Μετά την τήξη των προσώπων σε μια πρόσφατη συναυλία παροχών στο William Hill Estate Winery στην Napa Valley, ο frontman του Μπους - και το νεότερο αστέρι του Η φωνή - μας μπήκε στη λίστα κρασιών παζάρι κυνήγι, ολόκληρη η ζεστή μπύρα στην Αγγλία και τι πίνει αυτός και η σύζυγος Gwen Stefani σε αυτά πολύ ειδικές βραδιές.

Ποια κρασιά πίνεις αυτές τις μέρες;
Δεν νομίζω ότι μπορείτε να απολαύσετε ένα υπέροχο γεύμα χωρίς ένα ποτήρι κρασί. Είμαι Άγγλος και μεγάλωσα γύρω του. Ο μπαμπάς μου είναι πραγματικά κρασί. Μπορείτε να γευματίσετε με πολύ ξηρά, κρύα λευκά κρασιά, σαν ένα τραγανό Sancerre. Το άλλο αγαπημένο μου είναι το Μπορντό. Μου αρέσει και η μπύρα. Παρεμπιπτόντως, οι Άγγλοι δεν τους αρέσει η ζεστή μπύρα. Οι άνθρωποι μου αρέσουν τη Stella Artois και μας αρέσει κρύο

Τι υπάρχει στο κελάρι σας;
Τα αγαπημένα μου είναι Pomerols, Pauillacs - Bordeaux είναι τόσο ομαλά και υπάρχουν και φθηνότερες και ακριβότερες εκδόσεις. Μου αρέσει το άσπρο κρασί μου πολύ κρύο - ένα δαγκωτικό Chablis, Gavi di Gavi, Vermentino.

Σας αρέσει να πηγαίνετε μεγάλα στις λίστες κρασιών;
Δεν πιστεύω ότι πρέπει να ξοδέψετε μια περιουσία για κρασιά. Έπινα το Château d'Yquem του 1950 και τον Cheval Blanc από τη δεκαετία του '60. Είναι εντυπωσιακό, αλλά είναι σαν να πίνεις παλιά τέχνη. Είναι υπέροχο όταν παίρνετε ένα εστιατόριο όπου δεν χρειάζεται να ξοδέψετε 50 $ για να πάρετε ένα υπέροχο μπουκάλι κρασί. Μου αρέσει ένας σομελιέ που θα σας πει ότι υπάρχει ένα ακριβό κρασί στη μία πλευρά ενός λόφου, τότε πηγαίνετε αριστερά και υπάρχει ένας άγνωστος αμπελώνας με το ίδιο έδαφος και κλίμα - κάποιος που ξέρει σε ποιο μέρος του λόφου καλλιεργείται το κρασί .

Τι πίνατε εσείς και η Gwen Stefani την 12η επέτειο του γάμου σας;
Cervaro della Sala - το κρασί που είχαμε στο γάμο μας. Είναι ένα πραγματικά δρυς Chardonnay. Είχα αγοράσει ένα σωρό. Για το δείπνο της επετείου μας, ήταν αυτό που έπρεπε να έχουμε.

Σκεφτήκατε ποτέ να ξεκινήσετε το δικό σας οινοποιείο;
Ούτε καν! Η γνώση του κρασιού μου μοιάζει με τη γνώση μου για τα πάντα - είναι κουκούλα.

---

Για δεκάδες ακόμη συνεντεύξεις με αγαπημένους κατασκευαστές κρασιού και οινοποιίας, κατευθυνθείτε προς Το μουσικό ζήτημα >>>