Για τη Βικτώρια, η μακροχρόνια διάτρηση, «Η γη των νεόνυμφων και σχεδόν νεκρών», δεν έχει πλέον αξία. Αυτή η πόλη στο νότιο άκρο του νησιού του Βανκούβερ του Καναδά έχει γίνει μέκκα για χειροποίητη μπύρα, χειροποίητο καφέ και κοκτέιλ.

Ξεκινήστε μια επίσκεψη με καφεΐνη στο Συνήθεια καφέ . Ανεβείτε στη θέση Atrium τους, όπως και για τον εσπρέσο και Τόξα και βέλη φρυγμένα φασόλια ως τα παράθυρα περιτύλιξης και φιλική ατμόσφαιρα. Δώρο: Γουρούνι μπάρμπεκιου βρίσκεται στο ίδιο κτίριο, προκαλεί και επιλύει εθισμούς σε σάντουιτς χοιρινού κρέατος.

Κάτω από το τετράγωνο, κάντε κράτηση για Αγρίους , το φούρνο / εστιατόριο από τους πολυπόθητους προμηθευτές ψωμιού της Βικτώριας, Fol Epi . Αν και υπάρχουν συνήθως γραμμές, ειδικά για brunch, αξίζει να περιμένετε. Μπορείτε πάντα να παραλάβετε μια οργανική μπαγκέτα με ξύλα, προτού περιπλανηθείτε Chorizo ​​& Co. για ελιές, τυριά και αλλαντικά. Είστε έτοιμοι για ένα μεσημεριανό για πικνίκ με θέα στα θαλάσσια ταξί και τα πλωτά αεροπλάνα Το εσωτερικό λιμάνι της Βικτώριας .

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Agrius

Σβήστε τη δίψα σας από όλα αυτά που περπατάτε Spinnakers Brewpub . Στο λαιμό του Inner Harbour, είναι η πρώτη μπύρα του Καναδά, που άνοιξε το 1984. Από εκεί, Το μονοπάτι της Βικτώριας Αλε καλύπτει οκτώ ζυθοποιίες εντός τριών μιλίων. Σελήνη κάτω από το νερό , Hoyne Brewing Co. , Lighthouse Brewing Co. , Phillips Brewing and Malting Co. , Swans Brewpub και Μπύρα με κανό είναι όλα πολύ κοντά και φιλόξενα. Δείγμα Fat Tug IPA από Ζυθοποιείο Driftwood ή καθίστε σε ένα σκαμπό μπαρ στο Ο Δράκος έξω από την πλατεία της αγοράς και δοκιμάστε μια σειρά από μπύρες.

Spinnakers / Φωτογραφία από τον Dean Azim

Για ένα διαφορετικό είδος μπύρας, επισκεφθείτε την Chinatown's Τσάι από μετάξι . Ιδρύθηκε από τον 'Τσάι Master' του Καναδά, Daniela Cubelic, αυτό το emporium διαθέτει περισσότερες από 100 ποικιλίες χαλαρού τσαγιού από όλο τον κόσμο. Σκεφτείτε τα σχέδια για δείπνο με ένα γρήγορο ποτήρι Σέρι Κελάρι .

Κρυμμένο σε κρυφό Trouce Alley , θα βρείτε τοπικά κρασιά από το ποτήρι και τα μικρά πιάτα για να ταιριάξετε Το μπαρ Tapa . (Ώρα την επίσκεψή σας για να συμπέσει με 10 $ έκπτωση σε όλα τα μπουκάλια κάθε Τετάρτη κρασιού.) Πάρτε μια πέρκα στο μπαρ στο ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑ , στους πρόποδες της Chinatown, όπου η κουζίνα από το τραπέζι στο τραπέζι συνδυάζεται με μια λίστα κρασιών βιώσιμων παραγωγών από την αυλή της BC και πέρα.

OLO / Φωτογραφία από Lyndsey Eden

Μπρασερί L'Ecole επιβάλλεται. Χωρίς κρατήσεις, ένα κάθισμα στο δωμάτιο είναι πολυπόθητο τόσο για τις μπριζόλες όσο και η προσιτή γαλλική λίστα κρασιών. Σκέφτεστε μικρά πιάτα και κρασιά από το ποτήρι; Προχωρήστε σε funky Φερνγουντ και Στάδιο Wine Bar , όπου μπορείτε να συνδυάσετε πτήσεις με τα πιάτα σας.

Πιτσαρία First Street Τώρα έχει τρεις τοποθεσίες που σερβίρουν πίτσα με ξύλο, τεντωμένο, ναπολιτάνικου στιλ. Η πίτσα Margherita συνοδεύεται από το νησί του Βανκούβερ Φάρμπερν Φάρμες Μπάφαλο Μοτσαρέλα.

Κλείστε το βράδυ με ένα κοκτέιλ στο κομψό και ευκρινές Βένετο . Μικρό Jumbo σερβίρει κλασικά κοκτέιλ στιλ speakeasy, με τολμηρές γεύσεις και ένα μεγάλο μπαρ πίσω. Στο Clive’s Cocktail Lounge , τα χίπστερς αναμιγνύονται με τους επισκέπτες του ξενοδοχείου στην ανακάλυψη σκοτεινών οινοπνευματωδών ποτών και ευφάνταστων ποτών αργά το βράδυ.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά Little Jumbo