Κάθε λίγες εβδομάδες, ο June Rodil, MS, μπορεί να βρεθεί με ψαλίδι στο χέρι, περιτριγυρισμένο από χαρτί κατασκευής και σωρούς από λαμπερά μολύβια. Δεν εργάζεται σε ένα έργο scrapbooking. Κάνει ένα παλιό σχολείο, και το τελικό προϊόν θα διπλασιαστεί ως μια πολύχρωμη λίστα κρασιών Όλη την ημέρα του Ιουνίου σε Ώστιν , Τέξας .

«Μου δίνει την ευκαιρία να κάνω μικρά κινούμενα σχέδια, ή να παρουσιάσω λίγο περισσότερες πληροφορίες από το να κοιτάξω απλώς σε μια λίστα», λέει ο Rodil, αντιπρόεδρος επιχειρήσεων και διευθυντής ποτών για McGuire Moorman φιλοξενία γκρουπ, το οποίο λειτουργεί το μπαρ κρασιού / καφέ.

Η έξυπνη παρουσίαση του Rodil είναι μόνο ένα από τα μικρά αλλά αυξανόμενα μενού μενού ποτών που έχουν σχεδιαστεί για να κάνουν την επιλογή ενός μπουκαλιού ευκολότερη και, ναι, πιο διασκεδαστική. Από περιφερειακούς χάρτες κρασιού έως απεικονίσεις εικονιδίων ποπ κουλτούρας, αυτές οι λίστες κρασιών με νέα κύματα έχουν σχεδιαστεί για να προσελκύουν τους μαθητές της οπτικής.

Η τάση ξεκίνησε με τον Paul Grieco, έναν σομελιέ / restaurateur που συγκλόνισε τον κόσμο του κρασιού με μια λίστα πανκ ροκ που παρουσιάστηκε σε ένα τρισδιάστατο συνδετικό Νέα Υόρκη μπαρ κρασιού, Terroir , το 2008.

Ασυνήθιστες μορφές και γραφικά σπάζουν τον πάγο μεταξύ σομελιέ και καλεσμένων.

Ήταν γεμάτο με σκαρίφημα, τραχιές γραμματοσειρές και δοκίμια. Η Rodil αναφέρει την Grieco ως επιρροή στις παραγωγές της.

«Πάντα θαύμαζα την πολύ μεγάλη λίστα κρασιών του Trapper Keeper», λέει.

Ασυνήθιστες μορφές και γραφικά σπάζουν επίσης τον πάγο μεταξύ σομελιέ και καλεσμένων. Ένα άλλο κορυφαίο σημείο στο Ώστιν, Κτηνοτροφείο και κουζίνα , παρομοιάζει τα κρασιά με διασημότητες για να αναλύσει αυτό που ο διευθυντής ποτών Alex Wheatley Bell αποκαλεί «παράγοντα εκφοβισμού».

Επαναπροσδιορισμός σχεδιασμού καταστημάτων κρασιού, εντός και εκτός

Για να δώσω ένα σημείο αναφοράς και «αμέσως αφοπλίζουμε τους φόβους των επισκεπτών», η λίστα κρασιών περιλαμβάνει καρικατούρες εικονιδίων όπως ο ράπερ The Notorious B.I.G. να εκπροσωπήσει κρασιά γεμάτα σώματα που παραβιάζουν τους κανόνες και τον τραγουδιστή «Starman» David Bowie για να αναγνωρίσει καινοτόμα βεγγαλικά.

Η λίστα στο σπινθήρες , στο Μπρούκλιν της Νέας Υόρκης, βασίζεται επίσης σε γνωστά πρόσωπα για να μεταδώσει την προσωπικότητα των ποτών του. Σε αυτήν την περίπτωση, επισημαίνει τις γυναίκες που έχουν κερδίσει μια λιγότερο από αλμυρή φήμη: Scarlett O'Hara για «γήινες, αισθησιακές» επιλογές, Cleopatra για κρασιά που είναι «ισχυρά, δομημένα, περίπλοκα».

Κατηγορίες όπως αυτές 'δίνουν έναν παιχνιδιάρικο τρόπο για να ξεκινήσετε την εξερεύνηση του κρασιού', λέει ο Bell. Όλα έχουν να κάνουν το κρασί προσβάσιμο και σχετικό.