Επισκεφθείτε τον ιστότοπο του Kysela Père et Fils και θα δείτε ένα γραφικό ενός μουστάκι με βινιέρα που φοράει γαλλικό μπερέ και ποδιά μήκους αστραγάλου. Κρατάει έναν κλέφτη κρασιού στο ένα χέρι και κοιτάζει στοργικά ένα ποτήρι κρασιού στο άλλο. Η εικόνα υποδηλώνει χειροτεχνική, οινοποίηση παλιού σχολείου - ή, με άλλα λόγια, μια κλασική προσέγγιση. Και αυτή η εστίαση στην ποιότητα, λέει ο ιδρυτής Fran Kysela, είναι ακριβώς αυτό που οδηγεί την εταιρεία του.

«Τίποτα άλλο δεν έχει σημασία, αλλά η ποιότητα του χυμού στο μπουκάλι», λέει η Kysela. «Αναζητώ κρασιά που είναι αληθινά τυπικά και κλασικά στις γεύσεις τους. Προτιμώ κρασιά που είναι φρέσκα και λαμπερά και δείχνουν καλή ισορροπία φρούτων-οξέων. '

Μεγάλωσε στο Κλίβελαντ, τον τυχερό γιο ενός πατέρα που ονομάζει «ο τελικός Φράνκοφιλος». Τα γαλλικά κρασιά βρίσκονταν συχνά στο τραπέζι, αλλά ήταν ένα γερμανικό κρασί που θυμάται καλύτερα - το 1975 Steinberger Riesling Kabinett από το Staatsweingüter στο Eltville.

«Αυτή ήταν η πρώτη απίστευτη εμπειρία κρασιού για μένα», λέει η Kysela. «Αυτό το κρασί ήταν σαν μια επιφάνεια. Ήταν η πρώτη φορά που σκέφτηκα ότι το κρασί θα μπορούσε να είναι κάτι ξεχωριστό. '

Στις αρχές της δεκαετίας του 1980, μια πλήρης απασχόληση με την πώληση των Fetzer και Gallo παρείχε την είσοδό του στην επιχείρηση κρασιού. Γρήγορα οδήγησε στη δουλειά ως υπεύθυνος κρασιού και στάθηκε ως εθνικός διευθυντής πωλήσεων για τους Kermit Lynch και Weygandt-Metzler.

Στην πορεία, πήρε τα διαπιστευτήρια του Master Sommelier το 1989 και πέρασε το ήμισυ των εξετάσεων Master of Wine (τα υπόλοιπα είναι ακόμα στη λίστα υποχρεώσεων).

Όταν ξεκίνησε τη δική του εταιρεία το 1994, οι στόχοι της Kysela ήταν σαφώς καθορισμένοι. Επικεντρώθηκε σε ό, τι γνώριζε και αγαπούσε: γαλλικά κρασιά από τη Ρον και επιλεγμένους τομείς από τη Βουργουνδία, μαζί με διάφορα γερμανικά, ιταλικά και ισπανικά κρασιά.

Αλλά συνειδητοποίησε γρήγορα ότι η επιχείρηση του κρασιού ήταν παγκόσμια. Σήμερα, το χαρτοφυλάκιο περιλαμβάνει προϊόντα από την Ευρώπη, την Αμερική, τη Νότια Αφρική, την Αυστραλία, τη Νέα Ζηλανδία και την Ιαπωνία - 194 παραγωγούς σε 13 χώρες.

Είναι ένα καλά επιλεγμένο smorgasbord της παγκόσμιας επιχείρησης οίνου, αν και τα γαλλικά κρασιά εξακολουθούν να αντιπροσωπεύουν το ένα τρίτο των ετήσιων πωλήσεων των 28 εκατομμυρίων δολαρίων της εταιρείας. Τα κρασιά KPF διανέμονται σε 49 πολιτείες, την Περιφέρεια της Κολούμπια, τον Καναδά και τα νησιά Καραϊβικής των Τερκς και Κάικος.

Κατά την 33η χρονιά του στις πωλήσεις κρασιού, η Kysela δεν δείχνει κανένα σημάδι επιβράδυνσης. Ταξιδεύει έξι έως εννέα μήνες κάθε χρόνο αναζητώντας νέες μάρκες.

'Αν θα βρείτε τα καλά κρασιά, πρέπει να τα ξεριζώσετε', λέει. «Δεν θα τα βρεις παραμένοντας στο σπίτι. Τα κρασιά που επιλέγω είναι εστιασμένα και στοχευμένα - δεν υπάρχει τίποτα πιο συναρπαστικό από το να δοκιμάσετε ένα κρασί που χτυπάει το σημάδι. '

Και τι «χτυπάει» για αυτά τα σπάνια, πολύτιμα γεύματα στο σπίτι;

'Μου αρέσει να μαγειρεύω, και μου αρέσει να πίνω Sancerre, Chablis, τραγανό λευκό - συγκεκριμένα, γαλλικά λευκά', λέει. «Μου αρέσει επίσης η Rioja.»

Για τη σαφή του εστίαση στην εύρεση τοπικών κρασιών που βοήθησε στον καθορισμό ενός νέου, παγκόσμιου οράματος ποιότητας, ο Fran Kysela είναι ο Εισαγωγέας της Χρονιάς για το 2013 του Wine Enthusiast.