Ήταν ένα πρόγραμμα σπουδών στο εξωτερικό στη Γαλλία που πυροδότησε τη δια βίου ερωτική σχέση της Regine T. Rousseau με το κρασί. Σήμερα, ο επιχειρηματίας του Σικάγου θα είναι ο πρώτος που θα σας πει ότι αν σας αρέσει αυτό που κάνετε, δεν λειτουργεί πραγματικά.

Ο ιδρυτής του Θα κρασί Η Rousseau, 46 ετών, έχει αναπτύξει την εταιρεία της με έδρα το Σικάγο σε ένα εθνικό δίκτυο ειδικών που βοηθά τους εισαγωγείς και τους διανομείς να φιλοξενούν γευσιγνωσίες στο κατάστημα στους λογαριασμούς λιανικής τους.

Το Shall We Wine σχεδιάζει επίσης εταιρικές εκδηλώσεις που εστιάζουν στο κρασί και τα οινοπνευματώδη ποτά και προσφέρει αναδυόμενα πάρτι κρασιού και μαγειρικής σε τοπικά εστιατόρια, γκαλερί και άλλους χώρους.

«Έκανα το κρασί την καριέρα μου κατά λάθος», λέει ο Rousseau.

Μεγαλωμένη στην Αϊτή, η Rousseau ήρθε στο Σικάγο στα εφηβικά της χρόνια για να πάει στο κολέγιο. Αλλά ήταν εκείνη τη χρονιά στο εξωτερικό που ζούσε με μια γαλλική οικογένεια που κατείχε ένα κατάστημα κρασιών που την βοήθησε να βρει την κλήση της.

«Ήταν ένα πολύ όμορφο σπίτι, όχι πολυτελές, αλλά άνετο και ευρύχωρο και ζούσαν στο δάσος και είχαν γυάλινους τοίχους και σκέφτηκα« Ω Θεέ μου. Μόλις μπήκα στο μέλλον μου », θυμάται.

Το τραπέζι ήταν έτοιμο για δείπνο με μπουκάλια Μπορντό και ο Ρουσσώ λέει ότι ο πατέρας της οικοδεσπότης της «εισήγαγε το καθένα… Αν και δεν ήξερα τίποτα για τα κρασιά, ερωτεύτηκα την κουλτούρα του κρασιού»

Και σήμερα αυτό πουλάει - τον τρόπο ζωής του κρασιού.

Έχει να κάνει με τον τρόπο ζωής του κρασιού

Μετά την αποφοίτησή του από το Knox College, η Rousseau εργάστηκε σε πωλήσεις, όχι μόνο για τη βιομηχανία οίνου, αλλά και φαρμακευτικές και συμβουλευτικές υπηρεσίες.

Κατά τη διάρκεια της πορείας, διατήρησε το ενδιαφέρον για το κρασί, αλλά στάθηκε όταν «έφτασε το κέρδος, πώς να δημιουργήσει μια επιχείρηση γύρω του».

Μεταξύ 1997-1998 η Rousseau ξεκίνησε το Shall We Wine, αλλά μετά έκανε ένα διάλειμμα ενώ έγραψε μια στήλη κρασιού και έκανε ιδιωτικές εκδηλώσεις.

Αλλά μέχρι το 2013, το είχε καταλάβει. «Ήθελα να ταξιδέψω, να γράψω, να εκθέσω τους ανθρώπους στο κρασί, και ήθελα να πουλήσω και ήθελα να διαχειριστώ τους ανθρώπους, γιατί ανακάλυψα ότι ήμουν πραγματικά καλός σε αυτό και το απόλαυσα», λέει ο Rousseau.

Χτίζοντας την επιχείρησή της

Όταν η εταιρεία ήταν με μειωμένο μέγεθος, η Rousseau αποφάσισε ότι ήρθε η ώρα να μπείτε στη βιομηχανία κρασιού και με τα δύο πόδια.

Κέρδισε πιστοποίηση επιπέδου δύο στο Διεθνής συντεχνία σομελιέ και, αφού εγκατέλειψε το πολυτελές διαμέρισμά της και εξοφλήσει το αυτοκίνητό της και τα χρέη της, ενοικίασε ένα μικρό διαμέρισμα στην ιστορική γειτονιά Bronzeville στη νότια πλευρά του Σικάγου. Αυτό είναι όπου το Rousseau επανεπένδυσε στο Shall We Wine.

Το αποκαλεί εταιρεία επίδειξης «συνεργάζεται με πελάτες για να τους βοηθήσει να πουλήσουν μπουκάλια κρασί σε επίπεδο καταστήματος».

«Μου αρέσει να γράφω, οπότε θα κάνω διαδικτυακές κριτικές και θα κάνω blog», λέει ο Rousseau. «Και έγραψα ένα βιβλίο [ Αναζήτηση για γαρίφαλα και κρίνα : Η Έκδοση Οίνου (CreateSpace Independent Publishing, 2018)]… Φέτος έχουμε κάνει ένα ταξίδι στο Όρεγκον και προγραμματίζονται περισσότερες εκδρομές στο κρασί. Χτίζω μια εταιρεία που αφορά τον τρόπο ζωής του κρασιού. '

Η μέρα με τη μέρα

Ο τρόπος ζωής του κρασιού του Rousseau περιλαμβάνει 20-40 γευσιγνωσίες κρασιού τα σαββατοκύριακα και ιδιωτικές εκδηλώσεις τα βράδια της εβδομάδας ανάλογα με την εποχή.

«Για παράδειγμα, το Hampton University φιλοξένησε το μαύρο κεφάλαιο των αποφοίτων τους. Μας προσλήφθηκαν για να κάνουμε το φαγητό και το κρασί. Δουλεύω με έναν σεφ και έκανε υπέροχο φαγητό, απλά μιλάω για το κρασί », λέει.

Υπάρχουν πάντα πολλές κλήσεις συνδιάσκεψης για το Rousseau. 'Πωλώ προγράμματα ή δημιουργώ εταιρικές εκδηλώσεις.'

Με ένα σπασμένο χαμόγελο, προσθέτει, «Η καυτή, σέξι βραδιά της Παρασκευής μου θα περάσει κάνοντας τιμολόγια».

Η Rousseau έχει μια ομάδα μερικής απασχόλησης με τρεις υπαλλήλους και περισσότερους από 200 εργολάβους σε εθνικό επίπεδο, οι οποίοι μπορούν να εκτελέσουν διαδηλώσεις και γευσιγνωσίες τόσο για κρασί όσο και για αλκοολούχα ποτά. Ωστόσο, επεκτείνεται και ψάχνει περισσότερα.

«Υπάρχει ένας σύνδεσμος στο δικό μας δικτυακός τόπος ή μπορούν να στείλουν ένα email στο hr@shallwewine.com '