Από τα γεύματα που τραβούν την κοιλιά από χοιρινό και γαρίδες και ψιλοκομμένα μέχρι εκλεκτά φαγητά που επηρεάζονται από την Ασία και συνδυάζονται με κρασιά παγκόσμιας κλάσης, το λεγόμενο Research Triangle στη Βόρεια Καρολίνα εκτοξεύεται στις ραφές με πράγματα που πρέπει να κάνετε, να δείτε, να αγοράσετε, να φάτε και ποτό. Είτε περπατάτε στις γραφικές πανεπιστημιουπόλεις του ιστορικού αντιπάλου Duke University και του Πανεπιστημίου της Βόρειας Καρολίνας είτε εξερευνάτε το Raleigh, ακολουθεί ένας οδηγός για το τέλειο μακρύ Σαββατοκύριακο στο Raleigh-Durham-Chapel Hill

Κατάλυμα:

Κατά την άφιξή σας στο Διεθνές Αεροδρόμιο Raleigh-Durham, οδηγήστε 25 λεπτά στην πόλη κολλεγίων του Chapel Hill και κάντε check in Το Καρολίνα Inn , ένα ιστορικό ξενοδοχείο στην πανεπιστημιούπολη του Πανεπιστημίου της Βόρειας Καρολίνας. Το πανδοχείο χτίστηκε τη δεκαετία του 1920 και δωρίστηκε στο σχολείο το 1935. Σήμερα, είναι ένα καταφύγιο τεσσάρων αστέρων με υπέροχη πρόσβαση σε μονοπάτια και κήπους στην πανεπιστημιούπολη, καθώς και τα εστιατόρια και τα μπαρ που βρίσκονται κοντά στην οδό Franklin Street, την κύρια αρτηρία του Νυχτερινή ζωή του UNC.

Γύρω από την πόλη:

Οι οπαδοί του μπάσκετ θα ήθελαν να αποτίσουν φόρο τιμής στο Cameron Indoor Stadium του Πανεπιστημίου Duke, όπου το Blue Devils έχει γήπεδο. Οι λάτρεις της φύσης πρέπει να κάνουν μια βόλτα στο Sarah P. Duke Gardens , μια έκταση 55 στρεμμάτων από πολύχρωμες βεράντες και τραγουδώντας τραγούδια. Έχοντας πάρει τη χλωρίδα, οδηγήστε νότια στο Πίτσμπορο, όπου η πανίδα με τη μορφή τίγρεις, λιοντάρια, οσλέτες και αρκούδες κατοικεί στο Καρολίνα Tiger Rescue διατηρώ. Οι περιηγήσεις εδώ καθοδηγούνται και μόνο με κράτηση, οπότε καλέστε μπροστά για να κάνετε κράτηση. Μην χάσετε το Μουσείο Τέχνης της Βόρειας Καρολίνας , με μια εξαιρετική μόνιμη συλλογή και μια έκθεση Rodin που είναι σχεδόν εξίσου εντυπωσιακή με αυτό που θα δείτε στο Παρίσι. Αν σας αρέσουν τα τζιν, μοντέρνα Τζιν Raleigh είναι το αυθεντικό εργοστάσιο τζιν των Victor και Sarah Lytvinenko. Οι ειδικευμένοι τεχνίτες ράβουν στο χέρι κάθε ζευγάρι τζιν, μέχρι την ανάγλυφη δερμάτινη ετικέτα με χειροκίνητη διάτρηση.

Κρασί & φαγητό:

Στην οδό Franklin στο Chapel Hill, υπάρχουν αρκετοί μούστοι για τους λάτρεις του κρασιού, των τροφίμων και του καφέ. Φανός είναι ένα εστιατόριο εμπνευσμένο από την Παν Ασιατική που διαχειρίζεται η διάσημη Chef Andrea Reusing. Τα κέικ γαρίδας της Καρολίνας με πικάντικο ζελέ τσίλι, ζυμαρικά γεμάτα άγρια ​​μανιτάρια και μαύρος μπακαλιάρος με καπνιστό τσάι και ξύλο είναι μερικές από τις προσφορές. Η λίστα κρασιών είναι ένας εικονικός θησαυρός από κορυφαία, ξηρά λευκά κρασιά από όλο τον κόσμο. Λίγα τετράγωνα μακριά, Η γωνιά του Crook σερβίρει πολυτελή νότια πιάτα, όπως huppuppies με κρέμα jalapeño-and-cheddar, κρεμώδεις γαρίδες και κόκκους και πράσινο κοτόπουλο Tabasco. Αν ένα καλό φλιτζάνι joe είναι δικό σου πράγμα, Καφές κάνει μια καλή δουλειά να διοχετεύει το Σιάτλ ή το Σαν Φρανσίσκο μέσω των τατουάζ baristas, λογοτεχνικών πελατών και εξαιρετικών καφέδων και τσαγιού. Πιείτε ποτά στο Το Crunkleton , ένα κοκτέιλ lounge-cum-bar 'μόνο για μέλη' που δεν φαίνεται να απομακρύνει κανέναν. Διαθέτει ένα vintage τραπέζι μπιλιάρδου στο πίσω μέρος και μπάρμαν που ξέρουν πώς να συνδυάζουν ένα αστρικό Negroni. Για μια εμπειρία με επίκεντρο το κρασί, Six Plates Wine Bar Στο Durham σερβίρονται προστάτες έξι πιάτα ναύλου από τραπέζι σε τραπέζι σε συνδυασμό με διαφορετικά κρασιά, συμπεριλαμβανομένων των Mencía από Ribeira Sacra και Txakolí από τη Χώρα των Βάσκων. Οι λάτρεις των μπάρμπεκιου πρέπει να δοκιμάσουν Το γουρούνι , μια σύγχρονη άρθρωση ολόκληρου γουρούνι στο Chapel Hill που χρησιμοποιεί μόνο ζώα χωρίς αντιβιοτικά και ορμόνες για το τραβηγμένο χοιρινό και τα πλευρά τους. Για το τελευταίο γεύμα σας στο Ράλεϊ, δειπνήστε στο J. Betski's , γιορτάζει γερμανική και ανατολική Ευρώπη. Οι κορυφαίες επιλογές περιλαμβάνουν pierogies, σαλάτα με τεύτλα και κουάρκ, χοιρινό σνίτσελ και μια σειρά από μπύρες και κρασιά από τη Γερμανία, την Αυστρία και την Τσεχική Δημοκρατία.