Η Νάπα ήταν ο κόμβος που διέσχισαν οι λάτρεις των τροφίμων για να φτάσουν στην καρδιά των μαγειρικών ανακαλύψεων στην κοιλάδα της Νάπα, αλλά όχι πλέον. Η πόλη είναι πλέον ένας προορισμός όχι μόνο για να αποτρέψει την πείνα, αλλά για να απολαύσετε κάθε τελευταίο κομμάτι. Παγκόσμια αναγνωρισμένοι σεφ όπως ο Masaharu Morimoto έχουν ανοίξει εστιατόρια εδώ και ένα αστέρι Michelin λάμπει στο La Toque του Ken Frank. Με πολλές επιλογές για να διαλέξετε, ετοιμαστείτε να φάτε την καρδιά σας.

Πιάσε και πάμε

Μοντέλο αρτοποιίας / Φωτογραφία από τον Meg Baggott

Για τους επισκέπτες εν κινήσει, δεν υπάρχει έλλειψη επιλογών απογείωσης. Τρόφιμα είναι ένα δημοφιλές σημείο ακριβώς έξω από την οδό Trancas που προσφέρει τσάγκα (ζεστά σάντουιτς) σε φρεσκοψημένο ψωμί, ζεστά πιάτα και μια υπέροχη πίτσα που παρασκευάζεται με σπιτικά burrata.

Μια Μέκκα για τους οπαδούς των ηλεκτρονικών, Το παχύ μοσχάρι προσφέρει συσκευασμένες ποικιλίες salumi, σπιτικά τουρσιά, τυρί και ψωμί. Διαθέτει επίσης ένα καθημερινό σάντουιτς, όπως ψητό χοιρινό ώμο με κυδώνι mostarda, λεμόνι αιόλι και ρόκα. Διαδώστε τα αλμυρά ρουλέτα κουνελιού που αγοράσατε εδώ σε μια τραγανή, λαστιχωτή μπαγκέτα από Μοντέλο αρτοποιίας διπλανή πόρτα.

Τρώει στο κέντρο της πόλης

Μπαίνω στο Το μπαρ, μια κομψή, ζεστή ταβέρνα στο Main Street και θα νιώσετε σαν να μπήκατε σε ένα μπαρ pintxos (μικρή πιατέλα) στη βόρεια Ισπανία. Απολαύστε πιάτα όπως πατάτες πολτού και σαφράν (χταπόδι με πατάτες σαφράν) ή επιλέξτε μια κοτόπουλο empanada.

Morimoto / Φωτογραφία από τον Meg Baggott

Πιο ανατολικά στην Main Street, Sean O'Toole's Torc είναι ένα ευάερο εστιατόριο σε τραπέζι του οποίου η ανοιχτή κουζίνα σερβίρει σπεσιαλιτέ όπως το tartare τόνου του Σαν Ντιέγκο με τζίντζερ, κρεμμύδι και λεμόνι Meyer και Akaushi βόειο κρέας με τοπικό μπρόκολο Star Route Farm di ciccio, μανιτάρι στρειδιών, γλυκοπατάτα και υσόπ.

Στον κεντρικό δρόμο, Morimoto προσφέρει κορυφαίες, αν είναι κάπως επίσημες πινακίδες. Eikos στην First Street προσφέρει ένα σασίμι μεσημεριανό γεύμα που μοιάζει σαν ο σεφ να ψαρεύει λίγα λεπτά πριν.

Hudson's Greens & Goods / Φωτογραφία από τον Meg Baggott

Το άγγιγμα είναι ένα κομψό, δερμάτινο εστιατόριο με επένδυση στην όαση του θέρετρου Westin Verasa Νάπα . Επιλέξτε το μενού δοκιμής τεσσάρων ή πέντε πιάτων για να ζήσετε τη γαστρονομική εμπειρία του Ken Frank. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα χρειαστεί να αποφασίσετε ανάμεσα σε πιάτα όπως το Angus beef tenderloin carpaccio με καπνιστή αιόλη και ψητή σάλπιγγα βασιλιά ή ιαπωνικό χαμάτσι σασίμι με εσπεριδοειδή και τουρσί καρδιά από φοίνικες.

Ο Οδηγός οινοποιιών του Napa Valley, Μέρος 1

Κάθε πόλη με καλό φαγητό περιλαμβάνει ένα εξαιρετικό μέρος για πίτσα. Βέλο Πιτσαρία , ένας διώροφος χώρος στο ίδιο τετράγωνο με το La Taberna, είναι σοβαρός για τις πίτες του και τα κεφτεδάκια του θα σας κάνουν να σχεδιάσετε μια επίσκεψη επιστροφής. Ταβέρνα Norman Rose είναι ένα πολυτελές σαλόνι όπου η τρούφα τηγανίζει για τη δημοτικότητά της με το ζουμερό τυρί Five Dot Ranch με τοπική προέλευση.

Kara's / Φωτογραφία από τον Meg Baggott

Αγορά και σνακ

Αγορά Browns Valley , κρυμμένο στη γραφική γειτονιά Browns Valley, είναι όπου οι ντόπιοι εφοδιάζονται με καθημερινά είδη και πολυτέλειες, όπως cornichons και crème fraîche. Στο χώρο του ξενοδοχείου υπάρχουν πλήρες αλλαντικό, premium κρεοπωλείο και ψάρι.

Hog Island Oyster Co. / Φωτογραφία από τον Meg Baggott

Απολαύστε μία στάση για ψώνια Δημόσια αγορά της Oxbow , μια εσωτερική αίθουσα φαγητού που διαθέτει γκουρμέ πάγκους σε συνδυασμό με εστιατόρια και πάγκο για φαγητό. Βρείτε τα πάντα, από τα βελγικά αντίδια έως τον ασβέστη Makrut στο οργανικό περίπτερο στο Πράσινα και αγαθά του Hudson . Five Dot Ranch προσφέρει premium κρέατα για να πάρετε σπίτι ή έχετε προετοιμαστεί να απολαύσετε στην ανοιχτή αγορά καθισμάτων. Κοιλιά μέχρι Hog Island Oyster Co ., όπου μπορείτε να βγείτε από το κέλυφος σας και να απολαύσετε επιτόπου ή να φέρετε σπίτι. Έμπορος Oxbow Cheese & Wine , που ανήκει στον Peter Granoff, έναν κύριο σομελιέ, διαθέτει γκουρμέ πιάτα για τη δική σας απόλαυση. Δοκιμάστε τα περίεργα tacos στο C Σπίτι , όπως το καρυκευμένο αλεσμένο βούβαλο με κατσικίσιο τυρί, μαύρα φασόλια, ανάμεικτα χόρτα και αϊόλι. Δεν μπορείτε να φύγετε χωρίς να μπείτε στον πειρασμό από τα γλυκά που κρατούν την αγορά: Κάρα καλλιτεχνικά διακοσμημένα cupcakes, και τα βιολογικά Καλάθι με παγωτά Three Twins.

Κατάστημα κουζίνας του Shackford είναι ένας προορισμός για σεφ όλων των επιπέδων, με τα πάντα, από προμήθειες εστιατορίου έως καλούπια σοκολάτας και χειροποίητα εργαλεία κουζίνας. (Πιθανότατα να μελετήσετε τους διαδρόμους μαζί με ποδοσφαιρισμένους σεφ στο Μπίρκενστοκ τσόκαρα.) Ράνκο Γκόρντο , του οποίου ο ιδιοκτήτης είχε τίτλο «καλλιεργητής φασολιών διασημοτήτων» από τους The New York Times, προμηθεύτηκε φασόλια κληρονομιάς και σπόρους ειδικότητας, ψητά τσίλι και μπαχαρικά (περιλαμβάνονται συνταγές και δροσερό vibe)