Αρχιτεκτονικά θαύματα του κόσμου του κρασιού
Σίγουρα υπάρχει μια τέχνη για την παραγωγή κρασιού - γιατί λοιπόν δεν πρέπει να παρασκευάζεται κρασί σε καλλιτεχνικά περιβάλλοντα σε όλο τον κόσμο; Από το θαυμάσιο, μεταλλικό ξενοδοχείο Marqués de Riscal του Frank Gehry στην Ισπανία έως τα ποιμαντικά και κομψά κτίρια των Craggy Range Vineyards που μοιάζουν με παραμύθι στη Νέα Ζηλανδία, αυτοί οι 10 αισθητικά εντυπωσιακοί χώροι οινοποιιών είναι μέρη όπου το γουλιά έρχεται δεύτερο για τον λάτρεις της αρχιτεκτονικής.
Αμπελώνες Craggy Range
Με φόντο το μαγευτικό Te Mata Peak στην καρδιά της περιοχής Hawke's Bay, οι απόψεις από αυτό το οινοποιείο της Νέας Ζηλανδίας είναι δύσκολο να ξεπεραστούν - ίσως εξηγώντας γιατί η αρχιτεκτονική του Craggy Range συμπληρώνει αντί να αποσπά την προσοχή από τις φυσικές φωτογραφίες.
«Το οινοποιείο εμπνεύστηκε αισθητικά από την πρακτική γεωργική αρχιτεκτονική της Νέας Ζηλανδίας και την αίγλη του Μπορντό», λέει ο Terry Peabody, ιδιοκτήτης και ιδρυτής. «Μαζί με τον αρχιτέκτονα Τζον Μπλερ και τη σχεδιαστή Πάμελα Μπράουν, δημιουργήσαμε κάτι πολύ ξεχωριστό με τοπικά φυσικά υλικά, κυκλικές και μορφές αχυρώνα».
Ο αμπελώνας προσφέρει επίσης εστιατόριο, Terrôir, κελάρι και καταλύματα για εξοχικές κατοικίες για διανυκτέρευση επισκέπτες που θέλουν να απολαύσουν τη θέα, δοκιμάζοντας κορυφαία κρασιά.
Αμπελώνες L'AND
Οι μεσογειακές ευαισθησίες ανταποκρίνονται σε πρωτοποριακό σχεδιασμό σε αυτό το πορτογαλικό οινοποιείο στην περιοχή Alentejo, προσφέροντας μια εξίσου καινοτόμο ιδέα για εκκίνηση: Το L'AND χρησιμοποιείται χώρος για μόνιμους κατοίκους, επισκέπτες του ξενοδοχείου και εργαζόμενους σε αμπελώνες.
«Όταν ξεκίνησα το έργο L'AND, ένιωσα έντονα ότι η κατασκευή ενός θέρετρου κρασιού θα μπορούσε να είναι ένας καταπληκτικός τρόπος για« συνεργασία με τη φύση », όπως είπε κάποτε η Marguerite Yourcenar», λέει ο José Cunhal Sendim, CEO. «Ονειρευόμουν να χτίσω ένα σύγχρονο θέρετρο ενσωματωμένο στο φυσικό τοπίο με μια μοναδική ατμόσφαιρα.»
Βοηθώντας τον Sendim να επιτύχει το όραμά του, πέντε διεθνείς αρχιτέκτονες συνεργάστηκαν στα λευκά κτίρια του ακινήτου και 10 σουίτες με θέα στον ουρανό, οι οποίες διαθέτουν αναδιπλούμενες οροφές, επιδεικνύοντας τους διάσημους έναστρους της περιοχής.
Οινοποιείο Black Hills Estate
Εκπληκτικά μοντέρνο, αυτό το οινοποιείο της κοιλάδας Okanagan χτίστηκε σε μόλις πέντε μήνες, οραματισμένο από τον Nick Bevanda της CEI Architecture, στην περιοχή Osoyoos, μια βόρεια επέκταση της ερήμου Sonoran - ναι, υπάρχει έρημος στον Καναδά.
«Τόσο το οινοποιείο όσο και το κέντρο εμπειρίας κρασιού χρησιμοποιούν εκτεταμένα δοκάρια από σκυρόδεμα, γυαλί και χάλυβα που μας επιτρέπουν να έχουμε ισχυρά, ενεργειακά αποδοτικά κτίρια με ψηλές οροφές», λέει ο Glenn Fawcett, πρόεδρος της Black Hills Estate Winery. «Στόχος μας ήταν να δείξουμε το πανοραμικό terroir μας και να επιτρέψουμε στους επισκέπτες μας να αισθάνονται ότι ήταν κυριολεκτικά βυθισμένοι στους αμπελώνες μας, ενώ δοκιμάζουμε το κρασί μας».
Ο κομψός σχεδιασμός ήταν τόσο ελκυστικός, κέρδισε το βραβείο υπολοχαγού για αρχιτεκτονική αριστεία το 2008 - το μοναδικό οινοποιείο στον Δυτικό Καναδά που έλαβε το βραβείο.
Delaire Graff Estate
Βρίσκεται στη γραφική περιοχή Stellenbosch της Νότιας Αφρικής, αυτό το οινοποιείο έχει ένα ιστορικό παρελθόν που μπορεί να εντοπιστεί το 1679 - αν και το κτήμα έχει μια αξιοσημείωτα μοντέρνα αίσθηση, που ενημερώθηκε από τον Γάλλο αρχιτέκτονα Pierre Bories σε κομψό αποτέλεσμα. Η ιδιοκτησία των 100 στρεμμάτων έχει αχυρένια σκεπή, τοίχους από γύψο και υπέροχη θέα στην οθόνη από κάθε δωμάτιο, μαζί με καλλιτεχνικές πινελιές που έφερε ο Βρετανός σχεδιαστής David Collins, όπως έπιπλα που δημιουργήθηκαν από ντόπιους τεχνίτες και τραπέζια με χαλκό.
«Η τοποθεσία του Delaire Graff Estate είναι πραγματικά εκπληκτική», λέει ο ιδιοκτήτης Laurence Graff. «Ήξερα μόλις το είδα ότι υπήρχε η ευκαιρία να δημιουργήσω έναν πραγματικά αναβαθμισμένο αμπελώνα που παρήγαγε εξαιρετικά κρασιά και μια εξαιρετική εμπειρία.»
Γλυπτά γύρω από την ιδιοκτησία προσθέτουν στην αίσθηση του ντιζάιν, όπως κομμάτια των Deborah Bell και Anton Smit.
Ο. Φουρνιέ
Οι αρχιτέκτονες της Αργεντινής Eliana Bormida και Mario Yanzón δημιούργησαν μια δραματικά μοντέρνα δομή από οπλισμένο σκυρόδεμα, γυαλί και ανοξείδωτο ατσάλι, πλαισιωμένο από τα μακρινά, επιβλητικά Όρη των Άνδεων - ένα σχέδιο που φαίνεται να απηχεί τη διαδικασία της οινοποίησης με τη βαρύτητα του οινοποιείου. Εδώ, η φόρμα ανταποκρίνεται πραγματικά στη λειτουργία: Η εντυπωσιακή μεταλλική οροφή διπλασιάζεται ως το σημείο όπου τα σταφύλια συνθλίβονται, στέλνοντας χυμό σε δεξαμενές ζύμωσης χωρίς τη χρήση αντλιών και η ημι-υπόγεια δομή τύπου κύβου συνδέει το κελάρι με τις εγκαταστάσεις του εστιατορίου.
«Θέλαμε να ενσωματώσουμε την αισθητική ομορφιά με λειτουργικότητα», λέει ο José Manuel Ortega, ιδρυτής του O. Fournier. «Αναλάβαμε τον κίνδυνο με το μοντέρνο σχεδιασμό να έχουμε ανθρώπους που θα το μισούσαν, αλλά από την άλλη πλευρά, να έχουμε ανθρώπους που το λατρεύουν απολύτως».
Κρασιά πετρελαίου
Αυτό το οινοποιείο χτίστηκε το 2003 πάνω από έναν πρώην σταθμό προβάτων με λεπτό μαλλί, έχει κερδίσει βραβεία για τον βιομηχανικό και κομψό σχεδιασμό του, με εντυπωσιακή αρχιτεκτονική που έχει ως στόχο να προκαλέσει ένα πουλί κατά την πτήση. Η δραματικά κεκλιμένη οροφή φαίνεται να ανεβαίνει πάνω από το τοπίο - ταιριάζει για ένα οινοποιείο που έχει δεσμευτεί να συνεργαστεί με το Wingspan Trust, ένα μη κερδοσκοπικό οργανισμό που βοηθά τα απειλούμενα πουλιά της Νέας Ζηλανδίας, όπως το Swamp Harrier και το Mohua.
«Το οινοποιείο τιμά το γεράκι Peregrine», λέει ο Lindsay McLachlan, διευθύνων σύμβουλος και ιδιοκτήτης, «με το προφίλ στέγης να βασίζεται στην ακριβή περιστροφή της πτήσης της πτέρυγας Peregrine σε κίνηση. Αυτό φέρνει μια φυσική, διαχρονική απλότητα στο οινοποιείο και δημιουργεί ένα γαλήνιο περιβάλλον για να κατασκευάσουμε κρασιά που αντανακλούν πραγματικά την καθαρότητα και την ομορφιά του Central Otago. '
Οι επισκέπτες της Catena Zapata στη Mendoza της Αργεντινής μπορεί να πιστεύουν ότι έχουν μεταφερθεί στο Tikal, την αρχαία πυραμίδα των Μάγια στη Γουατεμάλα - αλλά αυτό το εντυπωσιακό αρχιτεκτονικό επίτευγμα είναι στην πραγματικότητα ένας ναός, του είδους, του κρασιού, παράγοντας μερικά από τα πιο γνωστά Malbecs της Αργεντινής , με υπερσύγχρονο εξοπλισμό. Η τεράστια δομή τύπου τριών επιπέδων - που έκανε το ντεμπούτο της στο κοινό το 2001 - λειτουργεί ως οινοποιείο που προσφέρει επίσης περιηγήσεις και γευσιγνωσίες, με πέτρινα δάπεδα και τοίχους και ένα τραπέζι από ξύλο τριανταφυλλιάς 20 μέτρων από ένα μόνο δέντρο από τους Misssiones περιφέρεια.
Οινοποιείο R. López de Heredia
Ο αρχιτέκτονας Zaha Hadid με έδρα το Λονδίνο δημιούργησε μια εξαιρετικά μοντέρνα δομή για το López de Heredia, ένα από τα πιο ιστορικά οινοποιεία της Ισπανίας, το οποίο προηγουμένως αποτελούταν κυρίως από τούβλα του 19ου αιώνα. Το παράρτημα της αίθουσας γευσιγνωσίας από ανοξείδωτο ατσάλι της Hadid και το περίπτερο της avant-garde παρομοιάστηκαν από κάποιες με μια σειρά από κούκλες ένθεσης: Στηριζόμενη σε γυάλινο θόλο αναρτημένο από μεγάλες χαλύβδινες δοκούς, το νέο περίπτερο ανέθεσε να στεγάσει μια παλαιότερη δομή οινοποιείου, ένα σκαλιστό ξύλο περίπτερο από την Παγκόσμια Έκθεση των Βρυξελλών του 1910. Οι αμέτρητοι σχεδιαστές geeks έχουν παρομοιάσει το μοναδικό σχήμα του κτηρίου με αυτό μιας στυλιζαρισμένης καράφα κρασιού. Εσκεμμένα ή όχι, η δομή είναι τόσο εντυπωσιακή όσο τα κρασιά Rioja που προσφέρονται στο κατάστημα.
Marquis of Riscal
Μέρος ενός σχεδίου για τον εκσυγχρονισμό του οινοποιείου Marqués de Riscal, το οποίο έχει κτίρια που χρονολογούνται από τα μέσα του 1800, ο Frank Gehry και οι συνεργάτες του ανέθεσαν, παρέχοντας τελικά ένα όμορφο ξενοδοχείο μπουτίκ που μεγάλωσε σε 27.000 τετραγωνικά πόδια χώρου (συμπεριλαμβανομένων 43 δωματίων, σπα και εστιατόριο). Είναι το πιο αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό; Κορδέλες από χρυσό και ροζ τιτάνιο και ανοξείδωτο ατσάλινο κυματιστό από την οροφή της δομής, που πιστεύεται ότι προκαλούν τα μπουκάλια της εταιρείας.
«Ο Marqués de Riscal έχει συντήξει τις έννοιες της παράδοσης και της πρωτοπορίας, με αποτέλεσμα την τέλεια ενοποίηση μεταξύ των ιστορικών κελαριών του και του νέου κτιρίου που σχεδιάστηκε από τον [Gehry]», λέει ο Alejandro Aznar, πρόεδρος του Marqués de Riscal.
Οι εσωτερικοί χώροι είναι εξίσου εντυπωσιακοί: Πολλά δωμάτια στο ξενοδοχείο διαθέτουν παράθυρα από το δάπεδο μέχρι την οροφή με ξύλινα κουφώματα και προσφέρουν εκπληκτική θέα στην περιοχή.
Οινοποιείο Robert Mondavi
Ένα εικονίδιο στην κοιλάδα Napa, το Robert Mondavi Winery είναι άμεσα αναγνωρίσιμο από την αρχιτεκτονική του σε στυλ αποστολής, τον καμπαναριό και την εκτεταμένη καμάρα, που σχεδιάστηκε από τον Cliff May.
«Όταν έφτασε η ώρα να χτιστεί [το οινοποιείο], ο κ. Mondavi είπε στον Cliff May ότι ήθελε το κτίριο να δηλώσει« εδώ είναι μια καρδιά και ψυχή, ένα μέρος που δεν είναι εργοστάσιο, αλλά ένα σπίτι με πραγματικό χαρακτήρα και συναίσθημα » », Λέει ο Genevieve Janssens, διευθυντής της οινοποίησης. «Οι ζεστοί, γήινοι βραχίονες του κτηρίου αγκάλιασαν σύντομα τους επισκέπτες για γευσιγνωσίες κρασιού, περιηγήσεις και πολιτιστικά προγράμματα — κοινές δραστηριότητες σε πολλά οινοποιεία σήμερα αλλά μια ριζοσπαστική ιδέα εκείνη την εποχή.
Η 18η Ιουνίου 2013 σηματοδοτεί τα 100α γενέθλια του Mondavi, έτος αναφοράς για τη μάρκα και το οινοποιείο που είναι τόσο γνωστό, είναι σχεδόν ορόσημο.
