Ενώ πολλοί Καταλονείς ίσως προτιμούν να δουν την αυτόνομη περιοχή τους να αποχωρίζεται Ισπανία , για το άμεσο μέλλον, οι επαρχίες της Βαρκελώνης, της Ταραγόνα, της Λλέας και της Χιρόνα θα παραμείνουν μέρος της χώρας.

Όμως οι Καταλονείς είναι εξαιρετικά ανεξάρτητοι άνθρωποι, με τη δική τους γλώσσα (καταλανικά), τα έθιμα και την κουζίνα (όπως το fideuà, ένα πιάτο θαλασσινών με χυλοπίτες). Οι Καταλονείς έχουν επίσης τα δικά τους κρασιά, που περιγράφονται καλύτερα ως «Μεσογειακά» σε σύνθεση και χαρακτήρα.

Τούτου λεχθέντος, η εικόνα της Καταλονίας ως περιοχής κρασιού καθοδηγείται σε μεγάλο βαθμό από το Cava, αφρώδες κρασί με τη σαμπάνια της Ισπανίας. Το Penedès, που βρίσκεται νοτιοδυτικά της Βαρκελώνης, είναι η πρωτεύουσα της παραγωγής Cava, με τα περισσότερα να προέρχονται από αμπελώνες που περιβάλλουν τις πόλεις Sant Sadurni d'Anoia και Vilafranca del Penedès.

Όσον αφορά τα επιτραπέζια κρασιά, το Priorat και το Montsant, που βρίσκονται και τα δύο στην επαρχία Tarragona, είναι ιστορικές περιοχές γνωστές για τα κόκκινα κρασιά από οστά με έντονα οστά Γκάρναχα , Carignan και συχνά μερικά Syrah , Cabernet Sauvignon και Μέρλοτ . Από τα δύο, η Priorat έχει περισσότερα οινοποιεία και συγκεντρώνει περισσότερη διεθνή αναγνώριση. Οι αμπελώνες με τα δάπεδα, πολλοί που έχουν ανακτηθεί από ερειπωμένα φυτά της ρωμαϊκής εποχής, μαζί με τις φυτείες με αμπελοκαλλιέργειες στην πλαγιά του λόφου, φημίζονται για την παραγωγή ισχυρών, πολύπλοκων κρασιών.

Οι μικρότερες περιοχές της Καταλονίας, όπως η Terra Alta, οι Costers del Segre και η Conca de Barberà, λειτουργούν σε μεγάλο βαθμό κάτω από το ραντάρ, αλλά τα τελευταία χρόνια έχουν προκύψει. Αυτές οι περιοχές παράγουν κυρίως Garnacha και Carignan, καθώς και σκοτεινά τοπικά κόκκινα σταφύλια όπως το Trepat και το Morenillo, εκτός από το Cabernet Sauvignon και το Syrah.

Από την πλευρά του λευκού κρασιού, άφθονα επιτραπέζια κρασιά παρασκευάζονται στα Penedès από τα ίδια σταφύλια που χρησιμοποιούνται για Cava: Macabeo (Viura), Xarel-lo, Parellada και ακόμη και Τσάρντον . Αλλά η πιο ενδιαφέρουσα μεσογειακή λευκή ποικιλία στην Καταλονία είναι η Garnacha Blanca, η οποία απαιτεί τη ζύμωση και τη γήρανση βαρελιών με τρόπο που τα σταφύλια Cava δεν το κάνουν.