Το Ντάλας είναι μια πόλη μπύρας, απλή και απλή. Όμως τα τελευταία χρόνια, αυτή η μητρόπολη έχει δει ένα σύμπλεγμα μπαρ με κρασιά που εμφανίζονται σε γειτονιές που βρίσκονται λίγο έξω από το κέντρο της πόλης, με αποτέλεσμα οι Τεξάν να υποχωρήσουν τα μακρυά τους υπέρ των Malbecs και Chardonnays. Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μας.

Το Alcove

Κρυμμένο κάτω από ένα ευρύχωρο συγκρότημα διαμερισμάτων στη μοντέρνα συνοικία Uptown της πόλης, αυτό το άνετο σαλόνι αποφεύγει την στερεοτυπική αίσθηση ανώτερου φλοιού από μερικά μπαρ κρασιού, ειδικεύοντας σε προσιτές και φιάλες κάτω από το thadar από όλο τον κόσμο. Οι πρωταγωνιστές κρασιού και οι γνώστες μπορούν να πιουν επιλογές σε έναν άνετο καναπέ μέσα ή να τραβήξουν ένα τραπέζι στο φιλικό προς τα κατοικίδια αίθριο - και οι δύο είναι εξοπλισμένοι με δωρεάν Wi-Fi.

Φελλός

Σκεφτείτε αυτό το κομψό, καινοτόμο ίδρυμα της επόμενης γενιάς μπαρ κρασιού. Αντί να παραγγείλετε ένα ποτήρι από έναν σερβιτόρο, οι επισκέπτες σύρετε μια προπληρωμένη κάρτα και δοκιμάστε γευσιγνωσίες από μια περιστρεφόμενη επιλογή 48 κρασιών μέσω μιας οθόνης αφής υπολογιστή και ενός συστήματος ροής. Μόλις βρείτε το αγαπημένο σας, αγοράστε ένα μπουκάλι από το εκτεταμένο κατάστημα λιανικής, το οποίο διατηρεί 350 μπουκάλια σε απόθεμα.

Όταν τα αδέρφια Brooks και Bradley Anderson δεν είναι στη δικηγορική τους εταιρεία, Anderson & Anderson, LLP, εκπληρώνουν τα όνειρά τους ως σομελιέ στη φιλόξενη «παμπ κρασιού» που διαθέτει μπουκάλια μικρής παραγωγής από όλο τον κόσμο. Παραγγείλετε μια γουλιά μαζί με μια πιατέλα με αλλαντικά που περιλαμβάνει κρέατα και τυριά από τοπικές φάρμες ή αγοράστε και πάρτε σπίτι ένα μπουκάλι από 20 έως 500 $.

Κρασί 100

Η προσφορά προσιτών, ποιοτικών κρασιών είναι η ειδικότητα αυτού του καταστήματος μπαρ-λιανικής - έχει πάντα τουλάχιστον 100 μπουκάλια στα 25 $ ή λιγότερο. Και μην ανησυχείτε για απροσδόκητες εκπλήξεις όταν φτάσετε στο σπίτι. Κάθε μπουκάλι έχει ταξινομηθεί χρησιμοποιώντας το βαρόμετρο κρασιού Vino 100, το οποίο βαθμολογεί κάθε επιλογή με βάση τη γεύση και το σώμα του.