Ο αναγνωρισμένος σεφ Michael White επαναπροσδιορίζει το θαλασσινό τοπίο της υψηλής ποιότητας ιταλικής παράκτιας κουζίνας με τη φρέσκια ερμηνεία του για τα τοπικά πιάτα, τα οποία επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό από συστατικά που προέρχονται από τα τέσσερα νερά που περιβάλλουν την «μπότα»

Μπουκάλια προορισμού:

Feudi di San Gregorio NV Dubl Brut (Καμπανία)
Benanti 2007 Pietramarina Bianco Superiore (Αίτνα)
Ar.Pe.Pe. 1999 Grumello Buon Consiglio Riserva (Valtellina Superiore)

Στην κάβα αυτού του εστιατορίου με δύο αστέρια Michelin, επιμέλεια του διευθυντή κρασιού Francesco Grosso, η πλειονότητα των μπουκαλιών είναι από την Ιταλία, με μια σταθερή επιλογή από τη Γαλλία.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό το εστιατόριο της Νέας Υόρκης, Κάντε κλικ ΕΔΩ .

Για περισσότερα εστιατόρια της Νέας Υόρκης, επισκεφθείτε Κουζίνα ABC , Adour , Σε εσένα , Μονο Σπίτι , Ντάνιελ , Τοπικός , Το Eleven Madison Park , ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ , Ταβέρνα Gramercy , Ο Bernardin , Τζαν Τζορτζ , Ταβέρνα Μινέττα , Από μόνη της , Πικολίνη , Sho Shaun Hergatt , Η λέσχη των αρνιών και Veritas .