Για τον Jean-Claude Mas, Το Domaine Paul Mas ’ ιδρυτής και ιδιοκτήτης, η εργασία στον κλάδο του κρασιού ήταν πάντα μέρος του πεπρωμένου του και του πάθους του. Θυμάται τη διαφυγή από τη μητέρα του κατά τη διάρκεια της συγκομιδής ως μικρό παιδί, τρέχοντας ένα μισό μίλι μέσω του αμπελώνα για να βρει τον παππού του στο κελάρι. Αυτή η μνήμη θα αποδειχτεί διαμορφωτική για τον Mas και θα ήταν η πρώτη από πολλές από την αγάπη του για το κρασί.

Με έδρα την περιοχή Languedoc στα νότια της Γαλλίας, στην πόλη Pézenas, η οικογένεια Mas έχει εμπειρία κρασιού που χρονολογείται από το 1892. Τότε ο παππούς του Mas, Auguste Mas, απέκτησε το πρώτο οικόπεδο οικογενειακών αμπέλων. Οι επόμενες γενιές συνέχισαν να αυξάνουν μόνο τις αμπελουργικές εκμεταλλεύσεις της οικογένειας.

Το 1987, ο Mas έλαβε περίπου 86 στρέμματα αμπελώνων από τον πατέρα του, τον Paul Mas, για να σφυρηλατήσει το δικό του μονοπάτι.

Δεκατρία χρόνια αργότερα, ο Mas ίδρυσε τον Domaines Paul Mas, που ονομάστηκε προς τιμήν του πατέρα του. Συνδυάζοντας το πάθος του για την ιστορία της οικογένειάς του, τα κρασιά της πατρίδας του και την εκπαίδευσή του στο μάρκετινγκ και τα οικονομικά, στόχευε να δημιουργήσει μια μάρκα με μοναδικά προσωπικά αλλά διακριτικά εμφιαλωμένα με Languedoc, ενώ ταυτόχρονα διαδίδει την περιφερειακή ευαισθητοποίηση σε όλο τον κόσμο το οικογενειακό όνομα σε ένα νέο κλιμάκιο του κρασιού.

Οι νικητές του Wine Wine ενθουσιώδης για το 2020

«Ήθελα να ανεβάσω τον πατέρα μου αμπελουργός κληρονομιά ως αυθεντική οινοποιός κατάσταση ενώ καλλιεργώ αυτόν τον κληρονομικό διαισθητικό σεβασμό για το περιβάλλον μου », λέει ο Mas. «Οι αμπελώνες ήταν πάντα μέρος του Languedoc - η ποικιλομορφία του εδάφους, η ανύψωση και οι κλιματολογικές συνθήκες είναι όλα τα απαραίτητα στοιχεία για τη βέλτιστη ωριμότητα που χρειάζονται τα σταφύλια, αφήνοντας παράλληλα να εκφράσουν τον χαρακτήρα και την καταγωγή τους.'

Σήμερα, μετά από 20 χρόνια στην επιχείρηση, είναι σαφές ότι πέτυχε στην αποστολή του. Το Domaines Paul Mas είναι πλέον παραγωγός ηλεκτροπαραγωγής γνωστός σε όλο τον κόσμο. Το χαρτοφυλάκιο της εταιρείας διαθέτει επί του παρόντος 15 chateaux και περισσότερες από 20 μάρκες, με συνολική ετήσια παραγωγή περίπου 22 εκατομμυρίων μπουκαλιών που διανέμονται σε 71 χώρες.

Η οικογένεια διαθέτει τώρα 2.100 στρέμματα αμπελώνων σε όλη την περιοχή του Λανγκεντόκ, με άλλα 3.700 συμβόλαια, για συνολικά 5.800 στρέμματα αμπέλων. Από τις αμπελουργικές εκμεταλλεύσεις της οικογένειας, το 60% είναι πιστοποιημένο Agriculture Biologique (AB) και το 80% είναι πιστοποιημένο Terra Vitis και καλλιεργείται βιολογικά, με σκοπό να είναι 100% βιολογικό μέσα σε λίγα χρόνια.

«Όσον αφορά την περιοχή μου, είναι πλέον καιρός ο κόσμος να το αναγνωρίσει ως ένα από τα πιο όμορφα και όπου παράγουμε μερικά από τα καλύτερα κρασιά στον κόσμο με μεγάλο σεβασμό στο περιβάλλον μας», λέει.

Φωτογραφία ευγένεια Domaine Paul Mas

Ενώ η ανάπτυξη υπήρξε σημαντική κατά τις τελευταίες δύο δεκαετίες, ένα οικείο, οικογενειακό πνεύμα και ποιοτικό ήθος παραμένει στον πυρήνα της εταιρείας. Ο Mas κάνει ένα σημείο να επισκέπτεται κάθε κτήμα κάθε εβδομάδα για να τα διαχειρίζεται και να διατηρεί το πνεύμα, τον πολιτισμό και τη φιλοσοφία του οινοποιείου.

«Βασικά, η μεγαλύτερη πρόκληση είναι η παραγωγή 20 εκατομμυρίων μπουκαλιών με την ίδια προσοχή όπως όταν ξεκίνησα με 10.000 μπουκάλια», λέει.

Ανεξάρτητα από τη σειρά προϊόντων ή την τιμή, η συνολική ποιότητα και η συνεπής αίσθηση του στυλ επικρατούν σε όλο το χαρτοφυλάκιο, από το ελαφρύ Αλαζονικός βάτραχος και η προσιτή αλλά διακριτική Mas πλευρά κρασιά με τις premium επιλογές όπως Chateau Lauriga , Ricards Chateau Crès , Τομέας του Silenus και Κοντά στην Αστελία , το τελευταίο κόσμημα οινοποιίας στο στέμμα του Domaines Paul Mas που ονομάστηκε για τις κόρες του Jean-Claude.

Είναι για την αξιοσημείωτη αξιοπιστία και ποιότητα σε μια γκάμα προϊόντων με μοναδική αίσθηση στυλ και έκφραση του πνεύματος Languedoc που Λάτρεις του κρασιού ονομάζει Domaines Paul Mas το Ευρωπαϊκό Οινοποιείο της Χρονιάς. —Lauren Buzzeo

Δείτε τους υπόλοιπους νικητές των βραβείων Wine Star 2020!