Καλύτερα του 2011: Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, NY)
Το Blue Hill at Stone Barns προέρχεται από τα γύρω χωράφια και βοσκοτόπια καθώς και από άλλες τοπικές φάρμες και αγορές. Δεν υπάρχουν μενού. Αντ 'αυτού, στους επισκέπτες παρουσιάζεται μια λίστα με περισσότερα από 100 συστατικά, τα οποία ενημερώνονται καθημερινά.
Μπουκάλια προορισμού:
Frank Cornelissen NV Magma Rosso 6 (Αίτνα)
Schäfer-Fröhlich 2002 Bockenauer Felseneck Riesling Spätlese (Nahe)
Domaine A. Clape 1989 Cornas
Η έμφαση στη λίστα κρασιών είναι στους παραγωγούς που ασκούν υγιή οικολογία.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το Pocantico Hills, NY, εστιατόριο, Κάντε κλικ ΕΔΩ .
