Κάθε χρόνο, εκατομμύρια ευσεβείς Καθολικοί κάνουν το προσκύνημα στην Πόλη του Μεξικού για να επισκεφθούν τη Βασιλική της Παναγίας της Γουαδελούπης, μια εκκλησία και ιερό αφιερωμένο στη διάσημη εμφάνιση της Μαριάς. Για τους Don και Tru Miller, η μετανάστευσή τους νότια των συνόρων ήταν επίσης ένα πνευματικό ταξίδι. Το 1992, το ζευγάρι, ένας συνταξιούχος τραπεζίτης (Ντον) και γλωσσολόγος (Τρου) έχασε τον γιο του Άρλο, εραστή του μεξικάνικου πολιτισμού και κρασιού, σε αυτοκινητιστικό δυστύχημα. Σε μια προσπάθεια να είναι πιο κοντά στη γη που τόσο θαυμάζονταν ο γιος τους και πήρε δύο τρέχουσες που είχε ο Tru με μια μεξικάνικη καρέκλα και μια σαρίπη στον καθεδρικό ναό της Παναγίας των Παρισίων ως ένδειξη (διαβάστε το πλήρες παρασκήνιο στο Ιστοσελίδα), το ζευγάρι μετακόμισε από την πατρίδα τους στο Orange County της Καλιφόρνια. Ο προορισμός τους ήταν η κοιλάδα Guadalupe του Μεξικού, μια αναδυόμενη περιοχή κρασιού που βρίσκεται περίπου 15 μίλια βορειοανατολικά του Ensenada στην Μπάχα Καλιφόρνια. Στη γη της Τεκίλα, αυτή η τραχιά έκταση, που ευθύνεται για περίπου το 90% της παραγωγής κρασιού του Μεξικού, κερδίζει αργά αναγνώριση, περιστασιακά λαμβάνει συγκρίσεις με την κοιλάδα Napa γύρω στη δεκαετία του 1960. Εκεί, ο Μίλερ προσέλαβε έναν αρχιτέκτονα και το 1998 άνοιξε το Adobe Guadalupe, ένα πανδοχείο hacienda έξι υπνοδωματίων και οινοποιείο - το μόνο αμερικανικό οινοποιείο στο Μεξικό.

Χτισμένο στο περσικό στιλ με θόλους, σιντριβάνια και θολωτά παράθυρα, το Adobe Guadalupe είναι, σήμερα, ένα από τα λίγα καταλύματα που βρίσκονται ακριβώς στην κοιλάδα. Το ακίνητο διαθέτει, εκτός από το πανδοχείο, πισίνα, τζακούζι, στάβλο ιππασίας που προσφέρει εκδρομές με αγγλικούς και δυτικούς αμπελώνες, κήπους διαλογισμού και, σε έναν από τους αμπελώνες, ένα ιερό αφιερωμένο στην ομώνυμη θρησκευτική εικόνα. Υπάρχουν επίσης 60 στρέμματα αμπελώνων και ο Don και Tru, οι λάτρεις του κρασιού από παλιά, έχουν αγκαλιάσει τη αμπελουργική σκηνή, προσλαμβάνοντας τον τοπικό οινοποιό Hugo d'Acosta, εκπαιδευμένο στο Μπορντό. Η D'Acosta, καθοριστική για την τοποθέτηση της κοιλάδας Guadalupe στο χάρτη, φύτεψε ένα ευρύ φάσμα ποικιλιών όπως Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Grenache, Tempranillo, Cinsault, Mourvedre, Cabernet Franc και Viognier, Chenin Blanc και Moscatel. Από την πρώτη συγκομιδή το 2000, τα κόκκινα μείγματα έχουν συγκεντρώσει αρκετούς θαυμαστές, συμπεριλαμβανομένου του διασημότατου σεφ Rick Bayless, ο οποίος σερβίρει τα κρασιά στο εστιατόριο του στο Σικάγο, Frontera Grill. Αντικατοπτρίζοντας το πνευματικό παρασκήνιο της ιδιοκτησίας όλα (καθώς και τα έξι υπνοδωμάτια του πανδοχείου) έχουν το όνομά τους από αρχαγγέλους. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το Adobe Guadalupe, μεταβείτε στη διεύθυνση http://www.adobeguadalupe.com/ .