Τα δημογραφικά στοιχεία αλλάζουν στην Αμερική, οπότε αναμένεται ότι θα αλλάξει και το προφίλ του οπαδού του κρασιού. Και αν και τα στατιστικά στοιχεία περιλαμβάνονται στην ιστορία «Το μεταβαλλόμενο πρόσωπο του κρασιού» δεν αντιπροσωπεύουν δραματικές αλλαγές σήμερα, σηματοδοτούν σαφώς μια σταδιακή, σταθερή, σημαντική και πολύ ευπρόσδεκτη εξέλιξη στα επόμενα χρόνια και δεκαετίες.

Οι Αφροαμερικανοί και οι κάτοικοι της Ασίας και της Ισπανίας απολαμβάνουν κρασί σε όλο και μεγαλύτερο αριθμό. Οι γυναίκες λαμβάνουν όλο και περισσότερο αποφάσεις αγοράς κρασιού στα νοικοκυριά τους. Όπως αποδεικνύεται από τους Millennials, οι άνθρωποι αγκαλιάζουν το κρασί σε μια παλαιότερη νόμιμη ηλικία κατανάλωσης, και μέσω των κοινωνικών μέσων ενημέρωσης επικοινωνούν γι 'αυτό με έναν εντελώς νέο τρόπο.

Οι αριθμοί δεν χρειάζονται για να πουν ολόκληρη την ιστορία: κοιτάξτε τη δική σας εμπειρία. Πόσο πιο συχνά επιλέγετε «έθνικ» εστιατόρια; Και όπου μπορεί να έχετε φτάσει ενστικτωδώς για μια μπύρα όταν έχετε μεξικάνικο, κινέζικο ή ταϊλανδέζικο φαγητό, τώρα το κρασί γίνεται όλο και περισσότερο μια επιλογή: οι λίστες κρασιών σε αυτά τα εστιατόρια αυξάνονται καθώς οι άνθρωποι συνειδητοποιούν ότι υπάρχουν κρασιά - Pinot Noirs με τα ζωντανά φρούτα και την ισορροπία τους, με ένα άγγιγμα γλυκύτητας, το Sauvignon Blancs με την αναζωογονητική οξύτητά του - που κόβει το μπαχαρικό και προσφέρει μια ελαφρύτερη εναλλακτική λύση.

Λέγεται συχνά ότι η δύναμη της Αμερικής είναι σε αυτήν την ποικιλομορφία… και ας προσθέσουμε, συνεχίζοντας την ποικιλομορφία. Αυτές οι αλλαγές σηματοδοτούν καλά τη βιομηχανία οίνου - και τον καταναλωτή.

Επίσης σε αυτό το τεύχος: παράδεισος. Υπάρχει κάποιο μέρος στη γη πιο όμορφο, γεμάτο ζωή που έζησε στο έπακρο από την ακτή Αμάλφι της Ιταλίας; Σε ' Περιήγηση στην ακτή του Αμάλφι , 'Η Monica Larner χαρτογραφεί ένα δρομολόγιο από το Σορέντο προς την πόλη της Αμάλφι που προσφέρει πολλές ευκαιρίες για εκλεκτή απόλαυση κρασιού, υπέροχο φαγητό, υπέροχο τοπίο και αλληλεπιδράσεις με μερικούς από τους πιο ζωντανές και φιλικούς ανθρώπους οπουδήποτε.

Ο Ανώτερος Συντάκτης και Διευθυντής Γευσιγνωσίας Joe Czerwinski παρουσιάζει ποικιλίες κρασιού με τις οποίες ενδέχεται να μην συσχετίζεστε Αυστραλία : Zinfandel, Malbec, Sangiovese, Tempranillo και πολλά άλλα. Αυτά τα κρασιά, με όλα τα φρούτα προς τα εμπρός για τα οποία είναι γνωστά τα αυστραλιανά κρασιά, παρουσιάζουν επίσης τα ξεχωριστά προφίλ κάθε ποικιλίας.

Ένα αστάρι για το πώς να βρείτε τα κρασιά για τα οποία διαβάζετε στο περιοδικό μας ή σε μια λίστα κρασιών, ένα προφίλ των σημαντικότερων κρασιών του Λίγηρ , συνταγές τάπας και κρασιά που απρόσκοπτα ζεύγος μαζί τους - θα βρείτε διαφορετικότητα σε κάθε τεύχος Λάτρεις του κρασιού .

Οι συντάκτες μας διαλέγουν τα αγαπημένα τους μπουκάλια