Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Cubanfoodla - Αυτό Το Δημοφιλές Αξιολογήσεις Κρασί Και Σχόλια, Η Ιδέα Της Μοναδικές Συνταγές, Πληροφορίες Σχετικά Με Τους Συνδυασμούς Των Ειδησεογραφική Κάλυψη Και Χρήσιμοι Οδηγοί.

Τελευταία Νέα

Ο Auguste Clape, πρωτοπόρος του Cornas και Master of Syrah, περνά μακριά

Auguste Clape , ένας σεβαστός δάσκαλος της Syrah και ένας πρωτοπόρος αμπελουργός της Βόρειας Ροδίας, πέθανε στις 13 Ιουλίου στην ηλικία των 93. Τα εξαιρετικά σαγηνευτικά και άξια κρασιά της Clape έφεραν παγκόσμια φήμη στη μικροσκοπική ονομασία του Cornas.



Γεννήθηκε σε μια αμπελουργική οικογένεια από την περιοχή Languedoc της Γαλλίας, παντρεύτηκε την Henriette Rousset το 1949. Ήταν ιθαγενής της Κορνάς, της οποίας η οικογένεια είχε ένα μικρό αμπελώνα. Εκείνη την εποχή, ο Κορνάς ήταν μια λίγο γνωστή και αγωνιζόμενη ονομασία που ξεδιπλώθηκε από τις απώλειες του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, τη Μεγάλη Ύφεση και τη φυλλοξήρα, ένα έντομο που τρώει ρίζες που αποδεκατίστηκε τους περισσότερους αμπελώνες της Ευρώπης τον 19ο αιώνα.

Οι σφιχτά στοιβωμένοι αμπελώνες της Κορνά είναι πολύ απότομοι για να εργαστούν μηχανικά με άλογο ή με τρακτέρ, οπότε ο Clape και η οικογένειά του αποκατέστησαν επιμελώς τους αμπελώνες τους με το χέρι σε μια εποχή που πολλοί αμπελώνες αντιμετώπιζαν εγκατάλειψη. Τα αυθεντικά αμπέλια που φυτεύτηκαν από τον Clape, ηλικίας άνω των 60 ετών, συνεχίζουν να παράγουν σταφύλια για τις εμφιάλωσεις αναφοράς. Σύμφωνα με τα παγκόσμια πρότυπα, οι αμπελουργικές εκμεταλλεύσεις της οικογένειας, που τώρα επεκτείνονται σε 8,5 εκτάρια (21 στρέμματα), είναι μικρές. Εξακολουθούσαν να δουλεύουν σχολαστικά με το χέρι, είναι γνωστοί ως το σπίτι σε μερικά από τα πιο πολυπόθητα Syrah στον κόσμο.

Μέχρι τη δεκαετία του 1950 οι αμπελουργοί στην Κορνά πωλούσαν παραδοσιακά τα κρασιά τους από το βαρέλι σε τοπικά εστιατόρια ή σε έμποροι, ποιος θα μεταπωλούσε τα κρασιά με τη δική τους ετικέτα. Αλλά το 1955, ο Clape έγινε ένας από τους πρώτους αμπελουργούς στην Κορνά που εμφιαλώνει και εμπορεύεται τα κρασιά του. Η ετικέτα του Domaine A. Clape άνοιξε τις πόρτες για άλλους οινοπαραγωγούς της Cornas να δημιουργήσουν τα δικά τους domaines.



Το Clape έπαιξε καθοριστικό ρόλο για να βάλει τον Cornas στην παγκόσμια σκηνή. Σύμφωνα με τη Laure Vaissermann, επικεφαλής των μέσων ενημέρωσης για την Inter-Rhône, την επιτροπή προώθησης των αμπελώνων της κοιλάδας Rhône, «Είναι δίκαιο να πούμε ότι ο Auguste Clape είναι αυτός που ενημέρωσε την ονομασία Cornas σε ολόκληρο το Ηνωμένο Βασίλειο και τις ΗΠΑ ξεκινώντας από τις αρχές 70s. '

Ενώ δραστηριοποιήθηκε στο κτήμα τα τελευταία χρόνια, ο Clape εντάχθηκε στο Domaine A. Clape από τον γιο του, Pierre-Marie το 1989. Το 2002, ο εγγονός του, Olivier, εντάχθηκε στην οικογενειακή επιχείρηση.

Ως οινοποιός, η Clape παρέμεινε σταθερή στις παραδοσιακές τεχνικές ανεξάρτητα από τις μεταβαλλόμενες τάσεις. Σύμφωνα με τον Olivier, ο A. Οι οίνοι Clape παράγονται ακόμη με 100% τσαμπιά ολικής αμπέλου, που έχουν υποστεί ζύμωση σε δεξαμενές ανοιχτού σκυροδέματος χωρίς έλεγχο θερμοκρασίας και παλαιώνουν σε μεγάλα βαρέλια ηλικίας 30 έως 50 ετών.

«Με δύναμη και πεποίθηση, ο μπαμπάς μου είχε ένα ξεκάθαρο όραμα για τα κρασιά που ήθελε να παράγει στην Κορνά», λέει ο Pierre-Marie. «Ήθελε πραγματικά να παράγει κρασιά μεγαλύτερης ηλικίας που αψηφούν το χρόνο και να εκφράζουν το terroir του Cornas.»

Τα τελευταία χρόνια, σύμφωνα με τον Vaissermann, «Μία από τις μεγάλες ανησυχίες του Auguste Clape ήταν η προστασία της γης της ονομασίας από την αυξανόμενη αστικοποίηση».

Η Henriette Clape πέθανε το 2017. Εκτός από τους Pierre-Marie και Olivier, οι οποίοι θα συνεχίσουν να λειτουργούν το κτήμα, ο Auguste Clape επιβιώνει από δύο κόρες, τη Marie-Laure Méger και τον Bernadette Thiebaud, καθώς και από πολλά άλλα εγγόνια και εγγόνια.