Το ενδιαφέρον για βιολογικά, βιοδυναμικά και φυσικά κρασιά έχει εκραγεί τα τελευταία χρόνια. Κάποτε ένα εξειδικευμένο στιλ, η περιέργεια για το φυσικό κρασί έχει εξαπλωθεί πέρα ​​από τις ρίζες της στη Γαλλία. Ενώ οι πωλήσεις είναι μόνο ένα κλάσμα αυτών για το συμβατικό κρασί, η πρόσφατη έκρηξη των εκθέσεων φυσικού κρασιού βοήθησε να εισαγάγει περισσότερους καταναλωτές στην έννοια του «λιγότερο είναι περισσότερο» στην οινοποίηση.

Εδώ είναι μερικές εκθέσεις για προσθήκη στο ημερολόγιό σας φέτος.

Τέσσερα μονοπάτια κρασιού μέσω των περιοχών του Νέου Κόσμου

La Dive Bouteille, 2-3 Φεβρουαρίου

Saumur, Γαλλία

Η κοιλάδα του Λίγηρα ήταν μια πρώιμη εστία του φυσικού κινήματος του κρασιού. Το μπουκάλι κατάδυσης , ιδρύθηκε το 1999 από τη Sylvie Augereau και ήταν γνωστή ως 'La Dive' σε κύκλους κρασιού, αποτελούμενη αρχικά από μια χούφτα φυσικών οινοποιών της κοιλάδας του Λίγηρα. Πραγματοποιήθηκε στα σπήλαια Ackerman του Saumur του 19ου αιώνα, η φετινή έκθεση θα περιλαμβάνει περισσότερους από 200 παραγωγούς.

Ωστόσο, το La Dive είναι μόνο ένα από τα τέσσερα σαλόνια πραγματοποιήθηκε το ίδιο Σαββατοκύριακο. Ενώ βρίσκεστε στη γειτονιά, πατήστε Ανώνυμος , επικεντρώθηκε σε κρασιά χωρίς προσθήκη διοξειδίου του θείου (ή SO2), και Σαλόνι St Jean και Οι μετανοούμενοι , οργανωμένο από οινοπαραγωγούς που παρουσιάζουν παραλλαγές στο θέμα.

Ωμό κρασί στο Λονδίνο / Φωτογραφία του Tom Moggach

Ωμό Κρασί, 8-9 Μαρτίου

Λονδίνο

Ωμό Κρασί ξεκίνησε στο Λονδίνο το 2012, αλλά έκτοτε επεκτάθηκε σε Βερολίνο, Λος Άντζελες, Μόντρεαλ και Νέα Υόρκη. Ιδρύθηκε από την Isabelle Legeron MW, η διήμερη εκδήλωση περιλαμβάνει περισσότερους από 150 καλλιεργητές αφιερωμένους σε εκλεκτό φυσικό, βιολογικό και βιοδυναμικό κρασί.

Δεν είναι δίκαιο για πειράματα για πρώτη φορά. Οι συμμετέχοντες ελέγχονται για ποιότητα και εμπειρία. Μερικές από τις πρώτες και καλύτερες θα ρίξουν στην παράσταση, όπως το Domaine Pierre Frick (Αλσατία), το Château le Puy (Μπορντό), το Clos des Quarterons (Loire), το Le Clos des Jarres (Languedoc) και το AMI (Burgundy).

VinNatur Tasting, 18-20 Απριλίου

Gambellara, Ιταλία

Βρίσκεται έξω από τη Βερόνα, Ιταλία, VinNatur θεωρείται ένα από τα πιο σημαντικά γεγονότα της χώρας για το φυσικό κρασί. Η 17η έκδοση μεταφέρθηκε στον εκτεταμένο εκθεσιακό χώρο του διάσημου μαρμάρου κατασκευαστή Margraf. Ως εμβληματική εκδήλωση του οργανισμού, θα συμμετάσχουν περισσότερα από 170 οινοποιεία από την Ιταλία και από όλη την Ευρώπη.

Συνήθως, ο οινοποιός χύνει, έτσι οι επισκέπτες μπορούν να τους ρωτήσουν για τις φιλοσοφίες και τις διαδικασίες τους. Ακόμα καλύτερα, σε αντίθεση με τις εκδηλώσεις στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι καταναλωτές μπορούν να αγοράσουν απευθείας από παραγωγούς. Με άλλα λόγια, φέρτε μια μεγάλη άδεια βαλίτσα κρασιού στην Ιταλία.

Φεστιβάλ Zero Compromise Natural Wine

Τιφλίδα, Γεωργία

Με μια ιστορία οινοποίησης που εκτείνεται 8.000 χρόνια, δεν αποτελεί έκπληξη ότι η Γεωργία αποδεικνύει συναρπαστικά κρασιά. Γνωστή για τις αυτόχθονες ποικιλίες σταφυλιών και τη γήρανση σε πηλό αμφορέα που ονομάζεται qvevri, τα κρασιά της Γεωργίας αξίζουν το ταξίδι.

Πραγματοποιείται ετησίως, Μηδενικός συμβιβασμός είναι η κύρια εκδήλωση φυσικού κρασιού της χώρας, που διοργανώνεται με την υποστήριξη του Συνδέσμου Φυσικού Οίνου και του Εθνικού Οργανισμού Οίνου LEPL. Οι περισσότεροι οινοποιοί που συμμετέχουν είναι μέλη του Natural Wine Association, ο οποίος αποτελείται από περίπου 70 κελάρια. Αγαπημένη της φυσικής συγγραφέα κρασιού Alice Feiring, λέει, «περιμένετε ένα πλήρες πάρτι».

Ένα πάνελ στο Wild World / Φωτογραφία από τον Kyle Johnson

Φεστιβάλ Wild World, 16-17 Μαΐου

Ώστιν

Αγριο κόσμο ξεκίνησε την άνοιξη του 2019, το πνευματικό τέκνο του εισαγωγέα κρασιού Byron Bates και του Jeff Stuffings του Jester King Farmhouse Brewery. Το πεδίο του φεστιβάλ περιλαμβάνει επίσης άγρια ​​μπύρα, μηλίτη και υδρόμελι. Περισσότεροι από 60 παραγωγοί από πέντε πολιτείες και πέντε χώρες χύθηκαν στην εναρκτήρια εκδήλωση.

Επειδή είναι το Τέξας, το καλό φαγητό και η ζωντανή μουσική χρησιμεύουν ως σκηνικό για συζητήσεις σε πάνελ και μαθήματα ζύμωσης στον ιστότοπο του βουτύρου Hill Country του Jester King.

Θερινό ηλιοστάσιο, 19-20 Ιουνίου

Κλάρκσμπουργκ, Μέριλαντ

Θερινό ηλιοστάσιο , Η πρώτη προσφορά της Maryland αφιερωμένη στο κρασί χαμηλής παρέμβασης, έκανε επίσης το ντεμπούτο της πέρυσι. Διοργανώθηκε από τα αδέλφια Lisa Hinton, Ashli ​​Johnson και Drew Baker του Old Westminster Winery, η διήμερη γιορτή πραγματοποιήθηκε κάτω από μια σκηνή τσίρκου στο υπέροχο Burnt Hill Farm. Παραγωγοί όπως ο Todd Cavallo του Wild Arc Farm και ο Chris Brockway της Broc Cellars συμμετείχαν στο πάρτι πέρυσι, και θετικά σχόλια από τους θεατές του φεστιβάλ ενθάρρυναν τους ιδρυτές να κάνουν μια δεύτερη επανάληψη αυτό το καλοκαίρι.

Nat Diego / Φωτογραφία από την Jackie Percy

Νατ Ντιέγκο, 26-27 Ιουνίου

Σαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια

Για τους πότες της Δυτικής Ακτής, το 4ο ετήσιο Νατ Ντιέγκο συγκεντρώνει οινοποιούς, εισαγωγείς και υποστηρικτές φυσικού κρασιού. Κάτω από τον ήλιο της Καλιφόρνια, η διήμερη εκδήλωση προσφέρει σεμινάρια παραγωγών, γευσιγνωσίες και ένα φινάλε πάρτι.

Σε προηγούμενα φεστιβάλ, διάφοροι χώροι φιλοξενούν, ενώ η κύρια εκδήλωση πραγματοποιείται σε ένα πειραματικό κέντρο για τις τέχνες που ονομάζεται Bread & Salt. Οι προηγούμενοι συμμετέχοντες περιλαμβάνουν οινοποιεία Southold Farm & Cellar, Forlorn Hope και Champagne Lelarge Pugeot, καθώς και εισαγωγείς Kermit Lynch και Vinotas.

Έκθεση Naturebas, 27-28 Ιουνίου

Σάο Πάολο, Βραζιλία

Το Σάο Πάολο, Βραζιλία, φιλοξενεί τις βασικές εκδηλώσεις κρασιού της χώρας. Συνεχίζοντας οκτώ χρόνια, ο μη κερδοσκοπικός οργανισμός Έκθεση Naturebas παραμένει η μοναδική εκδήλωση της χώρας που εστιάζει σε φυσικά, βιολογικά και βιοδυναμικά κρασιά. Ξεκίνησε το 2013, η έκθεση έχει αυξηθεί σε 100 εκθέτες και περισσότερους από 1500 επισκέπτες.

Είναι η εκδήλωση αναφοράς για τη Λατινική Αμερική, με στόχο την προώθηση άμεσων σχέσεων μεταξύ πελατών και παραγωγών. Συμμετέχουν επίσης τεχνίτες τροφίμων από καφέ, σοκολάτα και ελαιόλαδο. Έχοντας επίγνωση των επιπτώσεών του στο περιβάλλον, οι δίκαιοι διοργανωτές ταξινομούν και ανακυκλώνουν τα σκουπίδια, μειώνουν τη χρήση ηλεκτρικής ενέργειας όταν είναι δυνατόν και χρησιμοποιούν συσκευασίες λιπασματοποιήσιμων τροφίμων.