Μισή ώρα με το αυτοκίνητο βορειοανατολικά από το Σιάτλ, το Woodinville είναι ένα μαγειρικό κόσμημα μικρής πόλης. Το σπίτι σε δύο από τα μεγαλύτερα οινοποιεία της Ουάσιγκτον, ένα δημοφιλές τοπικό μικροβιομηχανικό και εμπνευσμένα εστιατόρια, μια εκδρομή στο Woodinville είναι ένα ευχάριστο, εύκολο ημερήσιο ταξίδι για κάθε λάτρη του κρασιού (ή της μπύρας).

Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα μεσημεριανό γεύμα στο τοπικό ζυθοποιείο Red Hook's Forecasters Pub ( www.redhook.com , 14300 NE 145th Street, 425.483.3232.) Η άνετη ταβέρνα διαθέτει καναπέδες, τραπέζια και καρέκλες, καθώς και ένα ευρύχωρο μπαρ, και ο ναύλος είναι φαγητό παμπ με βορειοδυτικές πινελιές. Μπορείτε να παραγγείλετε ψητό σολομό Ειρηνικού πάνω από οποιαδήποτε από τις σαλάτες, και καπνιστός σολομός και πιατέλα πέστροφας με λιαστή τυρί κρέμα και ρουστίκ ψωμί είναι ένα ορεκτικό. Μετά το μεσημεριανό γεύμα, περιηγηθείτε στο ζυθοποιείο για ένα μάθημα υγρού για ESB, IPA, αχθοφόρους και μπίρες. Η περιοδεία $ 1 περιλαμβάνει γενναιόδωρα δείγματα από περίπου τέσσερις μπύρες, ένα ποτήρι σουβενίρ και μια ενημερωτική και ασεβής ματιά στη διαδικασία παρασκευής μπύρας.

Στη συνέχεια, κάντε μια βόλτα στους εκπληκτικούς χώρους του Chateau St. Michelle Winery ( www.ste-michelle.com , 14111 NE 145th Street, 425.415.3300). Ο παραλήπτης αμέτρητων βραβείων, το Chateau St. Michelle είναι το παλαιότερο οινοποιείο της πολιτείας. Οι περιηγήσεις πραγματοποιούνται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας και προσφέρουν μια καλή ματιά στον κόσμο της οινοποίησης (οι αμπελώνες βρίσκονται στην ανατολική πλευρά του κράτους, οπότε η περιοδεία επικεντρώνεται κυρίως στο τι συμβαίνει μετά την άφιξη των σταφυλιών στο οινοποιείο). Οι επιλογές γευσιγνωσίας αφθονούν, από τη δωρεάν περιήγηση και τη δοκιμή της Κολούμπια στην κοιλάδα, έως τη γευσιγνωσία vintage $ 8. Το οινοποιείο προσφέρει επίσης ιδιωτικές εκδρομές και γευσιγνωσίες με εκ των προτέρων κρατήσεις.

Μπείτε στο άφθονο μπαρ γευσιγνωσίας (το μεγαλύτερο στην Ουάσιγκτον) στο Columbia Winery ( www.columbiawinery.com , 14030 NE 145th Street, 425.488.2776) για μια δωρεάν γεύση από τις δημοφιλείς προσφορές τους. Το Columbia Winery παρουσίασε νέες παραλλαγές στην Ουάσινγκτον, συμπεριλαμβανομένων των Syrah, Pinot Gris και Cabernet Franc. Διατίθενται εκδρομές και με χρέωση $ 5, μπορείτε να δοκιμάσετε πέντε από τα κρασιά της σειράς Signature (τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αγορά σας). Καλέστε για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με ιδιωτικές περιηγήσεις και γευσιγνωσίες.

Με μια απλή αλλά πολυτελή ατμόσφαιρα και ένα σύγχρονο βορειοδυτικό αμερικανικό μενού, Purple Café και Wine Bar ( www.thepurplecafe.com , 14459 Woodinville-Redmond Road NE, 425.483.7129) είναι το ιδανικό μέρος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Η αστρική λίστα κρασιών περιλαμβάνει 70 επιλογές από το ποτήρι, καθώς και πτήσεις και ζευγάρια τυριών. Ένα μενού prix fixe τριών ή τεσσάρων πιάτων είναι διαθέσιμο μετά τις 4 μ.μ., με προαιρετικά ζευγάρια κρασιού ή για ελαφρύτερα πιάτα, επιλέξτε ένα γκουρμέ σάντουιτς ή πίτσα, πιατέλα μεζέ ή τυρί.

Γιορτάζετε μια ειδική περίσταση; Κάντε κρατήσεις πολύ νωρίτερα στο The Herbfarm ( www.theherbfarm.com , 14590 NE 145th Street, 425.485.5300). Αυτό το γοητευτικό εστιατόριο και πανδοχείο κατέχει επί του παρόντος τον τίτλο 'Best Domestic Wine List in America' ​​από το Restaurant Hospitality και το κελάρι των 19.000 φιαλών διαθέτει κρασιά από όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων πολλών από τα βορειοδυτικά. Το μενού είναι εμπνευσμένο από φρέσκα, τοπικά υλικά και αλλάζει συχνά. Τα δείπνα κρασιού εννέα πιάτων (συμπεριλαμβανομένου του ελεύθερου χυμού κρασιού) κυμαίνονται από 159 $ έως 189 $ ανά άτομο. Προγραμματίστε να περάσετε τέσσερις ή πέντε ώρες εδώ για δείπνο.

Η Kelly Magyarics είναι συγγραφέας κρασιού και εκπαιδευτής στην περιοχή Metro D.C. Μπορεί να προσεγγιστεί μέσω της ιστοσελίδας της, που είναι www.trywine.net .