Περιλαμβάνει μερικούς από τους υψηλότερους αμπελώνες της Ευρώπης, τις αλπικές οινοπαραγωγικές περιοχές του βορρά Ιταλία προσφέρουν γραφική θέα με χιονισμένες κορυφές και γοητευτικά χωριά. Τα κρασιά που παράγονται σε Trentino Alto Adige , το μικροσκοπικό Valle d'Aosta και βόρεια του Μιλάνο σε Λομβαρδία συνδυάστε τη λαμπερή φρεσκάδα με τη δύναμη και την κομψότητα και ζωντανέψτε όταν συνδυάζεται με την πλούσια κουζίνα της περιοχής. Αυτά τα εκλεπτυσμένα πιάτα δείχνουν επιρροές από γειτονικές χώρες όπως Αυστρία και Ελβετία και δεν μοιάζουν με αυτές από οποιαδήποτε άλλη περιοχή της Ιταλίας. Σχεδόν σαν να εμπνέεται από το βουνό τοπίο όπου καλλιεργούνται τα υλικά, αυτή η κουζίνα μπορεί να φτάσει σε εκπληκτικά ύψη. Σχεδιασμένες για να ζεσταίνουν την ψυχή σας και να τονώνουν τον ουρανίσκο σας, αυτές οι αλπικές συνταγές και τα ζευγάρια κρασιών μπορούν να σας μεταφέρουν στις μαγευτικές κορυφές και κοιλάδες από τις οποίες προέρχονται.

Αυτό το άρθρο εμφανίστηκε αρχικά στο τεύχος Αυγούστου/Σεπτεμβρίου 2022 του Λάτρης του κρασιού περιοδικό. Κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε σήμερα!

---

Μετάβαση κάτω σε:

• Costoletta alla Valdostana
• Σπαγγετόνι με άρωμα λεμόνι και τζιν με μαριναρισμένη πέστροφα και αυγοτάραχο πέστροφας
• Osso Buco με Risotto alla Milanese

---