Ο ζεστός καιρός και τα καλοκαιρινά Σαββατοκύριακα σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να πυροβολήσετε τη σχάρα της αυλής σας. Αν χοτ-ντογκ καρότο ή μπιφτέκια πιπεριού βρίσκονται στο μενού, η λίστα αγορών σας πρέπει να περιλαμβάνει ένα υπέροχο μπουκάλι κόκκινο κρασί από την Καλιφόρνια.

Αυτή η λίστα με Καλιφόρνια Τα κόκκινα μείγματα περιλαμβάνουν όλους τους μεγάλους χτύπημα: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Zinfandel, Syrah, Petite Sirah και Merlot. Κάθε ένα από αυτά τα μπουκάλια είναι ιδανικό για ένα μακρύ, χαλαρό δείπνο κάτω από τα αστέρια και υπάρχει κάτι για όλους στο τραπέζι σας.

Τέσσερα Burgers θα κερδίσουν στο Grilling Season

Morgan 2018 G 17 Syrah (Santa Lucia Highlands) 25, 94 πόντοι . Ζωντανά αρώματα μαρμελάδας μαύρου βατόμουρου σε γαλλικό τοστ, σκοτεινός ιβίσκος, πίσσα και λεβάντα εμφανίζονται στη μύτη του δροσερού κλίματος αυτής της εμφιάλωσης, η οποία περιλαμβάνει 3% το καθένα Grenache και Tempranillo. Ο ουρανίσκος είναι ζωντανός με γεύσεις πιπεριού, λεβάντας και λιλά, σε αντίθεση με το πλουσιότερο φόντο μαύρο βατόμουρο και μαύρο δαμάσκηνο. - Ματ Κέτμαν

Barra of Mendocino 2017 Estate Grown Petite Sirah (Mendocino) 22, 93 πόντοι . Απαλό και εκλεπτυσμένο, αυτό το κρασί δείχνει μεγάλη στιλβωτική και ευλυγισία παρά τις σταθερές τανίνες που συνοδεύουν την ποικιλία. Οι πυκνές γεύσεις του βατόμουρου και του βατόμουρου έχουν ελαφριά έμφαση από βανίλια και κανέλα, ενώ μια κρεμώδης αίσθηση στο στόμα καταπραΰνει τον ουρανίσκο. Καλύτερο έως το 2029. Η επιλογή των συντακτών . - Τζιμ Γκόρντον

Blue Rock 2017 Baby Blue Red (Κομητεία Sonoma) 29, 93 πόντοι . Αυτό το ζουμερό κρασί είναι ένα μείγμα 47% Cabernet Sauvignon και 28% Merlot, με μικρότερες ποσότητες Petit Verdot, Syrah, Malbec και Cabernet Franc. Λαχταριστές, νεανικές τανίνες προσδίδουν δομή και μήκος γύρω από τόνους ενσωματωμένων βελανιδιών, πλούσιου βατόμουρου και φράουλας. Η επιλογή των συντακτών. –Virginia Boone

Vina Robles 2017 Estate Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 26, 93 πόντοι . Αυτό το κρασί προσφέρει πλούσιο πλούτο σε Paso Robles σε λογική τιμή, ξεκινώντας με πλούσια αρώματα μαύρου κερασιού, καραμέλας και κρέμας μόκα. Ο ουρανίσκος ξεκινά απαλό και φιλόξενος, με περισσότερο κεράσι και καραμέλα, στη συνέχεια ενισχύεται με πιο σφιχτές τανίνες και διεισδυτική οξύτητα. Η επιλογή των συντακτών. –Μ.Κ.

Valravn 2018 Pinot Noir (Κομητεία Sonoma) 24, 92 πόντοι . Πρόκειται για ένα πολύ ήπιο, γήινο και ελαστικοποιημένο κρασί που υπερβαίνει το σημείο τιμής του, παρουσιάζοντας σύνθετα ασιατικά μπαχαρικά, μαύρο τσάι και γλυκά κεράσι και βατόμουρο. Οι τανίνες είναι μαλακές και καλά ενσωματωμένες, όπως και η βελανιδιά, επιτρέποντας άφθονο χώρο για αποχρώσεις και κομψή ατμόσφαιρα. Η επιλογή των συντακτών. –V.B.

Chronic Cellars 2018 Suite Petite Petite Sirah (Paso Robles) 15, 91 πόντοι . Τα αρώματα της φράουλας και του boyenberry συναντιούνται με καπνιστό βόειο κρέας, βιολετί και πίσσα στη μύτη αυτής της εμφιάλωσης, η οποία περιλαμβάνει 11% Syrah. Οι γεύσεις char και πίσσας βουρτσίζονται με πιο κομψούς τόνους μωβ-λουλουδιού και μαύρου δαμάσκηνου στον ισορροπημένο ουρανίσκο. Καλύτερη αγορά. –Μ.Κ.

Mettler Family Vineyards 2016 Epicenter Old Vine Zinfandel (Lodi) 25, 91 πόντοι . Ένας πλούσιος αλλά ισορροπημένος δρυς χαρακτήρας φέρνει αυτό το γεμάτο κρασί δελεαστικό αρωματικό μπαχαρικό, βελούδινες τανίνες και μια αίσθηση κορεσμού που ενισχύει τον σκούρο βατόμουρο και τα βατόμουρα στον πυρήνα του. Καλύτερο έως το 2026. –J.G.

Napa Cellars 2017 Merlot (Napa Valley) 25, 91 πόντοι . Πρόκειται για μια εκρηκτική προσφορά με χυμώδη μαύρα κεράσια και κόλα που βρίσκει ισορροπία και ραχοκοκαλιά στο δομημένο μεσαίο πέταλο. Τελειώνει με νότες γαρίφαλου, κέδρου και φρυγανιάς βελανιδιάς που παραμένει. –V.B.

Girard 2017 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 30, 90 πόντοι . Αυτό είναι ένα εξαιρετικό κρασί για την τιμή, ένα πλούσιο, γεμάτο σώμα και καλά ενσωματωμένο κρασί που προσφέρει κόκκινη σταφίδα, εσπεριδοειδή και κασέτες. Ζουμερό, δομημένο και ευρεία γοητεία, έχει άφθονη βελανιδιά και τανίνη για να αντέξει στον καρπό. Η επιλογή των συντακτών. –V.B.

Decoy 2017 Cabernet Sauvignon (Κομητεία Sonoma) 25, 90 πόντοι . Το νόστιμο κόκκινο φρούτο συμπληρώνεται από πικάντικη βελανιδιά σε αυτό το προσιτό κρασί. Με ένα ζουμερό μεσαίο πέταλο, προσφέρει δομή, πλούσια απαλότητα και διαρκή τόνο ζεστού μπαχαρικού. Η επιλογή των συντακτών. –V.B.

Parducci 2018 Small Lot Pinot Noir (Mendocino County) 15, 90 πόντοι . Η μεγάλη οξύτητα και οι ζωηρές γεύσεις κόκκινου κερασιού και βατόμουρου φωτίζουν αυτό το ισορροπημένο και γεμάτο σώμα κρασί. Οι ελαφριές αλλά σταθερές τανίνες ενισχύουν την αίσθηση στο στόμα και διατηρούν την εντύπωση φρέσκια μέχρι το φινίρισμα. Καλύτερη αγορά. –J.G.

McManis 2018 Estate Grown Certified Sustainable Merlot (Lodi) 10, 88 πόντοι . Τα αρώματα καπνού και φασκόμηλου συνδυάζονται με γεύσεις από κεράσι και ξύλο-καπνό για να κάνουν έναν αλμυρό συνδυασμό σε αυτό το μεσαίο έως γεμάτο σώμα κρασί. Δείχνει καλή ισορροπία και ελαφριές τανίνες, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για κατανάλωση με τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες. Καλύτερη αγορά . –J.G.