές. Για να ενθαρρύνουν τον τουρισμό, οκτώ παραγωγοί δημιούργησαν το Οινοποιεία Sussex ομάδα. Οι προσπάθειές τους περιλαμβάνουν το εναρκτήριο Σαββατοκύριακο Sussex Wineries, που έχει προγραμματιστεί για τον Ιούνιο.

Για διαμονή, δοκιμάστε να μείνετε σε έναν αμπελώνα Οργανικό κτήμα Oxney ή κάντε κράτηση σε ένα από τα ανακαινισμένα αχυρώνα του. Η τάση των gastropubs με τα δωμάτια συνεχίζεται στις Το σπίτι του γάλακτος , μια παμπ του 16ου αιώνα στο Κεντ με ωραία ποικιλία από τοπικά πιάτα. Για εντυπωσιακά σκάψιμο, μείνετε στο Έπαυλη Gravetye , ένα ανακαινισμένο κτήμα του 16ου αιώνα. Μεταξύ γευσιγνωσίας κρασιού, επισκεφθείτε χειροποίητους τυροκόμους ή πεζοπορία στο Εθνικό Πάρκο South Downs.