6 Torronte που συνδυάζονται με οποιαδήποτε κουζίνα
Πιάτα με μη παραδοσιακούς γευστικούς συνδυασμούς είναι ζεύγη κρασιών '' το πιο περίπλοκο αίνιγμα. Είναι επίσης ένα ολοένα και πιο κοινό, δεδομένης της αύξησης της δημοτικότητας των μενού που δίνουν έμφαση στο fusion και στον γαστρονομικό κόσμο '' συνεχής αναζήτηση για το επόμενο εξειδικευμένο συστατικό.
Λόγω της ποικιλομορφίας στη φύση αυτών των πιάτων, συχνά μας αφήνουν να ξύνουμε τα κεφάλια μας όταν πρόκειται για το τι πρέπει να σερβίρουμε με το δείπνο. Τα πράγματα γίνονται ακόμα πιο περίπλοκα αν σκεφτεί κανείς ότι τα παραδοσιακά ζευγάρια είναι συχνά ευρωπαϊκά. Ακόμη και σήμερα στον επαγγελματικό χώρο, μια κοινή ερώτηση που τίθεται στους επίδοξους σομελιέ είναι: «Τι θα συνδυάζατε με μπαχαρικά όπως το κάρυ;» Η απάντηση δεν είναι πάντα ξεκάθαρη.
Στην νοτιότερη Νότια Αμερική, τα λευκά κρασιά με δροσερό κλίμα φτάνουν σε νέα ύψη
Είμαστε εδώ για να βοηθήσουμε, με κρασιά που συμπληρώνουν ένα ευρύ φάσμα γεύσεων. Εισαγω της Αργεντινής περηφάνια και χαρά, μια λευκή ποικιλία κρασιού και αδερφάκι στους αξιότιμους της χώρας Malbec , Τοροντές . Μοναδικό, ζεστός – κλίμα σταφύλι, ο Τοροντές διαβάζει σαν το παιδί της αγάπης μιας φρέσκιας φρουτοσαλάτας και ενός μπουκέτου αγριολούλουδα. Ελαφρώς γλυκό στη μύτη, ο ελαφρύς, καλά ισορροπημένος ουρανίσκος Η αίσθηση δημιουργεί εκπληκτική πολυπλοκότητα μέσω περισσότερων εσπεριδοειδών – κεντρική, γλώσσα – μυρμήγκιασμα πιπέρι.
Λόγω της αρωματικής του φύσης, το κρασί, όταν σερβίρεται τραγανά παγωμένο όπως προορίζεται, δεν κατακλύζει. Τα γλυκά λουλούδια του κάνουν καλά να εξισορροπούν την κατανοητή ένταση των καρυκευμένων πιάτων και ένα irs αρκετά ελαφρύ για να λειτουργεί ως απεσταλμένος στον ουρανίσκο. Είναι νεανικό, φρέσκο κρασί που προοριζόταν να απολαύσει μέσα σε τρία έως πέντε χρόνια από την εμφιάλωση του.
Για όσους θέλουν να ανεβάσουν την ένταση μιας παραδοσιακής απόλαυσης εκδ Pinot Grigio ή επιδιώκουν ένα διάλειμμα από την αρχή – προς την Sauvignon Blanc , Τορόντες καταλαμβάνει μια μοναδική μέση λύση που θα ευχαριστήσει και τις δύο πλευρές του φάσματος. Μην ψάχνεις για βούτυρο, δρυς , ή νότες καραμέλας εδώ, αυτό είναι απόλαυση για τους λάτρεις της χλωρίδας και της πανίδας.
Η συμβουλή μας; Καλέστε το τοπικό ταϊλανδέζικο εστιατόριο, κάντε το μια βραδιά με κάρυ ή ξεκινήστε το fusion σας καθώς απολαμβάνετε μία από τις κορυφαίες επιλογές μας παρακάτω , προτείνεται απο κρασί μέσα θουσιαστής συγγραφέας μικρό ασύλληπτος Τζέσικα Βάργκας και Ματ Κέτμαν .
Amalaya 2021 Λευκό (άλμα)
Βαθμολογία Wine Enthusiast: 87 Πόντοι
Αυτό το κυρίαρχο μείγμα Torrontés με μια πινελιά Riesling εγκαταλείπει το λίτσι, τη φλούδα λεμονιού και τα λευκά άνθη στη μύτη. Ο ουρανίσκος είναι λίγο πιο λιτός, με μερικές νότες εσπεριδοειδών και γλυκιά οξύτητα. Είναι ελαφρύ σε βάρος και καλό για ένα ζεστό απόγευμα. Καλύτερη αγορά —Τζέσικα Βάργκας
$10 VivinoBodega de Edgar 2020 La Guera White (Κεντρική Ακτή)
Βαθμολογία Wine Enthusiast: 90 Πόντοι
Τα αρώματα από ελαφρύ μελισσόχορτο, φλούδες ανανά και σορμπέ μανταρίνι προσκαλούν τη μύτη σε αυτό το μείγμα ισπανικού στιλ από 75% Albariño και 25% Torrontés. Υπάρχει μια λεπτή λαβή στη γουλιά, που πλαισιώνει τις εύκολες γεύσεις εσπεριδοειδών και πεπονιού. —Ματ Κέτμαν
$42 Οίνος-ΕρευνητήςPlates 2021 Torrontés (άλμα)
Βαθμολογία Wine Enthusiast: 88 Πόντοι
Λευκό γκρέιπφρουτ, ξύσμα λεμονιού και λευκό ροδάκινο είναι στη μύτη αυτού του δροσιστικού κρασιού. Ο ουρανίσκος παρουσιάζει περισσότερες γεύσεις εσπεριδοειδών και ποωδών ακολουθούμενες από ωραία οξύτητα, που οδηγεί σε ένα παρατεταμένο φινίρισμα που βασίζεται στα εσπεριδοειδή. — J.V.
$16 wine.comStubborn 2021 Torrontés (Mendoza)
Βαθμολογία Wine Enthusiast: 85 Πόντοι
Έντονα αρώματα εσπεριδοειδών από λάιμ και ξύσμα πορτοκαλιού, μαζί με πιπέρι και μια ελαφριά νότα γλυκού μπαχαρικού, είναι στη μύτη. Στον ουρανίσκο υπάρχουν εξωτικά φρούτα, λάιμ και πεπόνι. Έχει ελαφριά οξύτητα και παρατεταμένο φινίρισμα. — J.V.
$14 Οίνος-ΕρευνητήςColomé 2021 Torrontés (άλμα)
Βαθμολογία Wine Enthusiast: 90 Πόντοι
Αυτό το κρασί παρουσιάζει μεγάλη ποικιλιακή τυπικότητα με αρωματική μύτη από άνθος γερανιού, λευκό ροδάκινο και εσπεριδοειδή. Έχει ωραία οξύτητα με διακριτικές ποώδεις νότες και γεύσεις πράσινου μήλου, τσαγιού τίλιο και πυρηνόκαρπων φρούτων. Έχει πικρό, αλλά ευχάριστο φινίρισμα. Καλύτερη αγορά — J.V.
$13 wine.comSanta Julia 2021 [+] Τοροντές (Mendoza)
Βαθμολογία Wine Enthusiast: 88 Πόντοι
Με τροπικά φρούτα και διακριτικές νότες λουλουδιών στη μύτη, αυτό το Torrontés είναι πολύ προσιτό. Δεν είναι τόσο άγριο όσο άλλα κρασιά αυτής της ποικιλίας, με γεύσεις πυρηνόκαρπων φρούτων και ορυκτό χαρακτήρα στον ουρανίσκο. Είναι ένα άπαχο, ελαφρύ κρασί με ωραία οξύτητα και καθαρό φινίρισμα. — J.V.
$13 Εμείς Συνιστώ:
