Για την Aisha Tyler, διοργανώνοντας τελετή απονομής βραβείων στο Ιστορίες του κοκτέιλ , η ετήσια πρεμιέρα της βιομηχανίας οινοπνευματωδών ποτών που πραγματοποιήθηκε στη Νέα Ορλεάνη, δεν ήταν μεγάλη υπόθεση. Σε τελική ανάλυση, ο ηθοποιός-κωμικός είναι βετεράνος σε τηλεοπτικές εκπομπές όπως Ο λόγος , Των οποίων η γραμμή είναι ούτως ή άλλως , Εγκληματικά μυαλά και Τοξότης.

Η μεγαλύτερη προσφορά: Η νέα σειρά εμφιαλωμένων κοκτέιλ της Tyler, που ονομάζεται Θάρρος + Πέτρα , έχει προγραμματιστεί να ξεκινήσει αυτή την άνοιξη. Η σύνθεση περιλαμβάνει το Old Fashioneds με βάση το ουίσκι και το τζιν, καθώς και ένα Black Manhattan με μαύρες κερασιές και γεύσεις σοκολάτας. Μιλήσαμε με τον Tyler σχετικά με την παρασκευή, την παρτίδα και τον τρόπο αποφυγής της απόλυσης.

Πώς ξεκίνησες στον κοκτέιλ κόσμο;

Ταξιδεύω πολύ για δουλειά και υποθέτω ότι έγινε λίγο τουρίστας με φαγητό και κοκτέιλ. Ξέρετε, θα πάω σε μια νέα πόλη, θα ήθελα να πάω στα πιο ενδιαφέροντα μέρη για φαγητό και ποτό. Ο τρόπος με τον οποίο πολλοί άνθρωποι βλέπουν τους σεφ ως καλλιτέχνες, νομίζω έτσι για ποτά και υπέροχους μπάρμαν.

Πώς ξεκίνησε η επιχείρηση κοκτέιλ σας;

Θα ήθελα να απολαύσω ένα υπέροχο ποτό στο σπίτι, οπότε δημιούργησα ένα home bar. Αλλά ακόμη και με όλα τα εργαλεία και τους jiggers, δεν το ήθελα ακόμα φτιαχνω, κανω ένα ποτό, απλά ήθελα έχω ένας! Άρχισα λοιπόν να μαζεύω κοκτέιλ στο σπίτι και να τα διατηρώ στο ψυγείο μου. Θα έπαιρνα τα Μανχάταν και τους Νέγρωνες και τους Boulevardiers και είπα: «Δεν θα ήταν υπέροχο αν μπορούσες να αγοράσεις αυτά τα πράγματα στο κατάστημα;» Και αυτή είναι ολόκληρη η ιστορία προέλευσης του Courage + Stone.

Καταλαβαίνω ότι είστε επίσης εγχώρια ζυθοποιία.

Δεν είχα κάνει homebrewed για λίγο - όχι για έλλειψη πάθους, αλλά για έλλειψη χρόνου. Ήταν πραγματικά συναρπαστικό να κάνουμε μια συνεργασία με Stone [Brewing Co.] , επειδή ήταν μια ευκαιρία να αρχίσουμε ξανά την παρασκευή, αλλά [σε] μια πολύ μεγαλύτερη, πιο φανταστική κλίμακα.

Πρέπει να ήταν πολύ διαφορετική, η εμπειρία δημιουργίας μπύρας - κοκτέιλ.

Η μπύρα ήταν σχεδόν ένα είδος μαγειρικής. . . αυτό ήταν πραγματικά για την καινοτομία και την εμφάνιση ενός νέου προφίλ γεύσης. Με τα κοκτέιλ, επρόκειτο να προσπαθήσουμε να βρούμε νόστιμη εκτέλεση μιας παραδοσιακής εμπειρίας. Με τον Stone, θα είχαμε μια τρελή ιδέα. . . και θα το καταφέραμε. Το Courage + Stone έκανε πάνω από ένα χρόνο να κάνει πρωτότυπα μίγματα στο σπίτι, μετά να δοκιμάσει, μετά να τα αφήσει να καθίσει στο ποτήρι για ένα χρόνο, και να τα δοκιμάσει ξανά και να προσαρμοστεί.

Τώρα που έχετε κατακτήσει μπύρα και κοκτέιλ, θα δοκιμάσετε την οινοποίηση;

Δεν το νομίζω Λατρεύω το κρασί, και μου αρέσει να το πίνω και το μαζεύω για πολύ καιρό. Πολλοί άνθρωποι κάνουν εκπληκτικό κρασί και δεν νομίζω ότι μπορώ να φέρω τίποτα σε αυτό.

Q + A με την ηθοποιό και τον οινοποιό Drew Barrymore

Έχετε έναν αγαπημένο φίλο πίνοντας;

Μου αρέσει να κρατώ τη δική μου παρέα [γέλια]. Οι φίλοι μου με κοροϊδεύουν, γιατί θα παραγγείλω πολλά ποτά και θα έχω μόνο λίγο. Θα δοκιμάσω ένα και θα συνεχίσω στο επόμενο, το οποίο όλοι βρίσκουν πολύ σπατάλη. Αλλά και πάλι, δεν πρόκειται για ποσότητα, για την ποιότητα. Νομίζω ότι είναι πολύ καλύτερο να απολαύσετε τη νύχτα και να θυμηθείτε τι δοκιμάσατε, αντί να ξυπνήσετε το επόμενο πρωί και πρέπει να καλέσετε για να μάθετε πού άφησες το πορτοφόλι σου. Δεν νομίζω ότι πρέπει να πίνετε περισσότερο, νομίζω ότι πρέπει να πίνετε καλύτερα.