Υπάρχει δύναμη σε αριθμούς, λέει το παλιό ρητό. Αυτές οι σοφές λέξεις είναι το σύνθημα με το οποίο οι συνεταιρισμοί ήρθαν να παράγουν ένα στα τέσσερα μπουκάλια ευρωπαϊκού κρασιού. Αυτή η εκπληκτική δύναμη παραγωγής καθιστά τους συνεταιρισμούς μια ανταγωνιστική δύναμη του Παλαιού Κόσμου σε μια συνεχώς μεταβαλλόμενη αγορά του Νέου Κόσμου.

Χάρη στο τεράστιο μέγεθός τους, τα co-ops συμβάλλουν στην ενίσχυση των πωλήσεων, στη βελτίωση της ποιότητας, στην επένδυση στην καινοτομία και στην έρευνα, στοχεύοντας σε νέες ιδέες συσκευασίας, διαμορφώνουν την κρατική πολιτική κρασιού, θέτουν τις τιμές των σταφυλιών και σταθεροποιούν τις μεγαλύτερες οικονομίες κρασιού στον κόσμο μέσα από αδύνατα χρόνια και χρόνια . Όταν όλα λέγονται και γίνονται, τα οφέλη που παρέχονται από ομάδες όπως η καντίνα της Ιταλίας, τα συνεταιριστικά σπήλαια της Γαλλίας και το γερμανικό winzergenossenschaft, μεταξύ άλλων, παρέχουν στους καταναλωτές προσανατολισμένους στην αξία είναι απλά αδύνατο να κερδίσουν.

«Η συνεργασία είναι μια φιλοσοφία της ζωής», λέει ο Adriano Orsi της Fedagri-Confcooperative, της εθνικής ομοσπονδίας της Ιταλίας. Η ομοσπονδία, η οποία αντιπροσωπεύει το 30% της παραγωγής κρασιού της χώρας, έχει 425 οινοποιεία και 141.000 μέλη. «Η ενότητα δημιουργεί ειδικές συνέργειες που καλύπτουν ολόκληρο το επιχειρηματικό μοντέλο, από το άτομο που επιλέγει τα σταφύλια έως το άτομο που αγοράζει το μπουκάλι», λέει ο Orsi.

Οι ευρωπαϊκοί συνεταιρισμοί γεννήθηκαν στα μέσα έως τα τέλη του 1800, χάρη στις επικρατούσες πολιτικές ιδεολογίες και κοινωνιολογικές επιρροές όπως η Καθολική Εκκλησία. Ο τύπος προσαρμόζεται καλά σε περιοχές με υψηλό κόστος εργασίας και κατακερματισμένα αγροτεμάχια. Μέχρι σήμερα, παραμένουν ένας κινητήριος οικονομικός πόρος στις περιοχές που εκπροσωπούν.

Για παράδειγμα, στο Τρεντίνο της βόρειας Ιταλίας, όπου το 80% του κρασιού της περιοχής παράγεται από κοτέτσι, το μέσο οικογενειακό οικόπεδο αμπελώνα είναι μικρότερο από ένα εκτάριο. Τέτοιες μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις δεν έχουν σχεδόν καμία πιθανότητα να έχουν αντίκτυπο από μόνες τους. Αλλά, εάν ενώσουν τις δυνάμεις τους με μερικές χιλιάδες από τους πλησιέστερους γείτονές τους με ένα μόνο εμπορικό σήμα, προσφέρει ξαφνικά τον όγκο για να ανταγωνιστεί τους ιστορικούς μετακινούμενους στην αγορά, όπως ο Charles Shaw της Καλιφόρνιας ή το Yellow Tail της Αυστραλίας.

Η Cavit, η ιταλική συνεργασία που κινείται στην αγορά με 4.500 καλλιεργητές και η μεγαλύτερη ομάδα κρασιών στο Trentino, έχει εφεύρει ουσιαστικά την ιδέα του vino italiano στις ΗΠΑ χάρη στις δημοφιλείς μάρκες Pinot Grigio και τώρα Prosecco.

Ωστόσο, στη σημερινή απειλητική πραγματικότητα της αγοράς «υπερβολικά μεγάλη για να αποτύχει», οι συνεργασίες, πολλές από τις οποίες λαμβάνουν κάποιο βαθμό δημόσιας χρηματοδότησης, αλλάζουν ταχύτητες προκειμένου να παραμείνουν ανταγωνιστικοί. Ο τομέας βλέπει τέσσερις μεγάλες τάσεις.

Η ενοποίηση δημιουργεί μια ελίτ ομάδα σούπερ συνεταιρισμών που απολαμβάνουν σχεδόν μονοπώλια σε ορισμένες περιοχές. Η Cantina di Soave, για παράδειγμα, πρόσφατα συγχωνεύτηκε με πολλούς κοντινούς συνεταιρισμούς και είναι σήμερα ένας μεγάλος σταθμός παραγωγής ηλεκτρικού ρεύματος στο Soave και στη Valpolicella.

Οι συνεταιρισμοί επικεντρώνονται όλο και περισσότερο στην ανάπτυξη μέσω των εξαγωγών. Στην πραγματικότητα, οι πιο επιτυχημένες εταιρείες τείνουν να είναι αυτές με το υψηλότερο ποσοστό προϊόντων που αποστέλλονται στο εξωτερικό.

Μια νέα γενιά συνεργασιών επικεντρώνεται στην περιφερειακή ταυτότητα και στα γηγενή σταφύλια. Επειδή αντιπροσωπεύουν μεγάλες ομάδες αγροτών, οι συνεταιρισμοί μπορούν επίσης να αποτελέσουν σημαντικό παραγωγό βιώσιμης ενέργειας μέσω πράσινων πρωτοβουλιών.

Τα σύγχρονα συνεργεία αναιρούν τα προβλήματα εικόνας και τα προβλήματα επικοινωνίας του παρελθόντος για να βελτιώσουν την εικόνα τους μέσω νέων εμπορικών σημάτων. «Το μοντέλο συνεργασίας θα μπορούσε να γίνει ενδιαφέρον σε εκείνες τις περιοχές του Νέου Κόσμου όπου μια παρόμοια εξαιρετικά ανταγωνιστική κατάσταση στην αγορά καθιστά δύσκολο για ορισμένους μεσαίου μεγέθους παραγωγούς να επιβιώσουν μεμονωμένα», λέει ο Γενικός Διευθυντής της Cantina di Soave, Bruno Trentini.

Τα παρακάτω είναι προφίλ σημαντικών συνεργασιών που πρέπει να παρακολουθήσετε στην Ιταλία, την Ισπανία, τη Γαλλία και την Αυστρία. Για ένα γύρισμα Νέου Κόσμου σε ένα μοντέλο Old-World, συμπεριλάβαμε μια σημείωση για τις κοινοπραξίες στη Νότια Αφρική και την Αυστραλία, των οποίων τα κρασιά είναι διαθέσιμα στις ΗΠΑ. Επιλέχθηκαν όχι κατά μέγεθος ή όγκο, αλλά από τη συνολική ποιότητα του εμφιάλωση.

ΑΥΣΤΡΙΑ

Ανεξάρτητοι οινοπαραγωγοί Wachau

Με την επωνυμία Domäne Wachau, ο συνεταιρισμός αντιπροσωπεύει μερικές από τις καλύτερες τιμές αυτής της φημισμένης περιοχής, καθώς και την παραγωγή κρασιών από τους κορυφαίους αμπελώνες.

88 Domain Wachau 2010 Terrassen Riesling Federspiel (Wachau). Vin Divino.
ΑΒΒ: 12% Τιμή: 20 $

ΓΑΛΛΙΑ

Σπήλαιο του Τάιν

Σε ένα σύγχρονο οινοποιείο που βρίσκεται σε εξαιρετική τοποθεσία στους πρόποδες του φημισμένου λόφου του Ερμιτάζ, τα σταφύλια από τους 330 καλλιεργητές του Cave de Tain μετατρέπονται σε μερικές από τις καλύτερες τιμές της Βόρειας Ροδανίας. Το Syrah είναι το αστέρι, από το απλό vin de pays σε ένα πολυτελές Ερμιτάζ που πήρε το όνομά του από τον ιδρυτή του συνεταιρισμού και όλα τα ενδιάμεσα.

90 Cave de Tain 2009 Esprit de Granit (Saint-Joseph). Cognac One, LLC .
ΑΒΒ: 13,5% Τιμή: 30 $

Κέντρο κρασιού σαμπάνιας

Αν και το όνομα φαίνεται ήπιο (μεταφρασμένο στο 'Wine Center of Champagne'), είναι ο παραγωγός της Nicolas Feuillatte Champagne, μεταξύ των πέντε κορυφαίων εμπορικών σημάτων Champagne. Ογδόντα μεμονωμένοι συνεταιρισμοί και 5.000 καλλιεργητές σε όλη τη Σαμπάνια είναι ενωμένοι σε αυτή τη μαζική επιχείρηση.

85 Nicolas Feuillatte NV Μπλε ετικέτα Brut (σαμπάνια). Ste Michelle Wine Estates.
ΑΒΒ: 12% Τιμή: 36 $

Λα Σαμπλισιέν

Αυτός ο συνεταιρισμός κυριαρχεί στην περιοχή του, με το 25% της παραγωγής Chablis. Τα κρασιά κυμαίνονται από τη μεγάλη παραγωγή Chablis La Sereine έως τη ναυαρχίδα Château Grenouilles Grand Cru, φτιαγμένη από αγροτεμάχιο στο Grand Cru των Γρενουλίων.

88 La Chablisienne 2008 La Sereine (Chablis). Πολλοί εισαγωγείς ΗΠΑ .
ΑΒΒ: 12,5% Τιμή: 25 $

Οι αμπελουργοί του Estézargues

Με μόνο 10 μέλη, αυτός ο μικρός συνεταιρισμός σπηλαίου είναι τόσο ανατρεπόμενος που έχει γίνει μοντέρνος, παράγοντας φυσικά κρασιά σε συγκεκριμένους κάδους χωρίς πρόσθετα ζύμες, οξέα ή ένζυμα. Δεν υπάρχει φινίρισμα ή διήθηση και η μόνη προσθήκη θείου είναι ελαφριά κατά την εμφιάλωση. Ο Denis Deschamps κατασκευάζει κρασιά που εισέρχονται από τους απαιτητικούς εισαγωγείς μπουτίκ όπως η Jenny και η François Selections, η Dan Kravitz (Hand Picked Selections) και ο Eric Solomon (European Cellars).

88 Les Vignerons d´Estézargues 2009 Les Grandes Vignes (Côtes du Rhône). Επιλογές Jenny και François.
ΑΒΒ: 14% Τιμή: 14 $

Mont κατάδυση

Δημιουργήθηκε το 1913 και αντιπροσωπεύει 250 τοπικούς καλλιεργητές, το Mont Tauch επικεντρώνεται στην παραγωγή κρασιών από το AOP Fitou και το Corbières, καθώς και σε ορισμένα vins de pays και Vin Doux Naturel. Οι βινιέτες τους χρησιμοποιούν φιλικές προς το περιβάλλον τεχνικές και επιδιώκουν να ασκήσουν τη γεωργία raisonnée και τη βιώσιμη ανάπτυξη, και τα κρασιά παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους σε συνδυασμό με την τελευταία τεχνολογία οινοποίησης.

87 Mont Tauch 2007 Domaine St Roch (Φιτού). Φρανκ-Λιν Διεθνές.
ΑΒΒ: 13,5% Τιμή: 17 $

Παραγωγοί Plaimont

Ο συνεταιρισμός που έσωσε την περιοχή κρασιού Saint-Mont από τη λήθη, το Plaimont είναι μακράν ο μεγαλύτερος παραγωγός στην περιοχή Gers της Γαλλίας. Τα κρασιά κυμαίνονται από Côtes de Gascogne έως Madiran.

86 Παραγωγοί Plaimont 2010 Colombelle Blanc (Côtes de Gascogne). Winesellers Ltd. Καλύτερη αγορά.
ΑΒΒ: 11,5% Τιμή: 9 $

Val d´Orbieu

Το Val d’Orbieu δημιουργήθηκε πριν από 40 χρόνια από μια χούφτα οινοποιών του Λανγκντόκ. Με έδρα τη Νάρμπονα, είναι η μεγαλύτερη κοινοπραξία ακίνητων οίνων στη Γαλλία, με περισσότερα από 1.500 μέλη χωρισμένα σε 11 συνεταιρισμούς κρασιού και 55 τομείς και πύργους. Τα κρασιά τους προέρχονται από πολλαπλούς AOP, όπως Corbières, Minervois, Saint Chinian και Faugères, με τη γραμμή προσφοράς Mythique αξιοσημείωτη ποιότητα και μοναδική ταυτότητα.

86 Les Deux Rives 2010 Rosé (Corbières). Εισαγωγές κρασιού Pasternak. Καλύτερη αγορά.
ΑΒΒ: 12,5% Τιμή : 11 $

Οινοποιοί Laudun Chusclan

Παλαιότερα δύο ξεχωριστά συνεταιριστικά ιδρύματα στα γειτονικά χωριά Laudun (1925) και Chusclan (1939), τα δύο συγχωνεύθηκαν το 2008 με συνολικά 200 καλλιεργητές που εργάζονται 2.300 εκτάρια (περίπου 5.750 στρέμματα). Στην δεξιά όχθη του Rhône στην περιοχή Gard που δεν έχει ταξιδέψει περισσότερο, το επίκεντρο εστιάζεται στις παραδοσιακές ποικιλίες Grenache και Syrah της Νότιας Ρόδου, με μικρότερες ποσότητες Mourvèdre, Carignan και Cinsault. Εκτός από τα κρασιά με τη δική του ετικέτα, το co-op είναι ένας σημαντικός προμηθευτής κρασιού σε διάφορους συνεργάτες και εισαγωγείς για τις ιδιωτικές τους ετικέτες.

89 Laudun Chusclan 2007 Les Genets Chusclan (Côtes du Rhône Villages). Terra Firma USA, Inc.
ΑΒΒ: 14,5% Τιμή: 17 $

ΙΤΑΛΙΑ

Οινοποιείο Santadi

Γιορτάζοντας την 50ή επέτειό της, το Cantina di Santadi παράγει το εμβληματικό κρασί της Σαρδηνίας, Terre Brune Carignano del Sulcis. Χάρη στην κριτική αναγνώρισή του υπό την ηγεσία του Giacomo Tachis, αυτό το συνεταιρισμό 200 μελών αποδεικνύει τις δυνατότητες οινοποίησης αυτού του συχνά ανεξερεύνητου νησιού της Μεσογείου.

92 Αγροτικό Punic 2007 Barrua Carignano (Isola dei Nuraghi).
ΑΒΒ: 14,5% Τιμή: 60 $

Οινοποιείο Soave

Ιδρύθηκε το 1898, το Cantina di Soave διαθέτει 2.200 καλλιεργητές και 15.000 στρέμματα αμπέλου που εκτείνονται σε όλες τις περιοχές του Soave και της Valpolicella, που ταυτίζονται στενά με τα κρασιά Amarone και ripasso. Ελέγχει το 45% του συνόλου DOC Soave και το 50% του DOC Valpolicella. Η ομάδα αγόρασε επιθετικά όλα τα μικρότερα συνεργεία στην περιοχή της και προετοιμάζεται για μια σημαντική κυκλοφορία προϊόντων στις ΗΠΑ, χάρη σε ένα ενισχυμένο δίκτυο διανομής.

90 Cantina di Soave 2006 Rocca Sveva (Amarone della Valpolicella). Εισαγωγές MW.
ΑΒΒ: 14,5% Τιμή: 60 $

Καντίνα Λα Βισ

Με έδρα το Trento, η Cantina La Vis είναι το μοντέλο για πολλούς συνεταιρισμούς σήμερα. Ιδρύθηκε το 1858, έγινε συνεταιρισμός το 1948, στη συνέχεια ανέλαβε ηγετικό ρόλο στα μέσα της δεκαετίας του 1980, αυξάνοντας την ποιότητα παραγωγής ενώ μελετούσε το terroir κάθε αμπελουργικής περιοχής. Σήμερα, μετρά 1.500 μέλη και 3.600 στρέμματα στο Trentino και το Alto Adige. Τα κύρια σταφύλια του είναι Müller-Thurgau και Chardonnay. Το συγκρότημα διαθέτει επίσης δύο οινοποιεία στην Τοσκάνη: το Villa Cafaggio και το Poggio Morino.

91 Πορτρέτα Μερλότ (Τρεντίνο) Κρασιά Ethica. Η επιλογή των συντακτών.
ΑΒΒ: 13% Τιμή: 17 $

Οινοποιείο San Michele Appiano (St. Michael-Eppan)

Ένα από τα φημισμένα συγκροτήματα εξαιρετικών συνεργατών από τη βόρεια Ιταλία (μαζί με τους Cantina Terlano, Cantina Girlan και Colterenzio), αυτό το βιοτεχνικό οινοποιείο είναι αντιπροσωπευτικό της ποιότητας και της προσοχής στη λεπτομέρεια που χαρακτηρίζει το δίγλωσσο (γερμανικό και ιταλικό) Alto Adige. Αυτός ο συνεταιρισμός ιδρύθηκε το 1907 και έχει 350 μέλη. Εξάγει κρασιά σε περισσότερες από 30 χώρες.

91 Οινοποιείο San Michele Appiano 2010 St. Valentin Sauvignon (Alto Adige). Martin Scott Wines.
ΑΒΒ: 14% Τιμή: 38 $

Οινοποιείο Tollo

Το Cantina Tollo βρίσκεται στην περιοχή Abruzzo της κεντρικής Ιταλίας, είναι ένα συνεταιρισμό πρώτου επιπέδου, όπου οι αγρότες είναι επίσης ιδιοκτήτες της εταιρείας. Ιδρύθηκε το 1960 και έχει 980 μέλη που καλλιεργούν περισσότερα από 8.600 στρέμματα αμπέλων. Η αποστολή του είναι να παρέχει υψηλής ποιότητας, παραδοσιακά κρασιά από το Abruzzo, όπως το Montepulciano d'Abruzzo, το Trebbiano d'Abruzzo και το Sangiovese Terre di Chieti σε κάθε σημείο τιμής.

88 Cantina Tollo 2010 Pecorino (Terre di Chieti). Ζιγκ Ζαγκάντο.
ΑΒΒ: 13,5% Τιμή: 19 $

Μετζακορόνα

Ιδρύθηκε το 1904, η Mezzacorona έχει 1.500 μέλη που ελέγχουν 9.000 στρέμματα μεταξύ Trentino, Alto Adige και Σικελίας. Το προϊόν της παράγεται εξ ολοκλήρου σε κτήμα και το συνεταιρισμό βλέπει ως «ιδιωτική εταιρεία που αποτελείται από ανεξάρτητους αγρότες». Περίπου το 80% των 45 εκατομμυρίων φιαλών της εταιρείας εξάγονται ετησίως. Η Mezzacorona είναι μία από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες εταιρείες οίνου της Ιταλίας.

92 Mezzacorona 2005 Nos Riserva (Teroldego Rotaliano). Prestige Wine Imports Corp.
ΑΒΒ: 13,5% Τιμή: 35 $

ΙΣΠΑΝΙΑ

Μπόντεγκας Σαν Αλέξανδρο

Στην επαρχία της Αραγονίας, το κορυφαίο κόκκινο σταφύλι είναι το Garnacha. Το συνεργείο Bodegas San Alejandro, που βρίσκεται στο D.O. Το Calatayud και ιδρύθηκε το 1962, αποτελείται από περισσότερους από 350 αγρότες που επιβλέπουν περισσότερα από 1.000 εκτάρια αμπελώνων. Με επικεφαλής την Yolanda Diaz, η Bodegas San Alejandro παράγει δύο μάρκες προσανατολισμένες στην αξία που θα πρέπει να λάβουν υπόψη οι οπαδοί των ισχυρών ερυθρών οίνων: Las Rocas de San Alejandro και Evodia - το τελευταίο μια ειδική εμφιάλωση που έγινε αποκλειστικά για τον εισαγωγέα Eric Solomon της European Cellars.

88 Evodia 2010 Old Vines Garnacha (Calatayud). Ευρωπαϊκά κελάρια. Καλύτερη αγορά.
ΑΒΒ: δεκαπέντε% Τιμή: 9 $

Capçanes

Τα κορυφαία κρασιά του 10χρονου D.O. Το Montsant στην Καταλονία προέρχεται από το συνεταιρισμό Capçanes, το οποίο ιδρύθηκε από πέντε οικογένειες το 1933, αλλά τώρα διαθέτει 80 μέλη που καλλιεργούν περίπου 250 εκτάρια Garnacha και άλλων σταφυλιών, συμπεριλαμβανομένου του Syrah. Ο εισαγωγέας του Capçanes Eric Solomon σημειώνει ότι υπάρχουν περισσότερα παλιά αμπέλια Garnacha στο χωριό Capçanes των 400 ατόμων από ό, τι σε όλα τα γειτονικά Priorat. Συνολικά, τα κρασιά του Capçanes είναι γεμάτα στιλ, αλλά ισορροπημένα.

90 Capçanes 2007 Costers del Gravet (Montsant). Ευρωπαϊκά κελάρια.
ΑΒΒ: 14% Τιμή: 20 $

Μάρτιν Κόνταξ

Στο Rías Baixas, το σπίτι του σταφυλιού Albariño, ο όμιλος Martín Códax ιδρύθηκε το 1986 από 50 οικογένειες ως συνεργάτης καλλιεργητών και παράγει δύο εξαιρετικές ποικιλίες Albariños: Martín Códax και Burgáns - το τελευταίο μια ειδική εμφιάλωση που έγινε αποκλειστικά για τον εισαγωγέα. Eric Solomon των Ευρωπαϊκών κελαριών. Συνολικά, η Martín Códax αποτελείται από 286 ιδιοκτήτες / καλλιεργητές στην περιοχή Salnes και παίρνει σταφύλια από 280 επιπλέον καλλιεργητές με μακροπρόθεσμα συμβόλαια.

90 Martín Códax 2010 Albariño (Rías Baixas). Martín Códax ΗΠΑ. Καλύτερη αγορά.
ΑΒΒ: 13% Τιμή: 15 $

Δύο από τον Νέο Κόσμο

Αν και το μοντέλο του co-op γεννήθηκε στην Ευρώπη, το μοντέλο οινοποίησης έχει νόημα όπου υπάρχουν πολλά μικρά αγροτεμάχια αμπελώνα και κανένας παραγωγός δεν μπορεί να το κάνει μόνο του. Εδώ είναι δύο χώρες με αξιέπαινες προσπάθειες.

ΑΥΣΤΡΑΛΙΑ

Κτήμα Barossa Valley

Αυτή η ομάδα 80 καλλιεργητών δημιούργησε το συνεταιρισμό τους το 1984, όταν οι καιροί ήταν δύσκολες στην αυστραλιανή βιομηχανία οίνου και η κυβέρνηση πληρώνει τους αγρότες για να βγάλουν τα αμπέλια τους. Η κορυφαία εμφιάλωση, το E&E Black Pepper Shiraz, συγκαταλέγεται σταθερά μεταξύ των καλύτερων προσφορών της Barossa, ενώ τα κρασιά σε αρχικό επίπεδο προσφέρουν σταθερή αξία. Μετά από χρόνια που η Constellation Brands είναι ιδιοκτήτης, η εταιρεία ανήκει πλέον εξ ολοκλήρου στους καλλιεργητές. Αλλά αυτό σήμαινε επίσης ότι οι πρόσφατοι vintages ήταν σποραδικά διαθέσιμοι στις ΗΠΑ. Οι αγοραστές Astute θα παραλάβουν καλά αποθηκευμένους πίσω vintages του E&E ή του Ebenezer Shirazes ενώ περιμένουν να γεμίσει ξανά ο αγωγός.

ΝΟΤΙΑ ΑΦΡΙΚΗ

KWV

Ιδρύθηκε το 1918 και εδρεύει στο Paarl (περιοχή του Δυτικού Ακρωτηρίου της Νότιας Αφρικής), η KWV προέρχεται κρασιά και σταφύλια από τις κορυφαίες οινοπαραγωγικές περιοχές της χώρας. Το co-op είναι διεθνώς γνωστό για ποιοτικές μάρκες όπως KWV Wines, Roodeberg, Laborie, Golden Kaan, Cathedral Cellar, Café Culture και τη σειρά μπράντι KWV.

86 KWV 2010 Sauvignon Blanc (Δυτικό Ακρωτήριο). Οίνοι Opici. Καλύτερη αγορά.
ΑΒΒ: 12,5% Τιμή: 11 $