ΣΕόταν διάβασα για πρώτη φορά την πρόσφατη μελέτη της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, δηλώνοντας ότι μερικά ποτά την ημέρα δεν είναι μόνο όχικακό, αλλά μπορεί πραγματικά να βελτιώσει την υγεία σας, φαντάστηκα τη μη-κατάρα γερμανική μητέρα μου να μουρμουρίζει κάτω από την αναπνοή, «Όχι Γαμώ '

Μέχρι σήμερα, αν ποτέ έχει γεμίσει την κοιλιά της με πάρα πολύ bratwurst και στρούντελ, παίρνει ένα τσιγάρο από ένα μπουκάλι Underberg , ένα αλκοολούχο γερμανικό ελιξίριο που έχει γεύση σαν βήχα του Fisherman's Friend που πέφτει με μια απόχρωση αλπικού λιβαδιού.

Αναπτύχθηκε το 1846 χρησιμοποιώντας μια μυστική συνταγή βοτάνων και μια διαδικασία που αναφέρεται μυστηριωδώς από το εμπορικό σήμα ως πάντα το ίδιο , Λατινικά για «πάντα το ίδιο», συσκευάζεται αποκλειστικά σε φιάλες των 2 εκατοστών, το καθένα προσεκτικά τυλιγμένο σε μια συστροφή από άχυρο χαρτί σαν Γκραν Κρου Μπορντό.

Μου δόθηκε μια φορά μια σπιτική δόση υψηλής απόψεως εγχυμένου κουκουνάρι zirbenschnaps που θεραπεύει το κεφάλι μου κρύο ενώ σε μια επίσκεψη στην αυστριακή χώρα σκι.

Για ηλικίες, το αλκοόλ χρησιμοποιήθηκε για να κάνει το νερό ασφαλές για κατανάλωση και ήταν το κορυφαίο φάρμακο του Μεσαίωνα - λέγεται κυριολεκτικά νερό της ζωής , ή «νερό της ζωής», ένας όρος που διατηρείται από το δανέζικο λικέρ με γεύση κύμινο, aquavit.

Το γαλλικό λικέρ Chartreuse, που εξακολουθεί να παράγεται από Καρθοσσιανούς μοναχούς, εντοπίζει την περίπλοκη φυτική του γουλιά σε μια συνταγή για το «ελιξίριο της μακράς διάρκειας ζωής».

Το Absinthe ξεκίνησε επίσης ως φαρμακευτικό προϊόν. Το αμφιλεγόμενο συστατικό του είναι η αψιθιά, η οποία χρησιμοποιήθηκε ήδη από την αρχαία Αίγυπτο για να θεραπεύσει οτιδήποτε, από δυσπεψία και πυρετό έως κράμπες της εμμήνου ρύσεως.

Τα φάρμακα «διπλώματα ευρεσιτεχνίας» και παράδοξα που κατασκευάστηκαν κατά τη διάρκεια του 19ου αιώνα ήταν συνήθως πολύ αλκοολικά (μερικές φορές με άλλα συστατικά όπως το όπιο και η κοκαΐνη).

Πολλά οινοπνευματώδη εξακολουθούν να κατηγοριοποιούνται ως χωνευτικά, από τα ιταλικά σ'αγαπώ στο αγαπημένο Underberg της μαμάς μου.

Αν και δεν αντέχω τη γεύση του Underberg, προτιμώντας τους Rolaids να απαλύνουν το γεμισμένο στομάχι μου, απολαμβάνω το γεγονός ότι αυτά τα λευκά εργαστήρια στο Χάρβαρντ μόλις τώρα καταλαβαίνουν αυτό που γνωρίζουν εδώ και καιρό η μητέρα μου και η μητέρα της πριν από αυτήν.