Με πληθώρα εστιατορίων, ξενοδοχείων και οινοποιιών, οι δύο παράκτιες περιοχές της Κροατίας, η Ίστρια και η Δαλματία, είναι ο παράδεισος του λάτρεις του κρασιού και των τροφίμων. Αν και είναι πανέμορφο σχεδόν όλο το χρόνο, οι καλύτερες στιγμές για επίσκεψη είναι την άνοιξη και τις αρχές του φθινοπώρου, καθώς οι γραφικοί παράκτιοι δρόμοι πνίγονται με τουριστική κίνηση το καλοκαίρι. Και για όσους επιθυμούν να επισκεφθούν ένα από τα πολλά οινοποιεία, είναι σημαντικό να καλέσετε μπροστά, καθώς οι περισσότερες εκδρομές οινοποιείων είναι διαθέσιμες μόνο κατόπιν ραντεβού.

Ζάγκρεμπ:

Palace Hotel Ζάγκρεμπ: Το γοητευτικό Art Nouveau palais, 100 ετών, βρίσκεται στο ιστορικό πάρκο Zrinjevac. Εκεί, θα βρεθείτε σε μικρή απόσταση με τα πόδια από τα μουσεία, τις γκαλερί και τα εστιατόρια της μεσαιωνικής πόλης.

Bistro Apetit: Σε αυτό το λαμπερό εστιατόριο, ο Αυστριακός σεφ και ιδιοκτήτης Christian Cabalier προσφέρει μια διεθνή λίστα κρασιών, συμπεριλαμβανομένων μερικών από τα καλύτερα της Κροατίας, όπως οι Saints Hills, Krauthaker και Enjingi.

Ίστρια:

Εστιατόριο Βίκινγκ: Κίτρινος στόκος και τερακότα κοσμούν το εξωτερικό αυτού του παραθαλάσσιου εστιατορίου, φημισμένο για τα τοπικά θαλασσινά, τα σπιτικά ζυμαρικά και τις φρέσκες τρούφες. Lim Fjord, Rovinj, Ίστρια 385 52 448 223

Ξενοδοχείο San Rocco : Αυτό το οικογενειακό αγρόκτημα μετατράπηκε σε boutique ξενοδοχείο που διαθέτει εστιατόριο παγκόσμιας κλάσης, πολυτελές σπα και εξωτερική πισίνα που περιβάλλεται από ελαιόδεντρα και περιποιημένους κήπους.

Οινοποιείο Matosevic: Ο Ivica Matosevic είναι ένας από τους καλύτερους οινοπαραγωγούς της Ίστρια και θα σας δοκιμάσει με ευχαρίστηση μέσω του Malvasia Istriana του - της Alba και της Aura - και τα δύο κόκκινα και άσπρα μείγματα Grimalda, μαζί με τοπικά τυριά και ελιές, για 10 ευρώ. Kruncici 2, Lovrec, Ίστρια,

Κρασιά VIP Kozlović: Αυτό το γραφικό οινοποιείο χρησιμοποιεί βιώσιμες πρακτικές για τη δημιουργία Malvasia, Teran και άλλων διεθνών ποικιλιών με βάση τα κρασιά.

Ακτή της Δαλματίας:

Οινοποιείο Bibich: Χρησιμοποιώντας γηγενή σταφύλια, όπως το Babich και το Debit, καθώς και κόκκινες ποικιλίες Rhône, όπως το Syrah και το Grenache, το Winemaker Alen Bibić χειροποίητο μείγμα μεσογειακού συνδυασμού με ένα μοντέρνο χέρι. Όλα αυτά τα κρασιά και η σειρά του με ελαιόλαδα μπορούν να γευτούν στη βουκολική αίθουσα γευσιγνωσίας του λίγο πάνω από το Skradin. Poljoprivredno-Trgovacki Obrt, Plastovo, Τηλέφωνο: +385 91 211 1231

Εστιατόριο Nostromo: Ονομάστηκε ένας από τους καλύτερους σεφ της Κροατίας, ο σεφ και ιδιοκτήτης, Zlatan Marinović, προσφέρεται για δείπνο του με πιάτα που αποτελούνται από φρέσκα θαλασσινά που βρίσκονται σε απόσταση αναπνοής από την Αδριατική. Kraj Sv. Marije 10, Σπλιτ

Lesic Dimitri Palace: Δίπλα στην ιστορική, πρώην κατοικία του Μάρκο Πόλο, αυτό το ανακαινισμένο παλάτι του επισκόπου του 18ου αιώνα προσφέρει στους επισκέπτες του μια εμπειρία πέντε αστέρων, συμπεριλαμβανομένων θεαματικών θεών του αρχιπελάγους της Δαλματίας. Don Pavia Pose 1-6, Korčula Island

Οινοποιείο Short Katarina: Αυτό το οινοποιείο βρίσκεται στη μικρή παραθαλάσσια πόλη του Orebic και φιλοξενεί μια αίθουσα γευσιγνωσίας με εκπληκτική θέα στην Αδριατική και μια επιλογή από γευστικά κρασιά φτιαγμένα από αυτόχθονες. Σταφύλια Plavac Mali και Posip. Bana J. Jelacica 3, Orebic

Οινοποιείο Grgic Vina: Ο θρύλος της κοιλάδας Napa Mike Grgich επιστρέφει στις κροατικές του ρίζες με ένα μικρό, απλό οινοποιείο χτισμένο στο γραφικό παραθαλάσσιο χωριό Trestenik. Trstenik 78, Trstenik, τηλέφωνο: +385 20 741 153

Εστιατόριο Nautika: Στη μεταμορφωμένη Σχολή Ναυτικών Σπουδών του Ντουμπρόβνικ, ο σεφ Mario Bunda θαυμάζει τα δείπνα του με αριστουργηματικά θαλασσινά, εμπνευσμένα από τα τοπικά νερά της Αδριατικής. Brsalje 3, Ντουμπρόβνικ

Ταβέρνα Galija: Ενώ μπορείτε να γευματίσετε στη βεράντα του τελευταίου ορόφου του Galija, απολαύστε πιάτα όπως σούπα αχινών και γεμιστά καλαμάρια καθώς απορροφάτε τη γραφική θέα της γοητευτικής πόλης και του κόλπου Cavtat. Vuliceviceva 1, Cavtat

Για μια πιο εις βάθος ματιά στις πόλεις και το κρασί της Κροατίας, Κάντε κλικ ΕΔΩ .

Καταναλώνει την Κροατία