Πίσω από την εξελισσόμενη βιομηχανία ποτών βρίσκεται μια ζωντανή κοινότητα πρωτοπόρων που είναι πρόθυμοι να χαράξουν το δικό τους μονοπάτι. Μετά από πάρα πολλά χρόνια που έμειναν έξω από την εικόνα, οι ιδιοκτήτες αποστακτηρίων που ανήκουν σε Black αναδεικνύονται ως κρίσιμοι παίκτες στο μέλλον του οινοπνευματώδη .

Μέσα στις δυσκολίες των τελευταίων ετών, οι αφροαμερικανοί γευσιγνώστες έχουν υπομείνει μοναδικές προκλήσεις, υποκινώντας μια ακόμη ισχυρότερη συλλογική αποστολή για τη δημιουργία προϊόντων που μπορεί να απολαύσει ο καθένας. Σε μια εξαιρετική περίπτωση, στον απόηχο της δολοφονίας του Τζορτζ Φλόιντ, αποσταγματοποιοί όπως ο Κρις Μοντάνα της Du Nord Craft Spirits ανέλαβαν νέους ρόλους στην κοινωνική υπεράσπιση. Το έκαναν αυτό μέσω προγραμμάτων άμεσης ανακούφισης και μιας νέας εστίασης στη μακροπρόθεσμη επένδυση σε επιχειρηματίες και ηγέτες επιχειρήσεων έγχρωμων.

Καθώς προχωράμε προς μια πιο δίκαιη και χωρίς αποκλεισμούς κοινότητα, δεν μπορούμε παρά να θαυμάσουμε τα ορόσημα που επιτεύχθηκαν σε αυτήν τη σύντομη λίστα - από την ανάδειξη της περίπλοκης ιστορίας του ρουμιού από τον Marc Farrell έως την αναγνώριση της Vanessa Braxton ως της πρώτης Αφροαμερικανίδας κυρίας αποσταγματοποιού της Νέας Υόρκης.

Αυτή η επίδραση δεν περιορίζεται στον κόσμο των πνευμάτων. Βραβευμένα μπουκάλια που παράγονται από ετικέτες μαύρων κρασιών και αξίζει τον προορισμό μαύρες ζυθοποιίες συνεχίζουν να φτάνουν σε νέα ύψη στη βιομηχανία ποτών και τη λίστα μας με μαύρες επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών αναδεικνύει μερικά από τα καλύτερα στη σκηνή του φαγητού.

Καθώς αυτές οι λίστες συνεχίζουν να επεκτείνονται, εδώ επισημαίνουμε μερικούς από τους πιο σημαντικούς Black distillers σε όλο τον κόσμο ΜΑΣ. των οποίων οι ιστορίες οδηγούν τον σκοπό πίσω από κάθε χύμα.

Τεκίλα Anteel

Συνιδιοκτησία των Nayana Ferguson, Don Ferguson και Mike Rowoldt, αυτό με έδρα το Μίσιγκαν Η ετικέτα συνδυάζει Highland και Lowland Agave για να δημιουργήσει τη διπλά αποσταγμένη και βραβευμένη τεκίλα της. Η συλλογή τους από μπουκάλια στολισμένα με κολίβριο διαθέτει επίσης εκφράσεις από λάιμ καρύδας και πορτοκαλί αίματος που διαθέτουν απαλό και γευστικό φινίρισμα.

Μαύρη Momma Vodka

Η σειρά βότκες από την Black Momma Vodka, με τιμόνι τη Διευθύνουσα Σύμβουλο/Πρόεδρο Vanessa Braxton (κουνιάδα του τραγουδιστή/τραγουδοποιού Toni Braxton), περιλαμβάνει μια σειρά από ποικιλίες με γεύση τσαγιού, όπως Green Tea, Sour Sop Tea και Chai. Τσάι. Η γεννημένη στο Μπρούκλιν επιχειρηματίας βραβεύτηκε με την Κρατική Διακήρυξη της Νέας Υόρκης ως η πρώτη αφροαμερικανίδα κύριος αποσταγματοποιός και κύριος μπλέντερ στις Η.Π.Α. Black Momma Tea & Café προνόμιο.

Brough Brothers

Ανήκει στους αδελφούς Victor, Christian και Bryson Yarbrough, αυτός ο νεοφερμένος στη γειτονιά West End του Λούισβιλ ειδικεύεται σε μικρές παρτίδες Bourbon . Το τρίο σχεδίασε τα κομψά μπουκάλια τους για να ενσωματώνουν κομμάτια τους Κεντάκι πολιτισμού, που περιλαμβάνει μπάσκετ, πυγμαχία, ιπποδρομίες και (φυσικά) μπέρμπον.

Βότκα Carbonadi

Ο γεννημένος στο Λος Άντζελες επιχειρηματίας Ricky Miller III δημιουργεί μια 100% βιολογική μεταξένια βότκα με σιτάρι από την Ιταλία. Πεδεμόντιο περιοχή φιλτραρισμένη μέσα από σπάνια μαύρα διαμάντια Carbonado. Εκτός από τη μοναδική διαδικασία παραγωγής της, η βότκα Carbonadi προσγειώθηκε επίσης Wine Enthusiast's κατάλογος των Τα 100 κορυφαία ποτά του 2019 .

You Nord Craft Spirits

Αυτό το αποστακτήριο της Μινεάπολης επικεντρώνεται στην αποστολή του να κάνει καλό στην κοινότητα σηκώνοντας συλλογικά ένα ποτήρι από οποιαδήποτε από τις προσφορές του, που περιλαμβάνουν βότκα , τζιν , ουίσκι , και λικέρ μήλου και καφέ. Σε απάντηση στη δολοφονία του George Floyd, οι ιδρυτές Chris και Shanelle Montana μετέτρεψαν τον αρχικό τους έρανο σε μη κερδοσκοπικό North Foundation , που λειτουργεί ως μακροπρόθεσμη επένδυση για την καταπολέμηση της ανισότητας.

Φρέσκο ​​Bourbon

Αναγνωρισμένη από την πολιτεία του Κεντάκι ως ο πρώτος Αφροαμερικανός που έφτιαξε μπέρμπον του Κεντάκι μετά τη σκλαβιά, αυτή η ετικέτα που ανήκει στον Σον Έντουαρντς πιστεύει ότι δεν υπάρχει «σωστός» τρόπος για να απολαύσετε bourbon . Από κοκτέιλ μέχρι γουλιά, το αποστακτήριο προσφέρει μια κορυφαία σειρά από μπέρμπον και άλλα ουίσκι.

Σοφίτα + Αρκούδα

Από τις αρχές του το 2012, αυτό Καλιφόρνια Το αποστακτήριο επεκτάθηκε από τότε σε ένα αποστακτήριο 8.600 τετραγωνικών ποδιών στην καρδιά του Νότιου Λος Άντζελες. Ιδρύθηκε από Λάτρης του κρασιού 40 Κάτω από 40 Επίτιμος Ο Paul Ryan Elliot, Loft + Bear διαθέτει χειροποίητες βότκες φτιαγμένες με βιολογικό σιτάρι και καθαρό νερό πηγής Καλιφόρνια.

Revel Spirits

Αυτό το αποστακτήριο δημιούργησε ένα δικό του πνεύμα με την πεποίθηση ότι η γουλιά είναι το νέο σφηνάκι. Το Avila είναι ένα απόσταγμα αγαύης από το Morelos που πίνει πολύ σαν τεκίλα. (Δοκιμάσαμε το στιβαρό βαρελοπαλαιωμένος ξεκούραστος έκφραση). Τον περασμένο μήνα, ο ηθοποιός και παραγωγός Justin Hartley έγινε συνεργάτης του CEO/ιδρυτή Micah McFarlane. Μαζί, συνεχίζουν να μοιράζονται την καθαρή έκφραση του Αγαύη στα πνεύματα.

Ρούμι δέκα προς ένα

Αποφασισμένος να μεταφέρει το ρούμι σε μια νέα εποχή από την περίπλοκη ιστορία του, ο γεννημένος στο Τρινιντάντ Marc Farrell δημιούργησε εμφιαλώσεις που είναι αυτό που αποκαλεί «υψηλές από μη αποκλειστικές». Το λευκό και το σκούρο ρούμι Οι προσφορές γίνονται με ένα μείγμα από ρούμι που προέρχονται από διάφορα νησιά της Καραϊβικής, ενσωματώνοντας μια πολιτιστική αφήγηση σε κάθε μπουκάλι.

Ο θείος πλησιέστερος

Υπό την ηγεσία του Fawn Weaver, αυτό Τενεσί Η επωνυμία ουίσκι πήρε το όνομά της από τον Nathan 'Nearest' Green, έναν σκλάβο άνδρα που απόσταξε ουίσκι τη δεκαετία του 1850 και δίδαξε στον νεαρό Jack Daniel την τέχνη. Βαθιά συνδεδεμένο με την αποστολή του να υποστηρίζει υποχρηματοδοτούμενες κοινότητες, το Uncle Nearest διοργανώνει έρανο για να συγκεντρώσει 1 εκατομμύριο δολάρια για ιστορικά μαύρες σχολές και πανεπιστήμια (HBCUs). Δείξτε την υποστήριξή σας συμμετέχοντας στην αιτία ή πίνοντας γουλιά η πικάντικη, καλά δομημένη εμφιάλωση του 1856 .

Αυτή η ιστορία ενημερώθηκε στις 30 Ιανουαρίου 2023.