Αυτή η εβδομάδα του en primeur 2008 ξεκίνησε τόσο υποβαθμισμένη όσο οποιαδήποτε έχω δει. Η οικονομία ζύγιζε πολύ. Μέχρι την Παρασκευή, όταν ένας άνευ προηγουμένου αριθμός ιδιοκτητών πύργων ήρθε από ολόκληρη την περιοχή του Μπορντό για μεσημεριανό γεύμα με αναχωρούμενους δημοσιογράφους, θα πίστευε κανείς ότι ο κόσμος είχε ανακατασκευαστεί σε πέντε ημέρες.

Ναι, είναι ένα καλό vintage. Ναι, οι καταναλωτές θα είναι ευχαριστημένοι με τις χαμηλότερες τιμές. Το αν οι ιδιοκτήτες πύργων εκπληρώνουν τις υποσχέσεις τους είναι μια ακόμη ιστορία.

Οι τιμές των υπέροχων κρασιών του Μπορντό δεν θα πέσουν τόσο γρήγορα όσο και όσο το φυσικό αέριο, αλλά θα πέσουν, καθώς οι τιμές μελλοντικής εκπλήρωσης του 2008 ξεκινούν τις επόμενες εβδομάδες.

Για πρώτη φορά εδώ και πολύ καιρό, οι μεγαλύτεροι από τους μεγάλους, Margaux, Haut-Brion, Lafite, Mouton και Latour μεταξύ τους, αναμένεται να ανακοινώσουν τιμές εντός δύο εβδομάδων. Θα μπορούσαν να μειωθούν κατά 50 τοις εκατό ή πέντε τοις εκατό. Αυτό δεν έχει ακόμη καθοριστεί. Αλλά στο Château Cheval Blanc, μεταξύ των καλύτερων της δεξιάς όχθης, ο σκηνοθέτης Pierre Lurton, ο οποίος κάλεσε την αμερικανική αγορά έβαλε αυτά τα ευχάριστα νέα: «πρέπει απλώς να είμαστε λογικοί. Θα προσφέρουμε κρασιά υψηλής ποιότητας σε χαμηλή τιμή. Θα είναι η απάντησή μας στην κρίση. '

Εάν είστε από την πλευρά της αγοράς, αυτό το καλό vintage θα μπορούσε να είναι μια αγορά που αξίζει να γίνει. Όλα εξαρτώνται, φυσικά, από την τιμή. Μερικοί πύργοι ήδη δείχνουν ότι η αμερικανική αγορά όπου τα πάντα είναι μεγάλα, συμπεριλαμβανομένων των κρίσεων, μπορεί να βρεθεί στο παραλήρημα αυτού που ο Lurton ονόμασε «καταστροφική» μείωση τιμών.

Ας πούμε λοιπόν ότι υπάρχουν βαθιές μειώσεις στην τιμή για τα κορυφαία κρασιά. Έχοντας αγοράσει αυτές τις πιθανές ευκαιρίες, τι πρέπει να κάνετε για να προστατέψετε τον εαυτό σας και να λάβετε πραγματικά το κρασί σε δύο χρόνια όταν κυκλοφορήσει;

Απλός. Δέουσα επιμέλεια. 'Πρόσεχε. Γνωρίστε το λιανοπωλητή με το οποίο ασχολείστε και ότι είναι σταθερό », δήλωσε η Lilian Barton από το Chateau Léoville-Barton. Πέρα από αυτό, ο Barton και ο Count Stephan von Niepperg του Château Canon La Gaffelière, λένε ότι είναι σοφό να παρακολουθείτε το κρασί πέρα ​​από τον πωλητή.

Ενώ κάθε χρόνο, οι οινοπαραγωγές εταιρείες αποτυγχάνουν, σε αυτήν την αλμυρή σεζόν είναι απαραίτητο, εάν αγοράσετε en primeur, να απαιτήσετε ιδιοκτησία. Εάν κάποιος στην πορεία χρεοκοπηθεί και το κρασί δεν έχει υπογραφεί σε εσάς, θα πρέπει να κλαίτε στην μπύρα σας γιατί δεν θα υπάρχει κρασί.

Ο Niepperg επιμένει ότι η κερδοσκοπία είναι έξω, που αποσπάται από τον Philippe Castéja: «ο λόγος να αγοράσετε κρασί είναι να το πιείτε», είπε. Μια καλή σκέψη να τελειώσει μια εβδομάδα που τελείωσε, τελικά, με φήμη.

Το κρασί

Μπορεί να μην είναι το υπέροχο 2005, αλλά το 2008 είναι πολύ, εκπληκτικά καλό. Παραδόξως, γιατί κανείς - ούτε καν οι παραγωγοί - δεν το περίμενε. Το Μπορντό είχε τύχη. Όπως μου είπε ο Tristan Kressmann του Château Latour Martillac: «κάθε χρόνο σώζουμε μέχρι τον Σεπτέμβριο. Αλλά φέτος, δεν σώσαμε μόνο, μας δόθηκε μια ευλογία. '

Αυτό που είναι εντυπωσιακό για το 2008 είναι το εύρος και το βάθος της ποιότητας. Απλώνεται σε ολόκληρη την περιοχή του Μπορντό. Φυσικά, υπάρχουν περιοχές αστεριών. Οι Sauternes και οι τάφοι (συμπεριλαμβανομένου του Pessac-Léognan) είναι οι ηγέτες. Ακολουθούν όμως στενά από τους Saint-Emilion και Pauillac. Μόνο στο Margaux και στο νότιο Médoc υπάρχουν τεράστιες διαφορές στην ποιότητα.

Τα κόκκινα χαρακτηρίζονται από τον καρπό τους. Υπάρχει μια νόστιμη ζουμερότητα σε πολλά από τα κρασιά. Αλλά το 2008 - σε αντίθεση με, για παράδειγμα, το 2004 - υπάρχει και ένα βάθος ταννίνης, κάτι που υποδηλώνει ότι αυτά τα κρασιά έχουν δυνατότητα γήρανσης.

Τα λευκά είναι γεμάτα, αλλά έχουν διατηρήσει την απαραίτητη φρεσκάδα του Sauvignon Blanc, το οποίο κυριαρχεί φέτος μετά τους παγετούς που έβλαψαν το Sémillon. Τα γλυκά λευκά είναι έντονα, γεμάτα με botrytis, προειδοποιώντας ένα αστρικό έτος.

Το κρασί του τρύγου

Ήταν πιο δύσκολο από το συνηθισμένο να καθοριστεί ένα κρασί του τρύγου. Υπάρχουν περισσότεροι υποψήφιοι, όχι όλοι οι πρώτοι ρυθμοί ανάπτυξης, από το συνηθισμένο. Αλλά για τον συνδυασμό δύναμης, δομής και πλούτου, υπάρχει τελικά ένα κρασί που ξεχωρίζει:

96-98 Château Lafite-Rothschild Pauillac. Πολύ πυκνό, μυϊκό κρασί, πολύ συμπυκνωμένο. Έχει μια υπέροχη υφή βελούδου, διατηρώντας παράλληλα μια αφθονία ξηρών τανινών. Υπάρχει δύναμη εδώ, συμπαγής και πυκνή δομή, αλλά υπάρχουν και φωτεινά φρούτα. Ζωντανή, συμπυκνωμένη.

Η υπόθεση των Μεγάλων Μπορντό

Ο μαγικός κύκλος των πωλητών σίγουρης πυρκαγιάς του Μπορντό έχει συρρικνωθεί φέτος. Δεν υπάρχουν πλέον από 12 πύργοι που μπορούν να εγγυηθούν την πώληση. Θα μπορούσε να είναι το όνομα, η φήμη, ίσως ακόμη και η γεύση του κρασιού. Ως επένδυση, σίγουρα.

Εδώ είναι η λίστα, η οποία περιλαμβάνει τις πρώτες αυξήσεις, αλλά και μερικές προσθήκες.

96-98 Château Ausone Saint-Emilion Grand Cru. Ενώ υπάρχει μια εκπληκτική ποσότητα ξύλου εδώ, ο καρπός δίνει μια μεγάλη ώριμη ποικιλία από γεύσεις βατόμουρου και κόκκινου δαμάσκηνου. Το ξύλινο μπαχαρικό πηγαίνει με ένα εντυπωσιακό βάρος φρούτων, που λάμπει μέσα από μια υπέροχη, αρωματική επίγευση.

96-98 Château Cos d'Estournel Saint Estèphe. Όλα τα σωστά στοιχεία είναι εδώ. Το κρασί είναι ισχυρό, αλλά έχει μια υπέροχη ανύψωση φρέσκων φρούτων, μπαχαρικά με ξύλο αλλά ποτέ πάρα πολύ. Οι τανίνες είναι γλυκές, ώριμες και νόστιμες. Δείχνει τόσο υπέροχα φρούτα όσο και πυκνή δομή.

96-98 Château Lafite-Rothschild Pauillac. Πολύ πυκνό, μυϊκό κρασί, πολύ συμπυκνωμένο. Έχει μια υπέροχη υφή βελούδου, διατηρώντας παράλληλα μια αφθονία ξηρών τανινών. Υπάρχει δύναμη εδώ, συμπαγής και πυκνή δομή, αλλά υπάρχουν και φωτεινά φρούτα. Ζωντανή, συμπυκνωμένη.

96-98 Château d'Yquem Sauternes. Εντυπωσιακά ισορροπημένο, με πλούσια φρούτα, έντονο με χρυσή λάμψη. Η οξύτητα είναι εξίσου σημαντική με τη φρεσκάδα, δίνοντας μια υπέροχη ανύψωση στον πυρήνα των ξηρών, συμπυκνωμένων βοτρύτων. Προφανώς ένα υπέροχο κρασί για μακροχρόνια γήρανση σε μια υπέροχη χρονιά Sauternes.

95-97 Château Cheval-Blanc Saint Emilion Grand Cru. Ένα κρασί που πηγαίνει αμέσως για ζουμερότητα. Τα ορυκτά αρώματα του Cabernet Franc προέρχονται μόνο αφού διεισδύσουν στις πυκνές γεύσεις κέικ φρούτων Merlot. Είναι ένα ισχυρό κρασί, βασισμένο στην ώριμη οξύτητα.

95-97 Château Léoville-Barton Saint-Julien. Νέα αρώματα ξύλου, ακολουθήστε με συμπαγή, σκούρα φρούτα. Αυτό είναι ένα ισχυρό κρασί, το οποίο δείχνει κομψότητα και δομή μαζί και ισορροπία. Ένα όμορφο κρασί για μακροχρόνια γήρανση.

95-97 Château La Mission Haut-Brion Pessac-Léognan. Ένα μυϊκό κρασί, με σαφώς καθορισμένες τανίνες. Η οξύτητα είναι υψηλή, κρύβοντας τη δύναμη και τον πλούτο των φρούτων πίσω. Στη συνέχεια περνούν σκοτεινές τανίνες, με άλλα ώριμα φρούτα, τελειώνοντας με ορυκτό χαρακτήρα.

95-97 Château Mouton-Rothschild Pauillac. Αρχικά, το κρασί φαίνεται λιτό, πολύ ορυκτό. Ανοίγει αργά, δείχνοντας φρούτα που είναι σίγουρα πλούσια, προσφέροντας βελούδινες τανίνες. Αλλά υπάρχει επίσης ένα σιδερένιο χέρι σε αυτό το βελούδινο γάντι, επειδή η δομή έρχεται στη συνέχεια.

95-97 Château Pétrus Pomerol. Το κρασί είναι εξαιρετικά ισορροπημένο, με εντυπωσιακή ένταση μεταξύ γλυκών φρούτων, οξύτητας και τανινών. Ένα υπέροχο άρωμα αρωματισμένης ορυκτότητας, απλά ώριμα φρούτα, τελειωμένα με σκούρες τανίνες. Προφανώς για μεγάλη γήρανση.

94-96 Château Haut-Brion Pessac-Léognan. Ένα πολύ δομημένο κρασί, με σκούρες τανίνες και ένταση. Πολύ συμπυκνωμένο, με γεύσεις φρούτων και μπαχαρικών, ένα ισχυρό στοιχείο ξύλου. Είναι ισχυρό και γενναίο.

94-96 Château Latour Pauillac. Η κομψότητα και τα φρούτα είναι τα κύρια χαρακτηριστικά του Latour το 2008. Οι τανίνες είναι παρόντα, αλλά υποτονικές. Η ισορροπία είναι αυτό που είναι εντυπωσιακό, με σφιχτά ώριμα φρούτα, τίποτα υπερβολικό.

94-96 Château Margaux Margaux. Ένα πυκνό κρασί, αλλά χωρίς τεράστια δύναμη. Πηγαίνει για την κομψή πλευρά του Margaux, απαλό, όμορφο. Τα φρούτα με μαύρο κεράσι είναι ζωντανά, ζουμερά, με επιπλέον φρέσκια οξύτητα. Όχι μεγάλο, αλλά σίγουρα κομψό.
Καθώς η εβδομάδα μελλοντικών προθεσμιών έφτασε στο τέλος της, ήταν η μέρα της Δεξιάς Τράπεζας να λάμψει. Εδώ είναι τα κρασιά που δοκιμάζονται από το Saint-Emilion και το Pomerol.

94-96 Château Trotanoy Pomerol. Ένα πυκνό κρασί, με μεγάλη ένταση γεύσης. Υπάρχουν γεύσεις μπαχαρικών, ορυκτών και βατόμουρων πάνω από σκούρα δαμάσκηνα και μεγάλο βάθος σύνθετων τανινών και ξύλου.-R.V.

93-95 Château Beau-Séjour Bécot Saint-Emilion Grand Cru. Τα αρώματα μέντας και ευκαλύπτου είναι το σήμα κατατεθέν αυτού του τεντωμένου ταννικού κρασιού, το οποίο βασίζεται σε λεπτά γυαλισμένα νέα ξύλα καθώς και γεύσεις φραγκοστάφυλου. Είναι πολύ στεγνό, με σκληρό άκρο, αλλά υπάρχει η πιθανή ισορροπία. - R.V.

93-95 Château Troplong-Mondot Saint-Emilion Grand Cru. Ορίστε νέα ξύλινα αρώματα εδώ, το κρασί εντυπωσιακά πυκνό, δομημένο. Στη συνέχεια, υπάρχει ένα βελούδινο στρώμα από ξύλο καραμέλας που γλιστράει για να δώσει ένα κρασί που έχει φρεσκάδα, αλλά εξαιρετική κομψότητα. - R.V

93-95 Château Canon-la-Gaffelière Saint-Emilion Grand Cru. Πολύ πλήρες, ένα κρασί που δείχνει μεγάλη φρεσκάδα καθώς και εντυπωσιακή πυκνότητα. Έχει κάποια μπαχαρικά Cabernet, σε συνδυασμό με ζουμερές γεύσεις από φρούτα από μαύρο δαμάσκηνο. Αυτό θα ωριμάσει καλά.-R.V.

93-95 Vieux Château Mazerat Saint-Emilion Grand Cru. Από ένα μικρό ακίνητο, σε έναν από τους καλύτερους ιστότοπους στο Saint-Emilion, αυτό το καινούργιο κρασί είναι ισχυρό, πυκνό, συμπαγές και έχει σκούρες τανίνες, καθώς και έναν εντυπωσιακό πλούτο. Είναι γεμάτο, σταθερό και συμπαγές.-R.V.

93-95 Château Valandraud Saint-Emilion Grand Cru. Τώρα στο mainstream των κορυφαίων κρασιών Saint-Emilion, το πρώην γκαράζ κρασί είναι γεμάτο με πλούσια, ζουμερά φρούτα. Η οξύτητα είναι ένα κύμα πάνω από τις σταθερές τανίνες. Υπάρχει σίγουρα άφθονο νέο ξύλο, αλλά τα πλούσια φρούτα εξισορροπούνται καλά. - R.V.

92-94 Château Trottevieille Saint-Emilion Grand Cru. Ένα σοβαρό, αλλά κομψό κρασί. Έχει δομή, αλλά το φρέσκο ​​μαύρο δαμάσκηνο και τα αποξηραμένα φρούτα σύκων βρίσκονται στην πρώτη θέση. Η έντονη οξύτητα δίνει στο κρασί μια επιπλέον φρεσκάδα.-R.V

92-94 Château Figeac Saint-Emilion Grand Cru. Πολύ γλυκό νέο ξύλο, αρώματα καραμέλας που δίνουν στο κρασί μια αρχική απαλότητα. Στη συνέχεια, η οξύτητα και οι γλυκές γεύσεις βατόμουρου μπαίνουν, υποδηλώνοντας ότι αυτό θα είναι ένα εξαιρετικά ισορροπημένο κρασί μόλις εμφιαλωθεί. - R.V

92-94 Château Pavie Saint-Emilion Grand Cru. Πολύ πυκνό, με άφθονο νέο ξύλο. Ο καρπός είναι ώριμος, αλλά κινείται προς την κομψότητα, διατηρώντας τελικά τον πλούτο του σε έλεγχο. Μετά, ο καρπός ξεσπά στο στόμα. - R.V

92-94 Château Clinet Pomerol. Στερεό, αλλά ώριμο, αυτό το πολύ γλυκό Merlot έρχεται μέσα από έναν πυρήνα έντονης οξύτητας. Αυτό είναι χοντροειδές, τετράγωνο, που απομένει φρουτώδες, ενώ είναι επίσης τανικό.-R.V.

92-94 Château Grand Mayne Saint-Emilion Grand Cru. Με καπνιστό, αρώματα καπνού, αυτό το κρασί αποκαλύπτει αργά τους ισχυρούς καρπούς του, τις τεταμένες τανίνες και μια ξηρή, πολύ σταθερή δομή. Εντυπωσιακό.-R.V.

92-94 Πρόβιντενς Πομερόλη. Ένα όμορφο, ώριμο κρασί, κλειστό, αλλά με πολλά φρούτα, τανίνες και έντονη οξύτητα. Για το φινάλε υπάρχει φρεσκάδα και μια ζωντανή επίγευση. - R.V.

92-94 Château Certan de May de Certan Pomerol. Μπορεί να φαίνεται εκπληκτικά ελαφρύ να ξεκινήσει, αλλά αυτό το κρασί έχει βάθος, πλούτο, υπαινιγμό για ξύλο που τεντώνει τα γλυκά φρούτα. Είναι σταθερή, φρέσκια, αλλά κατάλληλα τανική.-R.V.

92-94 Le Dôme Saint-Emilion Grand Cru. Ένα υπέροχο αρωματικό κρασί, ζωντανό και πικάντικο, με εντυπωσιακή πυκνότητα. Είναι επίσης φρουτώδες, με χυμό βατόμουρου γύρω από τον αρωματικό πυρήνα. Τελειώνει με ένα άγγιγμα του minerality.-R.V.

91-93 Château La Tour Figeac Saint-Emilion Grand Cru. Κομψό στιλ, με αγνά φρούτα που λάμπουν μέσα από τις σφιχτές τανίνες. Ένα καλά ισορροπημένο κρασί, ώριμο αλλά πυκνό ξηρό.-R.V.

91-93 Château La Clotte Saint-Emilion Grand Cru. Ένα κρασί που κρέμεται καλά, το πικάντικο ξύλο ισορροπεί με τα γλυκά φρούτα. Η οξύτητα είναι μια καθυστέρηση επιπλέον σε αυτό το κρασί, αλλά οι τανίνες δίνουν τη σωστή υπόσχεση για γήρανση. - R.V

91-93 Château La Serre Saint-Emilion Grand Cru. Φρέσκο, φρουτώδες κρασί, οι τανίνες πυκνές, αλλά φωτισμένες από άξονες έντονης οξύτητας. Το κρασί έχει υπέροχες γεύσεις φραγκοστάφυλου και κόκκινων μούρων που του δίνουν μια υπέροχη επίγευση.

91-93 Château Fonroque Saint-Emilion Grand Cru. Ένα εκλεκτό, εντυπωσιακό κρασί από τον Alain Moueix. Ο καρπός είναι πικάντικος, με γεύσεις βατόμουρου που είναι ώριμες προσθέτουν ένα στρώμα σοβαρής δομής.-R.V

91-93 Château La Gaffelière Saint-Emilion Grand Cru. Αυτό έχει εξαιρετικά ώριμα φρούτα, αλλά έχει ελεγχθεί από μια πυκνή σειρά στρωμάτων τανίνης. - Η οξύτητα έχει τον ίδιο γλυκό χαρακτήρα, δίνοντας ένα κρασί που είναι και φρουτώδες και σοβαρό. - R.V

91-93 Château Beauséjour Duffau-Lagarosse Saint-Emilion Grand Cru. Όλα τα στοιχεία κρέμονται καλά. Ο καρπός είναι γλυκός, πικάντικος, αλλά το στρώμα των σκούρων τανινών είναι εντυπωσιακό, σκονισμένο και πηγαίνει βαθιά στο κρασί. Ο τελικός είναι σταθερός, αλλά προσφέρει ζουμερό ανελκυστήρα. Μια οριστική βελτίωση από αυτήν την ιδιότητα.-R.V.

91-93 Château Gazin Pomerol. Ένα κρασί μακροπρόθεσμα. Έχει σκούρες τανίνες, ισχυρά φρούτα, με κάποια εκχύλιση. Η πυκνότητα είναι η δύναμη εδώ, σταθερή, συμπαγής και πολύ σκληρή σε αυτό το στάδιο.-R.V

91-93 Château Pavie-Macquin Saint-Emilion Grand Cru. Ένα αρωματικό, δελεαστικό κρασί, κάθε φρεσκάδα και γλυκύτητα. Οι τανίνες προσφέρουν τη δομή, αλλά τα φρούτα τυλίγονται γύρω, δίνοντας τελικές γεύσεις σορμπέ φραγκοστάφυλου.-R.V.

91-93 Château Larmande Saint-Emilion Grand Cru. Ένα σταθερά δομημένο κρασί που δείχνει υπέροχα δείγματα φρούτων, τυλιγμένα γύρω από σκούρες τανίνες. Υπάρχει ένα ζουμερό στοιχείο, λίγο ξύλο καθώς και μια αίσθηση γήρανσης. - R.V.

91-93 Château Belair-Monange Saint-Emilion Grand Cru. Το Belair έλαβε ένα νέο όνομα, μετά τη γιαγιά του Christian Moueix, προς τιμήν της αγοράς του από την οικογένεια Moueix. - Το κρασί είναι ώριμο, με τις σκούρες τανίνες και τα αρωματικά φρούτα, ανυψωμένα με έναν τελικό καπνιστό χαρακτήρα. - R.V

91-93 Château Le Bon Pasteur Pomerol. Η οικογενειακή περιουσία του συμβούλου Michel Rolland έχει παράγει ένα κρασί που είναι κομψό, εξισορροπεί τον πλούτο και τα γλυκά φρούτα. Οι τανίνες είναι πικάντικες, εμπρός και πυκνές, αλλά, συνολικά, αυτό είναι ένα καλά ισορροπημένο κρασί.-R.V.

91-93Â Chapelle d'Ausone Saint-Emilion Grand Cru. Το δεύτερο κρασί του Château Ausone είναι δελεαστικά πικάντικο, με αρώματα και γεύσεις από ξύλο. Ισορροπούνται άριστα με τα φρούτα και τις τανίνες, ακολουθούμενη από μια σκοτεινή ξηρότητα, η οποία διαρκεί ως επίγευση.-R.V

91-93 Le Carré Saint-Emilion Grand Cru. Ένα μεγάλο, φιλικό, ώριμο κρασί, πλούσιο και γενναιόδωρο. Υπάρχει μια υπέροχη γλυκύτητα εδώ, με πλήρη δομή. Μεγάλο και τολμηρό.-R.V.

91-93 Les Asteries Saint-Emilion Grand Cru. Σφιχτό και τεντωμένο, οι λιτές τανίνες προσφέρουν πυκνότητα, ορυκτότητα. Είναι όλα υπόσχεση εδώ, προφανώς ένα κρασί σχεδιασμένο για γήρανση. - R.V.

90-92 Château Laroque Saint-Emilion Grand Cru. Ισχυρά ισορροπημένο, ο καρπός έρχεται σε πυκνή δομή. Η οξύτητα ταιριάζει καλά με αυτή την υφή, μια φωτεινότητα που τελειώνει ένα ελκυστικό κρασί.-R.V.

90-92 Clos des Jacobins Saint-Emilion Grand Cru. Μεγάλη πυκνότητα εδώ, αυτό το κρασί είναι μεγάλο και ισχυρό, αλλά όλα συγκρατούνται από πλούσια φρούτα. Συμπυκνώνεται, οι ξηρές τανίνες αποτελούν μέρος ενός πλουσιότερου συνόλου.

90-92 Château Fonplégade Saint-Emilion Grand Cru. Πολύ jammy φρούτα, όπου η γλυκύτητα φαίνεται να κυριαρχεί. Είναι προσβάσιμο, οι τανίνες είναι ανοιχτές, πλούσιες, με ώριμη δομή. Λειτουργεί όμως, ως ένα πλούσιο κρασί.-R.V.

90-92 Château Larcis Ducasse Saint-Emilion Grand Cru. Μεγάλα, ώριμα φρούτα, μπαχαρικά με νέο ξύλο, αυτό είναι ένα κρασί βατόμουρου με μεγάλη καρδιά, με γλυκές τανίνες. Δυνητικά γενναιόδωρος.-R.V.

90-92 Clos Fourtet Saint-Emilion Grand Cru. Αυστηρό και ορυκτό, αυτό είναι ένα σφιχτό κρασί, που συγκρατείται από δεσμούς τανίνης. Η δομή βασίζεται σε σκούρα δέρματα δαμάσκηνων, καθώς και σε δυνητικά πλούσια φρούτα.-R.V.

90-92 Château Canon Saint-Emilion Grand Cru. Στην αυστηρή πλευρά αρχικά. Αλλά έπειτα μπαίνουν ώριμα φρούτα, δίνοντας σε αυτό το δυναμικό δυναμικό κρασί. Υπάρχει μια υποψία για υπερ-ώριμο Merlot, ένα παχουλό μαξιλάρι. Αλλά οι τανίνες θα το κρατήσουν μαζί. - R.V.

90-92 Château La Cabanne Pomerol. Κάποια λιτότητα, αλλά το βάθος του φρούτου είναι το σήμα κατατεθέν εδώ. Πολύ συμπαγή μαύρα δαμάσκηνα και γλυκές, ζουμερές τανίνες. Υπάρχει κάποιο δυναμικό γήρανσης εδώ.-R.V.

90-92 Château La Croix de Gay Pomerol. Το πικάντικο νέο ξύλο ανοίγει ένα κρασί που είναι αρκετά τεντωμένο και τεντωμένο. Η χλιδή του Merlot Pomerol δεν είναι εκεί, αλλά έχει αντικατασταθεί από ένα δομημένο κρασί. Όταν η ξυλεία ηρεμήσει, αυτό θα είναι σοβαρό.

90-92 Château Magdelaine Saint-Emilion Grand Cru. Όπως συχνά, το Magdelaine είναι ένα κρασί που βρίσκεται στην αυστηρή πλευρά, δίνοντας έμφαση στη μινιμότητα αλλά δεν δείχνει πολλά σε αυτό το στάδιο. Η οξύτητα είναι σφιχτή, ανοίγοντας αργά σε γεύσεις φραγκοστάφυλου.-R.V.

90-92 Château Bourgneuf Pomerol. Υπάρχει ελκυστικό πικάντικο ξύλο εδώ, στοιβαγμένο με οξύτητα και υπέροχους χαρακτήρες φραγκοστάφυλου. Το κρασί είναι ισορροπημένο, φρέσκο ​​και φρουτώδες. - R.V

90-92 Château Certan Marzelle Pomerol. Πυκνό, ζουμερό, με καλό φραγκοστάφυλο και κόκκινα φρούτα μούρων, και ένα συμπαγές βάθος γεύσης. Υπάρχει ανυψωτική οξύτητα στο τέλος.-R.V.

90-92 Château La Fleur Pétrus Pomerol. Ένα πυκνό, λεπτά δομημένο κρασί, οι τανίνες προσφέρουν σκούρα φρούτα. Αρχικά φαίνεται λιτό, αλλά έπειτα ώριμοι σωροί φρούτων για να ανυψώσουν την τελική γεύση.-R.V.

90-92 Château Moulin-Saint-Georges Saint-Emilion Grand Cru. Δομημένο, σφιχτό, αυτό είναι ένα ορυκτό στυλ κρασιού. Οι γεύσεις φρούτων βατόμουρου έρχονται με σταθερές τανίνες και υπάρχει μια τελική έκρηξη οξύτητας.-R.V

90-92 Château Laforge Saint-Emilion Grand Cru. Πικάντικο, ώριμο και συμπυκνωμένο, αυτό λειτουργεί καλά ως κρασί εμπρός, φρουτώδες. Τα φρούτα ισορροπούν εύκολα με ένα μέτρο ξύλου.-R.V.

89-91 Château L'Arrosée Saint-Emilion Grand Cru. Είναι ώριμο, απαλή υφή, με φωτεινά φρούτα. - Οι τανίνες είναι δομημένες αλλά αφήστε τα φρούτα να μιλήσουν. - R.V.

89-91 Château Grand Corbin Despagne Saint-Emilion Grand Cru. Ένα ορυκτό, λιτό στυλ κρασιού, το οποίο προσφέρει πυκνές τανίνες σε στιβαρό, στεγνό στιλ. Είναι ένα μεγάλο κρασί, αλλά η άκρη είναι τεντωμένη, σφιχτή, σε ένα πηνίο.-R.V.

89-91 Château Beauregard Pomerol. Ένα σταθερά ταννικό, ώριμο, πικάντικο, φρούτο κέικ κρασιού. Οι ξηροί καρποί είναι ένα σημαντικό στοιχείο, προσφέροντας ελκυστική γλυκύτητα, ενώ οι πυκνές, ξηρές τανίνες παρέχουν ένα αντίθετο σημείο. - R.V

89-91 Château Nenin Pomerol. Αυτό είναι πυκνό αλλά γλυκό, το φρούτο ζελατίνα και πικάντικο. Υπάρχει ένας πυρήνας ξηρών τανινών στο τέλος, με οξύτητα να εμφανίζεται μόνο στο τέλος.-R.V.

89-91 Château La Grave à Pomerol Pomerol. Ο καρπός εδώ είναι συγκρατημένος, σχεδόν λιτός, ενώ οι τανίνες είναι σκοτεινές και ξηρές. Μόνο τελικά εμφανίζεται λίγο χυμώδης. Ένα κρασί που θα χρειαστεί γήρανση.-R.V

89-91 Château Latour à Pomerol Pomerol. Αυστηρό, με ξηρό πυρήνα που προσφέρει πυκνές τανίνες και πολύ ξηρό ορυκτό χαρακτήρα.-R.V

89-91 Château Fombrauge Saint-Emilion Grand Cru. Πικάντικο, αρχικά αυτό το κρασί φαίνεται να έχει πάρα πολύ ξύλο. Αλλά στο τέλος, κυριαρχούν οι πυκνές τανίνες φρούτων, δίνοντας έναν λαμπερό τελικό χαρακτήρα. - R.V

89-91 Gracia Saint-Emilion Grand Cru. Μαύρο κρασί. Η συγκομιδή εδώ τελείωσε τον Νοέμβριο και ο επιπλέον πλούτος δείχνει στην ομαλή, εξαγόμενη δομή της καραμέλας. Αλλά οι νόστιμες γεύσεις χυμού δαμάσκηνου είναι σαγηνευτικές. - R.V

89-91 Château Tour du Pin Saint-Emilion Grand Cru. Παλαιότερα ανήκε στην οικογένεια Moueix, αυτό το κρασί είναι τώρα στα χέρια του Cheval Blanc. Είναι ένα πυκνά δομημένο κρασί, με πλούσια φρούτα και απαλό και πλούσιο χαρακτήρα. Υπάρχει μια υπέροχη φρέσκια χυμώδη έκταση. - R.V

88-90 Château La Pointe Pomerol. Πολύ γλυκά φρούτα, εύκολα προσβάσιμα. Σοκολάτα και ώριμα μαύρα φρούτα. Το στρώμα της τανίνης είναι σημαντικό να διατηρηθεί όλη αυτή η χλιδή μαζί. - R.V.

88-90 Château Lafleur-Gazin Pomerol. Ένα κρασί σε ένταση. Ο καρπός είναι σφιχτός, για μια Pomerol εκπληκτικά τεντωμένη. Έρχεται με μια ποικιλία από φρούτα βατόμουρου που προσθέτουν φρεσκάδα.-R.V

88-90 Château Hosanna Pomerol. Επιλέγοντας απαλότητα, αυτό το κρασί έχει χαρακτήρα ζελέ, φρούτα βατόμουρου και μια μακρά, παρατεταμένη ζουμερή επίγευση.-R.V

88-90 Château Rolland-Maillet Saint-Emilion Grand Cru. Ένα στρογγυλεμένο, μαλακό κρασί, όλα τα γλυκά φρούτα και μπαχαρικά, η οξύτητα ζωντανή, αλλά στη συνέχεια πυκνή, σκονισμένη και συμπυκνωμένη. Τα ζουμερά φρούτα τελειώνουν καλά.-R.V.

88-90 Château Fontenil Fronsac. Αρωματισμένο, ελαφρύ, υπονοώντας την ορυκτότητα, το κρασί έχει ένα απαλό καπλαμά πάνω από τις σκονισμένες τανίνες. Το τελικό αποτέλεσμα είναι πλούσιο και γυαλισμένο.-R.V.

88-90 Château La Dominique Saint-Emilion Grand Cru. Πικάντικο, με καλά εκχυλισμένες τανίνες και πικάντικο ξύλο. Τα φρούτα όμως είναι φρέσκα, γεμάτα με ελκυστικές γεύσεις φραγκοστάφυλου.-R.V.

87-89 Château Haut-Sarpe Saint-Emilion Grand Cru. Τα αρώματα μέντας δίνουν ανυψωμένα λεία φρούτα, με άκρη τοστ καραμέλας. Αυτή η γλυκύτητα φαίνεται να κόβει τα φρούτα, αφήνοντας πίσω τη φρέσκια οξύτητα. - R.V

87-89 Château Franc Mayne Saint-Emilion Grand Cru. Ώριμα φρούτα σίγουρα, αλλά πάνω από μια δομή που είναι πολύ πιο μεταλλική και σκοτεινή. Ίσως χωρίς τη δύναμη ορισμένων από τα κρασιά της χρονιάς, αλλά θα εμφανιστεί καλά σε πιο ευαίσθητο στιλ.-R.V

87-89 Château Bertineau Saint-Vincent Lalande de Pomerol. Με υπέροχα φρέσκα φρούτα, απαλές τανίνες, μπαχαρικά και οξύτητα, αυτό είναι ένα εύκολο, ανοιχτό, απαλό κρασί. Ο καρπός είναι ώριμος και άνθος.-R.V.

87-89 Château Teyssier Saint-Emilion Grand Cru. Ένα δομημένο κρασί, με ώριμα φρούτα, υπέροχο ζουμερό χαρακτήρα, μαζί με φρούτα από μαύρο κεράσι. Είναι ένα ικανοποιητικό κρασί, μεγάλο, ώριμο και φρουτώδες. - R.V.

86-88 Château La Couspaude Saint-Emilion Grand Cru. Υψηλό ξύλο μπαχαρικών, σκούρες τανίνες, συμπαγή υφή, αλλά πυκνή γλυκύτητα. Η επίγευση είναι ώριμη, με φρεσκάδα.-R.V

85-87 Château Cap de Mourlin Saint-Emilion Grand Cru. Υπερβολικό κρασί, το φρούτο εξαιρετικά ώριμο. Φαίνεται εξαιρετικά εξαγόμενο, με νότιο μπαχαρικό σε αυτό. Εκτός χαρακτήρα.-R.V

85-87 Château Berliquet Saint-Emilion Grand Cru. Με ώριμα, αόριστα φρούτα, απλή γεύση ζελέ βατόμουρου, αυτό το κρασί στερείται της δομής και της οξύτητας. - R.V

85-87 Château Plince Pomerol. Το νέο ξύλο είναι πολύ βαρύ εδώ, κόβοντας τα φρούτα. Αφήνει ένα κρασί που είναι πολύ ξηρό.-R.V.

84-86 Château Puy Blanquet Saint-Emilion Grand Cru. Με τις απαλές τανίνες και τα ζουμερά φρούτα, αυτό είναι στη φρέσκια πλευρά, το ζελέ και το φραγκοστάφυλο γεύσεις μια υπόδειξη.-R.V.

Διαβάστε επίσης:

Bordeaux En Primeur Ημέρα 1: Sauternes

Bordeaux En Primeur Ημέρα 2: Margaux
Μπορντό Εν Πρίνιουρ Ημέρα 3: Saint-Julien, Pauillac και Saint-Estèphe

Bordeaux En Primeur Day 4: Graves and Pessac-Léognan

ΠΡΟΣ ΤΗΝ