Πολύ συχνά, η αίθουσα γευσιγνωσίας ενός οινοποιείου μπορεί να είναι περισσότερο από μια ενόχληση παρά μια εμπειρία.

Ωστόσο, εάν είστε πρόθυμοι να ξοδέψετε λίγο περισσότερο, μπορείτε να εξασφαλίσετε εμπειρίες οινοποιείου που προσφέρουν πολλά περισσότερα. Εδώ είναι 11 τέτοιοι προορισμοί οινοποιείων σε όλο τον κόσμο.

Το Antinori στο Chianti Classico

Φλωρεντία, Ιταλία

Ένα οικογενειακό οινοποιείο που εκτείνεται σε 26 γενιές, Αντίνορι έχει κάνει κρασιά της Τοσκάνης από το 1385. Τώρα λειτουργεί για πρώτη φορά από γυναίκες, αδελφές Albiera, Allegra και Alessia. Για αιώνες, αυτό το οινοποιείο γνωστό για τους Chiantis και τους σούπερ Τοσκάνους είχε το δικό του κάστρο στο κέντρο της Φλωρεντίας. Το 2013, μετεγκαταστάθηκε σε ένα κτήμα Chianti Classico στο δρόμο προς τη Σιένα.

Εκεί, το 'Bottaia CRU Tour' του οινοποιείου θαμπώνει με την αρχιτεκτονική και τις γνώσεις για την οινοποίηση. Η γευσιγνωσία περιλαμβάνει πέντε κρασιά από κορυφαία κτήματα Antinori, συμπεριλαμβανομένου του περίφημου Tignanello. Στο μεσημεριανό γεύμα, υπάρχουν τρία ακόμη κρασιά, τα οποία περιλαμβάνουν το λιγότερο γνωστό επιδόρπιο κρασί, το Muffato della Sala από την Umbria. (Περίπου 180 $ ανά άτομο, μεσημεριανό)

Η είσοδος στο Bodega Garzón / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Bodega Garzón

Οινοποιείο Garzón

Punta del Este, Ουρουγουάη

Γειτονιά στην Αργεντινή, η Ουρουγουάη είναι μια αναδυόμενη περιοχή κρασιού όπου οι κορυφαίοι αμπελώνες αντιμετωπίζουν τον Ατλαντικό Ωκεανό. Επιχειρηματίας και αμπελουργός Alejandro Bulgheroni ζωντανεύει αυτή την υπνηλία περιοχή με πολυτελή κρασιά σε στιλ Μπορντό Οινοποιείο Garzón κτήμα, το οποίο διαθέτει ένα θέρετρο γκολφ που περιβάλλει το οινοποιείο.

Ο διάσημος σεφ της Αργεντινής Francis Mallmann είναι ο μαγειρικός διευθυντής στο εστιατόριο El Garzón, το οποίο προσφέρει ένα μάθημα μαγειρικής που δείχνει πώς ετοιμάζει επιλεγμένα πιάτα . Το αποτέλεσμα είναι ένα μεσημεριανό γεύμα τεσσάρων πιάτων, διαθέσιμο από Τετάρτη έως Σάββατο, μαζί με τα κρασιά Garzón. Οι επισκέπτες περπατούν μακριά με μια ποδιά Bodega Garzón και άπειρα καυχητήρια. (Περίπου 220 $ ανά άτομο)

Κάστρο Pommard

Pommard, Γαλλία

Ακριβώς νότια της μεσαιωνικής γαλλικής πόλης Beaune, Κάστρο Pommard απευθύνεται σε όσους αγαπούν το Pinot Noir και επιδιώκουν να κατανοήσουν καλύτερα την έννοια του terroir. Οι περισσότεροι αμπελώνες της Βουργουνδίας μοιράζονται μεταξύ πολλών οινοποιών, αλλά μερικοί έχουν μεμονωμένους ιδιοκτήτες μονοπώλια .

Το μεγαλύτερο στην περιοχή, το Clos Marey-Monge, περιβάλλει τον Pommard. Το Marey-Monge αποτελείται από επτά οικόπεδα, το καθένα με το δικό του μικροκλίμα και τύπο εδάφους, που παράγουν ένα μοναδικό κυβικό υλικό πριν από τη συναρμολόγηση. Για την απόλυτη εμπειρία ανάμειξης, οι επισκέπτες μαθαίνουν για έξι από τα κρασιά και γιατί το καθένα είναι διαφορετικό και στη συνέχεια συνδυάστε ένα cuvée για να πάρετε σπίτι. (Περίπου 90 $ ανά άτομο)

Chateau Guiraud

Sauternes, Γαλλία

Chateau Guiraud βρίσκεται σε μια κορυφογραμμή που βλέπει στον μακρινό ποταμό Garonne, ακριβώς κάτω από το δρόμο από τον διάσημο γείτονα Sauternes, το Château d'Yquem. Ο Guiraud δεν παραδέχεται τίποτα όσον αφορά τη φιλοξενία σε αυτήν την περιοχή φημισμένη για τα πλούσια, γλυκά κρασιά της. Κάθε φθινόπωρο, ομίχλη από τον ποταμό περιβάλλει τους αμπελώνες, που βρίσκονται περίπου 30 λεπτά νοτιοανατολικά του Μπορντό. Αυτό το κλίμα ενθαρρύνει Botrytis cinerea , ένας μύκητας που αποστραγγίζει τα ωριμασμένα σταφύλια νερού, που αφήνει πίσω του ένα χυμώδες νέκταρ.

Ανοιχτό καθημερινά, το Guiraud περιλαμβάνει ένα γκουρμέ εστιατόριο και μια ποικιλία από επιλογές γευσιγνωσίας. Στην κορυφή της λίστας υπάρχει ένα ειδικό γεύμα που χτίστηκε γύρω από μια κάθετη γεύση των κρασιών Guiraud. Συνδυάζεται με τις γενναιοδωρίες της περιοχής του Μπορντό, όπως χαβιάρι, τρούφες, φουά γκρα, στρείδια, πουλερικά και ψωμιά. Οι επισκέπτες λαμβάνουν αντίγραφα των επιλεγμένων συνταγών. (Περίπου 175 $ ανά άτομο)

Οι αμπελώνες Maison M. Chapoutier στο Crozes-Hermitage / Getty

Chateau Mouton-Rothschild

Pauillac, Γαλλία

Τα περισσότερα οινοποιεία Bordeaux με ταξινομημένη ανάπτυξη εντυπωσιάζουν με κάθετους κρασί, αλλά μόνο Chateau Mouton-Rothschild μπορεί επίσης να εκπλαγεί με τους αγρούς της εξαιρετικής τέχνης, μία για την ετικέτα κρασιού κάθε έτους. Βρίσκεται στο Pauillac, στην καρδιά του Médoc, ο Mouton έχει αναθέσει κορυφαίους καλλιτέχνες ετησίως από το 1945. Αναζητήστε έργα των Chagall, Picasso, Dalí, Warhol, Haring, Hockney και Jeff Koons.

Οι επισκέπτες μπορούν να επισκεφθούν το Μουσείο Οίνου της Τέχνης του οινοποιείου και επίσης να περιηγηθούν στην αίθουσα και στο κελάρι πριν δοκιμάσουν τα Mouton, Château Clerc Milon και Château d'Armailhac. Μην ξεχάσετε να τραβήξετε μια selfie μπροστά στον κήπο zen με το κομψό κάστρο στο παρασκήνιο. (Περίπου 72 $ ανά άτομο)

Γκούσμπουρ

Άσφορντ, Αγγλία

Μία από τις πιο καυτές νέες περιοχές κρασιού είναι επίσης μία από τις πιο δροσερές: Αγγλία. Εδώ και αιώνες, οι Βρετανικές Νήσοι φιλοξενούν άφθονους καταναλωτές κρασιού, κάνοντας σπάνιες προσφορές όπως Hock από τον Ρήνο, Claret από το Μπορντό, Port από το Douro και Sherry από το Jerez. Τώρα, λόγω των επιπτώσεων της υπερθέρμανσης του πλανήτη, η Αγγλία είναι ένας αξιόπιστος παραγωγός αφρώδους οίνου, αν και η σαμπάνια δεν χρειάζεται να ανησυχεί ακόμη.

Βρίσκεται στο Κεντ, ακριβώς ενδοχώρα από τους βράχους κιμωλίας του Ντόβερ, Γκούσμπουρ έχει φτιάξει νόστιμα αφρώδη κρασιά για περίπου 15 χρόνια. Το 'Estate Tour' ξεκινά στον αμπελώνα, πηγαίνει στο οινοποιείο και τελειώνει με μεσημεριανό γεύμα τριών πιάτων με τοπικά υλικά. Δοκιμάστε οκτώ κρασιά, συμπεριλαμβανομένων επιλογών βιβλιοθήκης, σε αυτήν την αφρώδη επίσκεψη. (Περίπου 125 $ ανά άτομο)

Τα καλύτερα ξενοδοχεία κρασιού στον κόσμο

Τζάκσον-Τριγκς

Niagara-on-the-Lake, Καναδάς

Οι αμπελώνες μπορεί να φαίνονται συνηθισμένοι το καλοκαίρι, αλλά επισκεφτείτε τη χερσόνησο του Νιαγάρα του Καναδά το χειμώνα για να δείτε τα σταφίδα σταφυλιών να παραμένουν στο αμπέλι έως ότου οι θερμοκρασίες να πέσουν στους 17 ° F τουλάχιστον. Τότε μπορούν να γίνουν νόστιμα Icewine. Μια ποικιλία σταφυλιών μπορεί να παράγει το γλυκό γλυκό, αλλά τα πιο δημοφιλή είναι τα Cabernet Franc, Vidal και Gewürztraminer.

Τα οινοποιεία είναι ανοιχτά όλο το χρόνο και παράγουν επιτραπέζια κρασιά, αλλά Τζάκσον-Τριγκς έχει μια ειδική απόλαυση για τους επισκέπτες όταν οι διάσημες πτώσεις είναι παγωμένες και η παραγωγή Icewine βρίσκεται σε εξέλιξη. Τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο, μπορείτε να παρακολουθήσετε την παραγωγή Icewine στο οινοποιείο, με στάσεις στο δρόμο για να τα συνδυάσετε με τυριά, σοκολάτες και άλλα καλούδια. (Περίπου 19 $ ανά άτομο)

Μ. Chapoutier House

Tain-L'Hermitage, Γαλλία

Στο Ερμιτάζ, στους ορόφους αμπελώνες που βλέπουν στη Ρον και παράγουν μερικά από τα καλύτερα Syrah του κόσμου, οι επισκέπτες μπορεί να παρατηρήσουν τρία πράγματα. Ανάλογα με τη σεζόν, μπορούσαν να δουν μεγάλα άλογα να οδηγούνται σε απότομα μονοπάτια μετά από μια μέρα εργασίας. Υπάρχουν επίσης πινακίδες - σχεδόν όπως το φημισμένο σημάδι του Χόλιγουντ - που φέρουν ονόματα παγκοσμίου φήμης παραγωγών. Το τρίτο είναι μια χούφτα μικρά κτίρια που κάποτε χρησίμευαν ως στέγαση για τους αμπελώνες.

Μ. Chapoutier House διαθέτει ένα από αυτά τα σημάδια, καθώς και ένα μικρό λευκό εξοχικό σπίτι με δύο δωμάτια. Με κουζίνα / τραπεζαρία στον κάτω όροφο και κρεβάτι και μπάνιο στον επάνω όροφο, είναι το τέλειο Σαββατοκύριακο κατάλυμα (εξοχικό) για ένα ζευγάρι που του αρέσει να πεζοπορεί, ποδήλατο και να μαγειρεύει. Περπατήστε στο Ερμιτάζ Tain, μερικές εκατοντάδες μέτρα παρακάτω, για να απολαύσετε εστιατόρια, μπαρ και καταστήματα κρασιού. (Περίπου 245 $ για δύο άτομα - 310 $ ανά σαββατοκύριακο)

Αμπελώνες Viña Montes / Φωτογραφία από τον Matt Wilson

Αμπελώνας Montes

Σάντα Κρουζ, Χιλή

Βουνά , ένας βηματοδότης από την κυκλοφορία του πριν από 30 χρόνια, είναι περίπου δύο ώρες με το αυτοκίνητο νότια από το Σαντιάγο προς την Απάλτα στην Κοιλάδα της Κολαγκούα. Οι λάτρεις της φύσης μπορούν να κάνουν την περιήγηση πεζοπορίας σε ένα μονοπάτι σχεδόν τεσσάρων μιλίων που διασχίζει τον αμπελώνα και μέχρι την πλαγιά του βουνού. Στην πορεία, υπάρχουν περισσότερα από 100 είδη αυτόχθονων δέντρων, θάμνων και άλλων φυτών για να πάτε με όμορφη θέα στην κοιλάδα. Όταν τελειώσετε, οι επισκέπτες μπορούν να χαλαρώσουν με μια γεύση τεσσάρων κρασιών Montes. (Περίπου 35 $ ανά άτομο)

Βενίσσα

Βενετία, Ιταλία

Μέχρι να καταστραφούν από την πλημμύρα του 1966, τα νησιά στη λιμνοθάλασσα της Βενετίας της Ιταλίας φιλοξενούσαν πολλούς μικρούς αμπελώνες. Το 2002, ο παραγωγός της Prosecco Gianluca Bisol βρήκε ένα αρχαίο αμπέλι της ποικιλίας σταφυλιών Dorona. Ένας συγγενής της Garganega που χρησιμοποιείται στην παραγωγή του Soave, ο παραγωγός αποφάσισε να φυτέψει έναν αμπελώνα της Dorona στο νησί Mazzorbo. Ονόμασε το μικρό κτήμα Βενίσσα , και σύντομα ακολούθησε ένα γκουρμέ εστιατόριο και ένα μικρό ξενοδοχείο.

Το Venissa προσφέρει ένα πακέτο που περιλαμβάνει θαλάσσιο ταξί από την Piazza San Marco ή την ηπειρωτική χώρα, ένα ποτήρι χρυσό κρασί της Venissa που σερβίρεται στον ιστορικό περιφραγμένο αμπελώνα, μενού γευσιγνωσίας οκτώ πιάτων και επιστροφή στην κύρια πόλη. Αφιερώστε μια ή δύο επιπλέον ώρες για να απολαύσετε τα πολύχρωμα καταστήματα του αδελφού νησιού Burano, ακριβώς απέναντι από μια γέφυρα. (Περίπου 195 $ ανά άτομο)

Βίβανκο

Briones, Ισπανία

Υπάρχουν μουσεία κρασιού και, στη συνέχεια, υπάρχει το ασύγκριτο Μουσείο Πολιτισμού Οίνου του Vivanco. Δίπλα στην πόρτα το οινοποιείο Vivanco , το μουσείο διαθέτει πέντε μόνιμους εκθεσιακούς χώρους και χιλιάδες αντικείμενα που εκτίθενται, από την αρχαιότητα έως τη σύγχρονη εποχή. Υπάρχει επίσης ένας εξωτερικός αμπελώνας κήπου με 220 ποικιλίες σταφυλιών από όλο τον κόσμο.

Το Vivanco βρίσκεται στη Rioja, τη βόρεια ισπανική περιοχή κρασιού νότια του Μπιλμπάο, γνωστή για τα κόκκινα κρασιά με βάση το Tempranillo. Προσφέρει μια περιοδεία Vivanco Experience που περιλαμβάνει μια καθοδηγημένη περιήγηση στο μουσείο σε συνδυασμό με ένα εποχιακό μεσημεριανό γεύμα τεσσάρων πιάτων και τα κρασιά του. (Περίπου 105 $ ανά άτομο)