Εγγενής στην κοιλάδα του Ρήνου της Γερμανίας, Riesling έχει βρει μεγάλη δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο. Και για καλό λόγο: Αν και πολλοί συνδέουν το λευκό σταφύλι με γλυκά κρασιά, η φύση του που αλλάζει το σχήμα σημαίνει ότι μπορεί να παίξει εξίσου εύκολα τον ρόλο του ξηρού, τραγανού apéritif, καθώς μπορεί να είναι ένα ξηρό φύλλο σε φλογερό ταϊλανδέζικο κάρυ ή πλούσιο συνοδευτικό για τυρί.

Συνήθως με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ, αυτή η εντυπωσιακή ποικιλία είναι σχεδόν ποτέ ντροπαλή και συχνά αποδίδει αρωματικές νότες από πέτρινα φρούτα, εσπεριδοειδή και αγιόκλημα που θα σας καλέσουν για μια άλλη γουλιά. Πρόσφατα σε μια παγκόσμια περιπέτεια, εδώ είναι τρία άλλα μέρη για να βρείτε το αρωματικό λευκό.

Αυστραλία

Αν και κατασκευάστηκε στην Τασμανία, τη Δυτική Αυστραλία και τη Βικτώρια, το Riesling από τις κοιλάδες Clare και Eden της Νότιας Αυστραλίας θεωρείται ποιοτικό σημείο αναφοράς. «Η κοιλάδα Clare στεγνώνει υπέροχα Riesling - έχουμε υπέροχο καιρό, πολλή ηλιοφάνεια, καθαρούς ουρανούς και ένα παρθένο αγροτικό περιβάλλον χωρίς ρύπανση», λέει ο Jeffrey Grosset, ιδιοκτήτης / ιδρυτής του Κρασιά Grosset .

ο πιστοποιημένο-βιολογικό Το οινοποιείο παράγει τραγανές, λεμόνι και ασβέστη εκδόσεις για τέσσερις δεκαετίες.

Ουγγαρία

Ουγγαρία υπερηφανεύεται για την πέμπτη μεγαλύτερη ευρωπαϊκή φύτευση του Riesling μετά τη Γερμανία, την Αλσατία, την Αυστρία και τη Μολδαβία. Για να μην συγχέεται με το Olaszrizling, το ευρέως φυτευμένο τοπικό λευκό που χρησιμοποιείται κυρίως για χύμα κρασιά, το Hungarian Riesling αποδίδει συχνά εμφιαλωτές ποιότητας.

Φτιαγμένο με σταφύλια που καλλιεργούνται σε όλη τη χώρα, οι εμφιαλωτικές ποικιλίες και τα μείγματα με βάση το Riesling αποδεικνύονται εξίσου συναρπαστικά. Τα τοπικά στιλ κυμαίνονται από ξηρά οστά, προσφορές που έχουν υποστεί ζύμωση με δεξαμενή έως εμφιαλωμένες αυθόρμητες ζύμωση από παλιά αμπέλια.

Ένας γρήγορος οδηγός για το γερμανικό Riesling

Πολιτεία της Ουάσιγκτον

Ένα από τα πρώτα σταφύλια που φυτεύτηκαν στην πολιτεία, το Riesling είναι τώρα Η Ουάσιγκτον το δεύτερο πιο λευκό. Οι παραγωγοί στην κοιλάδα Yakima, τις αρχαίες λίμνες και τη λίμνη Chelan είναι γνωστοί για εκδόσεις που κυριαρχούν στα φρούτα. Αλλού, οι οινοπαραγωγοί παράγουν ένα παχύρρευστο, μέλι στιλ αργής συγκομιδής, ενώ άλλοι παγώνουν τα σταφύλια Riesling για κρασιά πάγου.

Chateau Ste. Μισέλ παραμένει ο μεγαλύτερος παραγωγός Riesling παγκοσμίως, με τους παραγωγούς μπουτίκ όπως ο Chris Figgins, πρόεδρος / διευθυντής οινοποιίας της Walla Walla's Συγκροτήματα οικογενειακών κρασιών Figgins , που προβλέπει έναν ερχόμενο άξονα με στυλ. «Ενώ υπάρχουν πολλά γλυκά έως ξηρά [παραδείγματα], πιστεύω πραγματικά ότι το μέλλον θα είναι ξηρό Rieslings για τη διαφάνεια και την πολυπλοκότητά τους», λέει.