Είναι δύσκολο να επιτευχθεί το προσκήνιο στο ίδιο δωμάτιο με ένα χαρισματικό, όμορφο και αγαπημένο μεγαλύτερο αδερφό. Το μαγνητικό αξιοθέατο της Ρώμης συχνά επισκιάζει τις μετριοπαθείς προσωπικότητες των περιοχών που την περιβάλλουν - ιδιαίτερα το υπόλοιπο Λάτσιο, την περιοχή που αποκαλεί ομόφωνα σπίτι.

Ήσυχο στο εξωτερικό, η Ούμπρια, ο Μάρκε και ο Αμπρούτσο είναι απαλά εξεγερμένοι στο εσωτερικό. Αυτές οι τρεις αναδυόμενες περιοχές - και το ίδιο το Λάτσιο - είναι έτοιμα να γίνουν ένα νέο κέντρο βάρους για το ιταλικό κρασί. Με ένα θησαυρό συναρπαστικών γηγενών ποικιλιών, διαφορετικών εδαφικών εκφράσεων και εργατικών παραγωγών, η κεντρική Ιταλία μπορεί να γράψει το επόμενο οικολογικό κεφάλαιο αυτού του έθνους.

Η προσδοκία στο Abruzzo είναι ήδη απτή. Πεισματικά πετρώδης και ρουστίκ, η περιοχή εκτείνεται από τη φοράδα έως το monti, προσφέροντας πολλές περιοχές δυναμικού ανάπτυξης σταφυλιών στο μεταξύ. Το Montepulciano d'Abruzzo είναι ένα βελούδινο πλούσιο κόκκινο και ένα ροζέ που ονομάζεται Cerasuolo είναι φτιαγμένο από το ίδιο σταφύλι. Τα λευκά της περιοχής έχουν προσελκύσει την παγκόσμια προσοχή χάρη στις ευνοϊκές τιμές τους.

Το Marche περιλαμβάνει ένα περίεργο ακρωτήριο γης που ξεκινά στη θάλασσα: Το όρος Conero φιλοξενεί ένα ισχυρό κρασί με βάση το Montepulciano που ονομάζεται Rosso Conero. Ένα από τα πολύτιμα κρασιά της περιοχής, το άχυρο Verdicchio dei Castelli di Jesi, συνδυάζεται καλά με καρκινοειδή και ψάρια.

Η Umbria είναι ένας άλλος συναρπαστικός πυρήνας οινοποίησης. Με τις παραδόσεις που παραδίδονται από τους Etruscans, η «πράσινη καρδιά της Ιταλίας» προσφέρει φρέσκα λευκά Orvieto και σπάνια επιδόρπια botrytis. Το χωριουδάκι στην κορυφή του λόφου του Montefalco παράγει ένα δομημένο κόκκινο με ένα μοναδικό σταφύλι που πιθανώς εισάγεται από Φραγκισκανούς φρυγούς. Το Lazio δημιουργεί φήμη χάρη στα πολυτελή λευκά του Frascati και τα ανερχόμενα κόκκινα Cesanese del Piglio.

Το κρασί Montepulciano από το Abruzzo αναβίωσε τον στρατό του Hannibal μετά το επικό του ταξίδι στις Άλπεις το 218 π.Χ.

---

ΚΟΙΝΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ GRAPE

Grechetto: Ένα από τα βασικά συστατικά του λευκού κρασιού Orvieto και του επιδόρπιου κρασιού Muffa Nobile, το Grechetto παρουσιάζει υπέροχα αποτελέσματα στα τούφα και τα ηφαιστειακά εδάφη της Umbria.

Τυρί πεκορίνο: Ένα ανερχόμενο λευκό σταφύλι από το Abruzzo, ο Pecorino κάνει «σταφύλι προβάτου», υπογραμμίζει τον στενό δεσμό μεταξύ των αγροτών και των βοσκών.

Verdicchio: Στενά συνδεδεμένο με το Marche, το Verdicchio αναγνωρίζεται από τα κατάφυτα αρώματά του αποξηραμένου φασκόμηλου, εσπεριδοειδών και κομμένων χόρτων. Ηγείται του πακέτου των ιταλικών λευκών που πίνουν εύκολα και είναι τόσο δημοφιλή στο εξωτερικό.

Καζανέζικα: Ένα μικρό κόκκινο σταφύλι με μεγάλα σχέδια, η Cesanese έχει τεράστιο βάρος ως την γηγενή ποικιλία που υπόσχεται να λάμψει το προσκήνιο στις ανεκμετάλλευτες δυνατότητες του Lazio.

Μοντεπουλτσιάνο: Δεν πρέπει να συγχέεται με την πόλη της Τοσκάνης που βρίσκεται κάτω από την πλευρά της Αδριατικής της Ιταλίας και είναι η βάση των βελούδιων κοκκίνων Montepulciano d'Abruzzo, μεταξύ άλλων.

Σαγκράντινο: Μόλις χρησιμοποιηθεί για γλυκά μυστηριώδη κρασιά, το Sagrantino είναι ένα μοναδικά τανικό σταφύλι που βρίσκεται μόνο στο Montefalco της Ούμπρια.