Την προηγούμενη εβδομάδα, Φεστιβάλ κρασιού και φαγητού South Walton Beaches ολοκλήρωσε μια συναρπαστική τετραήμερη εκδήλωση γεμάτη γευστικές δοκιμές κρασιού, σαμπάνια και οινοπνευματώδη ποτά και ζωντανή μουσική. Περισσότερα από 4.000 άτομα παρακολούθησαν τις εκδηλώσεις στη Grand Boulevard στο Sandestin , βρίσκεται στη βορειοδυτική Φλόριντα, κατά μήκος των βραβευμένων παραλιών του South Walton.

Το φεστιβάλ είναι έρανος για το Ίδρυμα Δημοπρασίας Οίνου Charin. Η βραβευμένη προσφορά της δημοπρασίας ήταν η παρτίδα Magnum Force — μια ομάδα 50 magnums που υπογράφηκε από τους DCWAF vintners, η οποία πούλησε στα 55.000 $. Συνολικά συγκεντρώθηκαν 2,65 εκατομμύρια δολάρια για παιδιά που έχουν ανάγκη στη βορειοδυτική Φλόριντα.

Η Μαρίνα Βάτατζ του Ερασιτέχνη του Κρασιού (αριστερά), Cristina Mariani-May του Banfi Vintners

Στο φεστιβάλ, Λάτρεις του κρασιού Η μαρίνα Vataj και ο Jay Spaleta παρουσίασαν τα βραβεία βραβείου DCWAF και διεθνή τιμητικά βραβεία vintner. Το Destin έχει γίνει η κορυφαία φιλανθρωπική εκδήλωση συγκέντρωσης χρημάτων στη βορειοδυτική Φλόριντα και συγκαταλέγεται μεταξύ των δέκα υψηλότερων κερδοσκοπικών δημοπρασιών του έθνους για τα τελευταία τέσσερα χρόνια. Επίσης δημοφιλές ήταν ένα ζευγάρι διακοπών θέρετρου - ένα στο Little Palm Island για δύο ζευγάρια (56.000 $) και ένα άλλο για μια αφρικανική εμπειρία σαφάρι και κρασιού (54.000 $) που δωρίστηκε από το Betz Family Winery της Ουάσιγκτον. Μια εμπειρία συνδυασμού bourbon με τον Angel's Envy πουλήθηκε δύο φορές στα 50.000 $ το καθένα. Η εκδήλωση του επόμενου έτους είναι το Σαββατοκύριακο 28-30 Απριλίου.

Το Home Tippling συμβουλεύει την κλίμακα

Περισσότεροι Αμερικανοί επιλέγουν να παραιτηθούν υπέρ της κατανάλωσης κρασιού στην άνεση των σπιτιών τους, σύμφωνα με έρευνα της εφαρμογής κρασιού. Vivino .

Σύμφωνα με τα ευρήματα της εταιρείας, το 47% των millennials και το 61% των Gen X-ers και baby boomers προτιμούν να πίνουν κρασί στο σπίτι παρά σε κοινωνικές συγκεντρώσεις, εστιατόρια ή οινοποιεία. Οι Millennials θεωρούνται γενιά με γνώμονα τον προϋπολογισμό και το 59% δηλώνει ότι το κόστος είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας για το τι και πού πρέπει να απορροφηθεί. Αυτό είναι άσχημα νέα για τοποθεσίες εντός του χώρου - μόλις το 3% αυτών που ερωτήθηκαν επέλεξαν μπαρ ως τους αγαπημένους τους χώρους για πόσιμο.

Πόσο αλκοόλ είναι η σωστή ποσότητα αλκοόλ;

Παρατηρείται συνήθως ότι ένας υγιεινός τρόπος ζωής μπορεί (ή πρέπει) να περιλαμβάνει ένα ή δύο ποτά καθημερινά. Αλλά πόσο αλκοόλ είναι ένα «τυπικό» ποτό; Στις ΗΠΑ, το Εθνικό Ινστιτούτο κατάχρησης αλκοόλ και αλκοολισμού αναφέρει 12 ουγγιές μπύρας (περίπου 5% abv), 5 ουγγιές κρασιού (περίπου 12% abv) ή 1 ½ ουγγιές 80-αποσταγμένων αποσταγμένων οινοπνευματωδών είναι στάνταρ. Όλα περιέχουν 14 γραμμάρια καθαρής αλκοόλης (αιθανόλη).

Όμως αυτός ο αριθμός δεν ισχύει παντού. Το αυστραλιανό Υπουργείο Υγείας αναφέρει ένα τυπικό ποτό σε κάπως λιγότερο από μια αμερικανική μερίδα (ελαφρώς λιγότερο από 10 ουγκιές μπύρας ή 1 ουγγιά αποσταγμένου οινοπνεύματος), ενώ το Γραφείο Τεχνολογίας Εποπτείας του Πεκίνου της Κίνας ορίζει ένα ενιαίο τυποποιημένο ποτό σε ένα επιβλητικό 1 λίτρο (περίπου 34 ουγγιές) μπύρας, σχεδόν τριπλάσιες από αυτές στις ΗΠΑ Κάντε κλικ ΕΔΩ για να συγκρίνετε την πατρίδα σας με τα αλκοολούχα πρότυπα άλλων χωρών.

Νικητές βραβείων James Beard

Οι νικητές του James Beard Foundation Award ανακοινώθηκαν στις 2 Μαΐου στη Λυρική Όπερα του Σικάγου. Απεικονίζοντας μια αυξανόμενη αλλαγή από τα προηγούμενα χρόνια, τα κορυφαία βραβεία το 2016 απονεμήθηκαν κυρίως σε γυναίκες σεφ. Συγχαρητήρια βγαίνετε στο Outstanding Chef Suzanne Goin ( Λούκα στο Λος Άντζελες), εξαιρετικός σεφ ζαχαροπλαστικής Dahlia Narvaez ( Osteria Mozza στο Λος Άντζελες), και Rising Star Chef Daniela Soto-Innes ( Κοσμέ στη Νέα Υόρκη). Η Τζίνα Γκάλο εντάχθηκε στο Who's Who's Food & Beverage του Ιδρύματος στην Αμερική. Απονεμήθηκαν και άλλα κορυφαία βραβεία Ευθυγραμμίζει (Σικάγο) για το εξαιρετικό εστιατόριο, Ken Friendman ( Το στίγμα του χοίρου , Το Μπρέσλιν , και Tosca Cafe στη Νέα Υόρκη) για το Outstanding Restaurateur, και Σάγια (Νέα Ορλεάνη) για το καλύτερο νέο εστιατόριο.

Επίσκεψη www.jamesbeard.org για μια πλήρη λίστα των νικητών του τρέχοντος έτους.

Εν τω μεταξύ, στο εμπόριο

Η σαμπάνια Pommery θέτει τα αξιοθέατα στην Αγγλία

Champagne Pommery έχει γίνει ο δεύτερος οίκος της Σαμπάνιας που έκανε άλμα στο Channel στην Αγγλία, σε συνεργασία με τον παραγωγό κρασιού Hampshire Κοιλάδα Hattingley . Ο σεφ ντε σπηλιά του Pommery, ο Thesery Gasco, θα επιλέξει και θα αναμίξει τα σταφύλια του οινοποιού του Hattingley, Emma Rice.

Η Pommery σχεδιάζει να κυκλοφορήσει το πρώτο αγγλικό αφρώδες κρασί το 2019. Αφήνει επίσης την επιλογή ανοιχτή για φύτευση δικών της αμπελώνων στο Ηνωμένο Βασίλειο, λέγοντας ότι δεσμεύεται για μια μακροπρόθεσμη επένδυση στα αγγλικά αφρώδη.

Δεν έχει ανακοινωθεί με ποιο όνομα θα πωληθεί η πρώτη κυκλοφορία αυτού του διεθνούς ζευγαρώματος. Ωστόσο, δεδομένου του σχεδόν πανομοιότυπου εδάφους κιμωλίας και της πολύ φθηνότερης γης, ο Pommery σίγουρα δεν θα είναι ο τελευταίος Γάλλος παραγωγός που θα επενδύσει στον γείτονά του προς τα βόρεια.

Οι διαδηλωτές κατά του φράγματος συγκεντρώνονται στο Douro

Οι διαδηλωτές ζήτησαν υποστήριξη για να αποτρέψουν την κατασκευή φράγματος σε μια από τις πιο ιστορικές περιοχές κρασιού στον κόσμο, την κοιλάδα Douro. Το έργο ύψους 162,3 εκατομμυρίων (ευρώ), το οποίο χτίζεται σε μια τοποθεσία πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO, έχει σχεδόν ολοκληρωθεί. Οι αντίπαλοι λένε ότι θα προκαλέσει «καταστροφικές και μη αναστρέψιμες» επιπτώσεις στο τοπίο του Άλτο Ντούρο Βινχάτιρο. Μια σειρά από Ταινίες YouTube , που παράγεται από τον σκηνοθέτη Jorge Pelicano, περιγράφει λεπτομερώς τον αντίκτυπο του φράγματος και έχουν αποσταλεί περισσότερα από 16.000 γράμματα στην UNESCO.

Καλιφόρνια Σταφύλια Στατιστικά Εμφάνιση ελαφρά μείωση

Η έκθεση έκτασης 2015 σταφυλιών για την Καλιφόρνια κυκλοφόρησε από την Εθνική Υπηρεσία Γεωργικών Στατιστικών του USDA, California Field Office. Η έκταση του κρασιού σταφυλιών μειώθηκε κατά λίγο περισσότερο από 1% στα 608.000 στρέμματα, εκ των οποίων τα 560.000 έφεραν και τα 48.000 ήταν μη φέροντα. Ο Pinot Noir προχώρησε μπροστά από το Merlot στις κορυφαίες ποικιλίες κρασιού. Το Chardonnay παραμένει το νούμερο ένα, ακολουθούμενο από τους Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Pinot Noir και Merlot.

Στη σκηνή

Ακολουθούν μερικές επερχόμενες εκδηλώσεις κρασιού που είναι πιθανό να εξαντληθούν εκ των προτέρων, οπότε προχωρήστε γρήγορα!

Lexus Gran Fondo , 27-30 Μαΐου. Αυτή η γαστρονομική και ποδηλατική εκδήλωση είναι η πρώτη για τη Lexus, που συνδυάζει δύσκολες βόλτες με ποδήλατο, επιμελημένες επισκέψεις σε τοπικά αγροκτήματα και ξεχωριστές εκδηλώσεις φαγητού και κρασιού. Οι βόλτες εξερευνούν το γραφικό Cape Cod, ενώ γευματίζουν γύρω από τη Βοστώνη.

32η ετήσια Winesong , 10 Σεπτεμβρίου. Τα εισιτήρια είναι τώρα προς πώληση για την 32η ετήσια εκδήλωση Winesong, που παράγεται από το Mendocino Coast Hospital Foundation στο Mendocino Coast Botanical Gardens.