Ο βρετανός γαλακτοπαραγωγός Jason Barber έχει παράγει την πρώτη βότκα γάλακτος στον κόσμο που ονομάζεται Black Cow, αναφέρει ο Time. Για να φτιάξει τη βότκα, ο κουρέας χωρίζει πρώτα το γάλα σε στάρπη και ο ορός γάλακτος στη συνέχεια ζυμώνει τον ορό γάλακτος για να δημιουργήσει μια μπύρα γάλακτος. Η μπύρα γάλακτος αποστάζεται, και τελικά αναμιγνύει και τριπλά φιλτράρει το απόσταγμα. Το γάλα που χρησιμοποιεί ο κουρέας για τη βότκα είναι το ίδιο γάλα που χρησιμοποιεί για να δημιουργήσει το τυρί Cheddar του 1833, το οποίο κέρδισε ένα βραβείο στα βραβεία World Cheese Awards του 2012. Η βότκα πωλείται για περίπου 37/750 ml $ ή 30/500 ml στο Ιστοσελίδα Black Cow .

Το 22ο ετήσιο βραβείο Monticello Cup απονεμήθηκε στους Greenwood, Pollak Vineyards με έδρα τη Βιρτζίνια για το 2010 Meritage, ένα μείγμα 41% Cabernet Franc, 41% Merlot και 18% Petit Verdot. Μόνο οινοποιεία στην αμερικανική αμπελουργική περιοχή Monticello της πολιτείας έχουν δικαίωμα συμμετοχής στον διαγωνισμό. Ο Pollak κέρδισε στο παρελθόν το Κύπελλο Monticello το 2011.

Η διαδικτυακή δημοπρασία κρασιού της Union Square Hospitality Group, DeVine Intervention, έχει συγκεντρώσει 200.000 $ για να ωφελήσει τις συνεχιζόμενες προσπάθειες ανακούφισης για τα θύματα του τυφώνα Sandy. Το εκατό τοις εκατό των εσόδων της εκδήλωσης θα διατεθεί στο Ταμείο του Δημάρχου στο Advance New York City, μια μη κερδοσκοπική ομάδα που θα διανείμει τα κέρδη σε προσπάθειες και οργανισμούς που ωφελούν τον σκοπό. Διαβάστε περισσότερα για τη δημοπρασία.

Η Brewers Association, μια μη κερδοσκοπική εμπορική ομάδα που καταγράφει στατιστικά παραγωγής για τη βιομηχανία ζυθοποιίας των Η.Π.Α., ανακοίνωσε τις κορυφαίες 50 εταιρείες βιοτεχνίας με βάση τις πωλήσεις του 2012. Η Boston Beer Co. (Boston) κατέλαβε την πρώτη θέση, ακολουθούμενη από τη Sierra Nevada Brewing Co. (Chico, California) και τη New Belgium Brewing Co. (Fort Collins, Κολοράντο).

Ο Σύνδεσμος Vintners της Santa Barbara County διορίζει τον εκτελεστικό διευθυντή της Morgen McLaughlin, από τις 19 Απριλίου. Πιο πρόσφατα, ο McLaughlin διετέλεσε πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος του Finger Lakes Wine Country Tourism Association Association.

Μια πρόσφατη μελέτη που διεξήχθη από ερευνητές του Πανεπιστημίου του Τέξας έδειξε ότι μέχρι το έτος 2050, οι περιοχές που ευνοούν σήμερα την αμπελουργία θα μειωθούν κατά 25% –73%. Δημοσιεύθηκε στα Πρακτικά της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών, η μελέτη δείχνει ότι λόγω της υπερθέρμανσης του πλανήτη, οι κατάλληλες περιοχές καλλιέργειας σταφυλιών στη Μεσόγειο Ευρώπη θα μπορούσαν να μειωθούν κατά 68% και σε τμήματα της Αυστραλίας κατά 73%. Αντίθετα, η μελέτη εκτιμά ότι οι κατάλληλες περιοχές καλλιέργειας σταφυλιών στη Νέα Ζηλανδία θα υπερδιπλασιαστούν έως το 2050.

Επτά εργαζόμενοι στο ζυθοποιείο Grupo Modelo στη Πόλη του Μεξικού σκοτώθηκαν στις 7 Απριλίου κατά τον καθαρισμό μιας δεξαμενής μπύρας, σύμφωνα με το The Drinks Report. Οι αρχές ερευνούν την αιτία των θανάτων, αλλά οι πρώτες αναφορές δείχνουν ότι οι εργαζόμενοι μπορεί να έχουν πεθάνει λόγω τοξικών αναθυμιάσεων.