Τι έχει να κάνει με το ροζέ εκτός από τη διασκέδαση, τη γεύση και τη φιλικότητα προς τα τρόφιμα; Ποικιλία. Ένας μεγάλος αριθμός σταφυλιών κόκκινου κρασιού μπορεί να κάνει τα πάντα, από ανοιχτό ροζ ροζέ έως βαθύ ρουζ και κάθε απόχρωση στο ενδιάμεσο. Η Γαλλία είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε αυτήν την εξερεύνηση, σταφύλι από σταφύλι. Εδώ είναι τέσσερις ποικιλίες που δημιουργούν ξεχωριστά γαλλικά ροζέ.

Pinot Noir

Το πιο διάσημο Pinot Noir στον κόσμο προέρχεται από τη Βουργουνδία. Και ενώ τα κορυφαία μπουκάλια μπορούν να φέρουν μια τετραψήφια τιμή, το ροζέ παραμένει ευτυχώς μια πολύ πιο προσιτή επιλογή για να πάρετε μια γεύση της περιοχής. Αναζητήστε κομψά κρασιά από το Marsannay, κοντά στη Ντιζόν. Ή κατευθυνθείτε προς την κοιλάδα του Λίγηρα και το Sancerre για μια άλλη λήψη του Pinot Noir rosé. Αν και η περιοχή είναι πιο γνωστή για το Sauvignon Blanc, τα ροζέ Sancerre είναι εξίσου ζωντανά και ξεχωριστά. Ψάχνετε κάτι λαμπερό; Το Crémant d'Alsace είναι 100% Pinot Noir και εξαιρετική αξία για φυσαλίδες υψηλής ποιότητας.

Φράγκο Cabernet

Η κοιλάδα του Λίγηρα είναι επίσης ένα εξαιρετικό μέρος για το Cabernet Franc, ειδικά από το Chinon. Αυτό που είναι συναρπαστικό για τα ροζέ που φτιάχνονται από αυτό το σταφύλι είναι ότι διατηρούν τα εγγενή χαρακτηριστικά του Cabernet Franc. Θα βρείτε αλμυρές νότες πράσινης πιπεριάς μαζί με ένα άγγιγμα γήινης.

Μουρβέν

Τα ροζέ από το Bandol, στη θάλασσα στα νότια της Γαλλίας, κατασκευάζονται με σημαντικό έως μεγάλο ποσοστό του Mourvèdre. Και ενώ η συντριπτική πλειονότητα του ροζέ προορίζεται να καταναλωθεί αμέσως, τα ανθεκτικά, δομημένα ροζέ του Bandol μπορούν πραγματικά να χειριστούν ένα ή δύο χρόνια ηλικίας μπουκαλιών.

Grenache

Όταν σκέφτεστε το γαλλικό ροζέ, το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι η Προβηγκία. Τα κλασικά απαλά ροζ κρασιά της περιοχής εξαρτώνται από έναν αριθμό σταφυλιών, αλλά το Grenache είναι ένας σημαντικός παίκτης. Και αν σας αρέσει το ροζέ σας με περισσότερο πλούτο και χρώμα, δοκιμάστε ένα μπουκάλι από την περιοχή Tavel.

Περισσότερα για το Rosé Εδώ >>