Δεδομένου ενός χάρτη της Κεντρικής και Ανατολικής Ευρώπης - κάποτε η καρδιά του Ανατολικού Μπλοκ κατά την εποχή του Ψυχρού Πολέμου - ο μέσος Αμερικανός καταναλωτής κρασιού θα αγωνιζόταν να εντοπίσει χώρες όπως η Σλοβενία, η Ουγγαρία, η Ρουμανία ή η Γεωργία.

Όμως, όσον αφορά την παγκόσμια παραγωγή κρασιού, η περιοχή είναι ουσιαστικά σημαντική συμβολή. Από το 2010, η Ρουμανία κατέλαβε την έκτη θέση στην Ευρωπαϊκή Ένωση για την παραγωγή κρασιού, ανάμεσα σε Γερμανία και Ελλάδα. Η Ουγγαρία ακολουθεί αμέσως μετά την Ελλάδα στην όγδοη θέση. Επισημαίνεται με ποικιλίες σταφυλιών που συνδέουν τη γλώσσα, όπως το Hárslevelű και το Busuioacă de Bohotin, ή ονομασίες όπως το Hvar ή το Crişana-Maramureş, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι εισαγωγές των ΗΠΑ από αυτές τις περιοχές έχουν περιορισμένο όγκο.

Σύμφωνα με σομελιέ όπως ο Thomas Pastuszak, διευθυντής κρασιού του ξενοδοχείου και εστιατορίου NoMad στη Νέα Υόρκη, η περιοχή είναι ένα πραγματικό θησαυροφυλάκιο κρασιών, που προσφέρει απίστευτη ποικιλομορφία και ισχυρή σύνδεση με τη γη και την ιστορία.

«Μου αρέσει να εκπλήσσω τους καλεσμένους τους παρουσιάζοντας αυτά τα μοναδικά κρασιά», λέει, μιλώντας για παραγωγούς όπως το Movia της Σλοβενίας, ένας αγαπημένος κύκλος σομελιέ και κρασί-γκέικ για τις βιοδυναμικές, οινοποιίες χαμηλής παρέμβασης και τις προσφορές ηλικίας αμφορέων.

«Οι αρχικές αντιδράσεις στη σύστασή μου είναι συχνά σκεπτικιστές», λέει, «… αλλά όταν δοκιμάζουν το κρασί και απολαμβάνουν ένα μπουκάλι κατά τη διάρκεια του γεύματος τους, είναι πάντα ευγνώμονες που έχουν εκτεθεί σε αυτούς τους όμορφους, κρυμμένους πολύτιμους λίθους ο κόσμος του κρασιού. '

Τα κρασιά από την Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη είναι όλο και πιο μοντέρνα και φιλικά προς τον καταναλωτή. Πολλοί προσφέρουν μια σειρά από σταθερά, διεθνείς ποικιλίες κρασιών - Merlot, Chardonnay ή Sauvignon Blanc - μερικά σε απίστευτες τιμές.

Η Stetson Robbins, αντιπρόσωπος πωλήσεων της Blue Danube Wine Company, ειδικεύεται στις εισαγωγές κρασιών από την Αυστρία, την Ουγγαρία, την Κροατία και τη Σλοβενία. Σύμφωνα με τον Robbins, οι πωλήσεις κρασιών από αυτές τις περιοχές είναι «… λίγο αόριστες και είναι δύσκολο να προβλέψουμε πού θα πάνε τα πράγματα».

Ωστόσο, ο Robbins βρίσκει δυνατότητες σχεδόν σε κάθε γωνιά της Κεντρικής και Ανατολικής Ευρώπης. «Η Κροατία», λέει, «είναι αυτή που έχει τη μεγαλύτερη λάμψη… γιατί είναι τόσο όμορφη και τόσο κοντά στην Ιταλία».

Για τους Robbins, «Η Ουγγαρία είναι σαν τη νέα Γαλλία. Έχει αναπτυχθεί εννοιολογικά και υπάρχει μια βαθύτερη κατανόηση του terroir τους, υπάρχει μια απίστευτη ποικιλομορφία στα σταφύλια και στα στιλ κρασιού και πολλά από τα κλασικά, αρχέτυπα είδη κρασιών. '

Η Σλοβενία, προσθέτει, επαινείται για την ποικιλομορφία των παραγωγών που παράγουν ιδιοσυγκρασιακά, σύνθετα κρασιά.

Κροατία

Η Κροατία βρίσκεται απέναντι από την Αδριατική Θάλασσα από την Ιταλία, και εκτείνεται μέχρι την ακτή της Δαλματίας έως την Αλβανία, είναι ένα μοναδικό σημείο συνάντησης μεταξύ της Δυτικής και της Κεντρικής Ευρώπης.

Οι παράκτιες περιοχές προσφέρουν μερικά από τα καλύτερα κρασιά της χώρας. Το Istria, δίπλα στις ακτές της Σλοβενίας, προσφέρει ποικιλία ποιοτικών κόκκινων κρασιών από σταφύλια όπως το Merlot, το Cabernet Sauvignon και το Teran (γνωστό στην Ιταλία ως Refosco). Λευκά κρασιά όπως το Malvasia Istriana, μια ιδιαίτερα αρωματική ποικιλία Malvasia, είναι πολλά υποσχόμενα, ειδικά στα χέρια ενός από τους καλύτερους παραγωγούς της περιοχής, Ivica Matošević.

Οι παραθαλάσσιοι αμπελώνες της χερσονήσου Pelješac, συμπεριλαμβανομένων των θαυμάσιων περιοχών, Dingač και Postup, αποδίδουν κρασιά Plavac Mali που είναι πυκνά, ισχυρά και αρωματισμένα με μυρωδιές που κυμαίνονται από σαρκώδη και γήινα έως λουλούδια και ποώδη.

Τα γύρω νησιά Hvar και Korčula αποδίδουν εξαιρετικά καθαρά, αρωματικά λευκά κρασιά από το γηγενές σταφύλι Pošip.

Η οινοποίηση έχει βαθιά κροατική κουλτούρα και οι απόδημοι της έχουν σημειώσει μεγάλη επιτυχία στο εξωτερικό. Ο Miljenko 'Mike' Grgich, της φήμης της κοιλάδας Napa, επέστρεψε στην Κροατία για να κάνει κρασί το 1996. Ο Kumeu, μία από τις φημισμένες περιοχές κρασιού της Νέας Ζηλανδίας, ιδρύθηκε από λίγες οικογένειες της Κροατίας που εγκαταστάθηκαν στο Kumeu το 1930 και ανέπτυξαν οινοποιεία όπως το Kumeu Ποταμός, κοιλάδα Matua και Nobilo.

Ένας εκλεκτικός συνδυασμός μακροχρόνιων Κροατών οινοποιών, επιχειρηματιών, επαναπατριζόμενων και ξένων επενδυτών είναι υπεύθυνοι για τα πιο επιτυχημένα οινοποιεία της Κροατίας. Οι Αμερικανοί Lee και Penny Anderson ίδρυσαν την Korta Katerina αφού ερωτεύτηκαν την Κροατία κατά τη διάρκεια των ταξιδιών τους. Ο Ernest Tolj, ένας επιτυχημένος επιχειρηματίας και επιχειρηματίας, ξεκίνησε το Saints Hills, προσλαμβάνοντας τον Michel Rolland του Μπορντό ως σύμβουλο. Ο Alen Bibic of Bibich είναι Κροάτης που κατάφερε να αποκαταστήσει το οινοποιείο της οικογένειάς του μόνο μετά την εκκαθάριση ναρκών ξηράς από τους προγονικούς αμπελώνες του.

Γεωργία

Πλαισιωμένη από τη Ρωσία στα βόρεια και την Τουρκία και την Αρμενία στα νότια, η Γεωργία είναι όπου η Ανατολική Ευρώπη συναντά την Ασία. Εδώ, στον Νότιο Καύκασο, τα αποδεικτικά στοιχεία της οινοποίησης, συμπεριλαμβανομένων των σταφυλιών και των δοχείων ζύμωσης αργίλου που ονομάζονται qvevri, χρονολογούνται από 6.000 χρόνια.

Μέχρι το 2006, όταν η Ρωσία επέβαλε εμπορικό εμπάργκο στα γεωργιανά κρασιά, το 90% της παραγωγής κρασιού της Γεωργίας εξήχθη εκεί. Έκτοτε, η Γεωργία έχει αποστολή να δημιουργήσει νέες αγορές, να διαφοροποιήσει τις προσφορές της και να αυξήσει την ποιότητα και την ανταγωνιστικότητα στην παγκόσμια αγορά.

Το Saperavi, το κυρίαρχο σταφύλι ερυθρού κρασιού της Γεωργίας, αποδίδει τολμηρά, βαθιά χρωματισμένα και συχνά αντάξιμα κρασιά, με σημαντικά επίπεδα οξέος και αλκοόλ. Το κυρίαρχο λευκό του, το Rkatsiteli, ήταν κάποτε το πιο φυτευμένο σταφύλι στη Σοβιετική Ένωση και σεβόταν για την προσαρμοστικότητά του σε μια σειρά από οινοποιίες, τόσο μοντέρνα όσο και αρχαία. Αφρώδη κρασιά που παρασκευάζονται με τη χρήση του Μέθοδος Champenoise Η διαδικασία έχει παραχθεί στη Γεωργία από τα τέλη του 1800, και μερικά από τα καλύτερα στην Ανατολική Ευρώπη είναι μείγματα παραδοσιακών γεωργιανών σταφυλιών όπως το Chinebuli, το Mtsvane και το Tsitska που κατασκευάστηκαν από τον Bagrationi 1882.

Κατά ειρωνικό τρόπο, τα πιο αξιόλογα κρασιά της Γεωργίας σήμερα είναι τα πιο αρχαία με στυλ - κρασιά που ήταν «φυσικά» και «χαμηλή παρέμβαση» πολύ πριν υπάρξουν τέτοιες έννοιες. Στην Ιταλία, ο οινοποιός της Friuli, Josko Gravner, φτιάχνει τα περιζήτητα «πορτοκαλί» κρασιά του, χρησιμοποιώντας αρχαίες γεωργιανές τεχνικές: λευκά σταφύλια για μακρά περίοδο με δέρματα σταφυλιών, σπόρους και μίσχους σε qvevri επικαλυμμένα με κερί μέλισσας και θαμμένα κάτω από το έδαφος. Η χαμηλή, σταθερή θερμοκρασία αυτών των qvevris υποστηρίζει αργή οξυγόνωση των κρασιών, αποδίδοντας βαθιά χρωματισμένα κόκκινα και πορτοκαλί λευκά κρασιά με ισχυρές, σύνθετες γεύσεις και έντονες τανίνες.

Μερικά από τα πιο αιθέρια κρασιά qvevri παράγονται σε μέρη όπως το αιώνιο μοναστήρι Alaverdi. Ενώ η προσφορά τους είναι περιορισμένη, τα κρασιά Alvaderi, μαζί με άλλες εξαιρετικές προσφορές γεωργιανού qvevri από παραγωγούς όπως η Telavi και τα δάκρυα του Pheasant, διατίθενται όλο και περισσότερο στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Ουγγαρία

Περιγράφεται από τον Louis XV ως «ο βασιλιάς των κρασιών και του κρασιού των βασιλιάδων», το Tokaji Aszú, το άχρωμο, μέλι κρασί φτιαγμένο από υπερσυμπυκνωμένα, βοτανικά σταφύλια, είναι από καιρό το αρχετυπικό ουγγρικό κρασί. Αγαπημένοι από τον Τόμας Τζέφερσον και τους Ρώσους τσάρους, τα υπέροχα λουλουδάτα, πλούσια φρουτώδη κρασιά είναι παραδοσιακά ένα μείγμα σταφυλιών Tokaji: Furmint, Hárslevelű και ποικιλίες Muscat. Οι εξαιρετικές μάρκες που διατίθενται εύκολα στις ΗΠΑ περιλαμβάνουν τα Royal Tokaji, Tokaj Classic, Patricius και Sauska.

Την τελευταία δεκαετία, αναγνωρίζοντας μια παγκόσμια αλλαγή στις προτιμήσεις, οι Ούγγροι οινοποιοί έχουν στραφεί προς την παραγωγή ξηρών κρασιών. Τα καλύτερα ξηρά λευκά, από παραγωγούς όπως οι Királyudvar, Patricius, Chateau Dereszla και Sauska, είναι φτιαγμένα από Furmint ή μείγματα παραδοσιακών σταφυλιών Tokaji. Παρουσιάζουν όλη τη μέλι, την άνθιση των λουλουδιών και το νόστιμο, κηρώδες στόμα των γλυκών ομολόγων τους. Ξηρές, αναζωογονητικές ουγγρικές παραστάσεις Pinot Grigio και Grüner Veltliner (Zöld Veltelini στην Ουγγαρία), καθώς και τοπικές ποικιλίες σταφυλιών όπως το Irsai Olivér είναι επίσης εύκολα προσβάσιμες στον αμερικανικό ουρανίσκο.

Αν και τα λευκά κρασιά της Ουγγαρίας λαμβάνουν μεγάλη προσοχή, τα κόκκινα κρασιά της είναι επίσης αξιοσημείωτα. Ο Egri Bikavér ('Bull's Blood of Eger'), ένα ισχυρό, ρουμπίνι-κόκκινο μείγμα παραδοσιακών και διεθνών σταφυλιών, είναι ίσως το πιο διάσημο της Ουγγαρίας - αν και συχνά υπερπαραχθεί - κόκκινο κρασί.

Τα τελευταία χρόνια, οι ποικιλίες Kadarka, Kékfrankos (Blaufränkisch), Kékoportó (Blauer Portugieser) και Pinot Noir από περιοχές κόκκινου κρασιού όπως οι Villány, Szekszárd και Sopron δείχνουν αξιοσημείωτη ισορροπία και πολυπλοκότητα. Ισχυρά κόκκινα μείγματα σε στιλ Μπορντό από παραγωγούς όπως οι Szőke Mátyás, Gere Attila, Sauska και Vylyan αξίζει να αναζητήσετε.

Ρουμανία

Παρά τη μακρά, αρχαία ιστορία της οινοποίησης, η μετα-κομμουνιστική Ρουμανία πήγε στη διεθνή αγορά με έναν εκπληκτικά επιχειρηματικό ζήλο στον Νέο Κόσμο.

Ο έκτος μεγαλύτερος παραγωγός κρασιού στην ΕΕ, η Ρουμανία έχει από καιρό διατηρήσει μια ήσυχη αλλά εντυπωσιακή παρουσία στην Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη. Τα τελευταία χρόνια, πολλά από τα κορυφαία οινοποιεία της χώρας, όπως οι Cramele Recaş, Murfatlar, Prahova Valley, Cramele Halewood και Senator, έχουν πραγματοποιήσει σημαντικές επενδύσεις στην τεχνολογία. Η αυξημένη εστίαση στην καλλιέργεια σταφυλιών και στη σύγχρονη, υγιεινή οινοποίηση έχει οδηγήσει σε υψηλής ποιότητας προσφορές με σημαντικό βαθμό συνέπειας.

Η Ρουμανία ήταν πάντα οικοδεσπότης σε μια ασυνήθιστα μεγάλη ποικιλία τόσο διεθνών όσο και γηγενών ποικιλιών σταφυλιών. Τα τελευταία χρόνια, παράλληλα με εξαιρετικές ρουμανικές ποικιλίες όπως το Fetească Neagră (το οποίο αποδίδει δομημένα κόκκινα κρασιά γεμάτα μαύρα φρούτα και ποώδη, λουλουδάτους τόνους) και Sarba (μια τραγανή, αναζωογονητική όξινο λευκό κρασί που φέρει φρούτα από πέτρα και εσπεριδοειδή), οι νέες φυτεύσεις επικεντρώθηκαν Pinot Noir, Cabernet Sauvignon και Chardonnay.

Από το 2010, σε συνεργασία με τον διεθνή έμπορος , Cameron Hughes, Cramele Recaş - ένα από τα πιο αξιοσέβαστα οινοποιεία της Ρουμανίας, με ιστορία συνεχούς παραγωγής από το 1477 - έχει φέρει την άψογα καλοφτιαγμένη σειρά κρασιού διεθνούς τύπου Frunza στα καταστήματα Sam's Club σε όλες τις ΗΠΑ με λιγότερο από 7 $ ανά μπουκάλι.

Σλοβενία

Μέσα στο σταυροδρόμι των Άλπεων και της Μεσογείου, η Σλοβενία ​​φιλοξενεί μερικά από τα πιο συναρπαστικά κρασιά στην Κεντρική Ευρώπη. Από την πτώση του κομμουνισμού, μεγάλο μέρος της παραγωγής κρασιού της Σλοβενίας επέστρεψε σε μικρές, οικογενειακές επιχειρήσεις όπου ο ατομικισμός και ο πειραματισμός έχουν κεντρικό ρόλο.

Η Primorska, στα δυτικά, μοιράζεται τα σύνορα με την Friuli στην Ιταλία. Σε αυτό το λοφώδες έδαφος, τα πολιτικά όρια έχουν μετατοπιστεί τόσο συχνά ώστε οι μεμονωμένοι αμπελώνες συχνά περνούν σε αμφότερες τις χώρες και τα στυλ οινοποίησης είναι αδιαχώριστα. Το Rebula είναι το κυρίαρχο λευκό σταφύλι (όπως στο Friuli, όπου είναι γνωστό ως Ribolla Gialla), αλλά οι διεθνείς ποικιλίες όπως το Sauvignon Blanc και το Pinot Grigio είναι επίσης κοινές, αποδίδοντας ισχυρά, ξηρά, αρωματικά κρασιά.

Μεταξύ των καλύτερων παραγωγών της περιοχής, όπως οι Movia, Marjan Simčič, Edi Simčič, Sutor και Burja, είναι όλο και πιο δύσκολο να εντοπιστεί η τήρηση οποιουδήποτε συγκεκριμένου παραδοσιακού ή τοπικού στιλ. Αντίθετα, η αναπτυσσόμενη τάση φαίνεται να είναι μια τολμηρή αίσθηση πειραματισμού και έκφρασης χρησιμοποιώντας μια ποικιλία σταφυλιών και στυλ οινοποίησης. Υπάρχουν συχνά ποικίλοι βαθμοί βιώσιμων, οργανικών και βιοδυναμικών πρακτικών οινοποίησης, καθώς και πειραματισμός με ατμοσφαιρικές ζύμες, γεωργιανό qvevri και πολλές ασυνήθιστες τεχνικές βαρελοποίησης.

---

Βασικά στοιχεία Κεντρικής και Ανατολικής Ευρώπης

Μια μικτή περίπτωση προτεινόμενων κρασιών από την Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη.

Κροατία

90 Korta Katarina 2007 Reuben's Private Reserve Plavac Mali (Peljesac). Οι χονδροειδείς τανίνες και οι αποχρώσεις του καπνού, ο αποξηραμένος στον ήλιο σανός και η σκόνη κακάου προσθέτουν μια τολμηρή, γενναία διάσταση στις σαρκώδεις, ώριμες γεύσεις δαμάσκηνου και κερασιών και κομψά αρώματα βιολέτας που διατηρούνται στο φινίρισμα. Katherine's Garden LLC.
ΑΒΒ: 15,4% Τιμή: 57 $

88 Matošević 2009 Alba Malvasia (Ίστρια). Σημειώσεις ώριμου πεπονιού και λεπτού λευκού λουλουδιού άρωμα αυτό το υπέροχο Malvasia, το οποίο ξεχειλίζει με γλυκιά γεύση από φρούτα από πέτρα και μια ευχάριστη πικρή νότα αμυγδάλου στο φινίρισμα. Νέες εισαγωγές στη Ριβιέρα.
ΑΒΒ: 13% Τιμή: 20 $

Γεωργία

87 Bagrationi 1882 2007 Reserve Brut (Γεωργία). Φτιαγμένο σε στιλ Champenoise από ένα μείγμα παραδοσιακών γεωργιανών σταφυλιών, αυτό είναι ένα απαλά αναβράζον αδαμάντας, με ένα υπέροχο μπουκέτο με μπρίκι, λευκό λουλούδι και μπισκότο ζάχαρης. Pacific Marketing Group.
ΑΒΒ: 13% Τιμή: 20 $

87 Telavi 2009 Satrapezo 10 Qvevri Rkatsiteli (Kakheti). Αυτό το παραδοσιακά φτιαγμένο κρασί διαθέτει τριαντάφυλλο και κηρώδεις νότες λουλουδιών που αναμιγνύονται με τόνους αλμυρών ξηρών καρπών και ξηρών καρπών. Ο συμπυκνωμένος ουρανίσκος με γεύσεις μανταρίνι και πέτρα φέρει μια τρίχα με στυπτικό δέρμα σταφυλιών. Corus LLC.
ΑΒΒ: 13% Τιμή: 30 $

Ουγγαρία

92 Royal Tokaji 2007 Red Label Aszú 5 Puttonyos (Tokaji). Υπέροχα άνθη στη μύτη, αυτό το παρακμιακά κρεμώδες Tokaji ξεσπά με χαρακτηριστικό μέλι, κονσέρβα ροδάκινου και αποξηραμένη γλυκύτητα σύκου και μια σειρά από οξύτητα εσπεριδοειδών που προσθέτει ισορροπία. Wilson Daniels Ltd.
ΑΒΒ: 11,5% Τιμή: 43 $

90 Attila Gere 2007 Kopar Cuvée (Villány). Οι νόστιμες αλλά παρθένα ώριμες νότες μαύρων φρούτων και γλυκών μπαχαρικών είναι υπέροχες στη μύτη και τον ουρανίσκο αυτού του τολμηρού, διεισδυτικού, αλλά άψογα δομημένου κρασιού. Blue Danube Wine Co.
ΑΒΒ: δεκαπέντε% Τιμή: 60 $

89 Matyás Szőke 2011 Zo˝ld Veltelini Grüner Veltliner (Μάτρα). Μια νότα από λευκό, κηρώδες λουλούδι και ένα τσιγάρο στη μύτη εισάγει έντονες γεύσεις μανταρίνι και ασβέστη, με πιπεριές, φυλλώδεις νότες. Blue Danube Wine Co. Καλύτερη αγορά.
ΑΒΒ: 13% Τιμή: 13 $

Ρουμανία

89 Cramele Halewood 2009 Kronos Limited Edition Pinot Noir (Dealu Mare). Λεπτή αλλά απολαυστική, με αρώματα βιολέτας, ροδιού και γρανίτη, είναι γεμάτη από τραγανές γεύσεις κόκκινου κερασιού και δαμάσκηνου, αλλά ισορροπημένη έντονα από έντονη οξύτητα και λεπτές κόκκους τανίνες. Terra Firma USA Inc.
ΑΒΒ: 13,5% Τιμή: 20 $

88 Γερουσιαστής 2011 Monser Sarba (Hussite Hills). Υπέροχο στη μύτη και τον ουρανίσκο με νότες από ανοιξιάτικα άνθη, ώριμα ροδάκινα και κίτρινα κεράσια, αυτό είναι ένα συμπυκνωμένο, ζεστό λευκό κρασί, που φέρει εντυπωσιακή οξύτητα και αστραφτερό ορυκτό υγρή πέτρα. Danax International. Καλύτερη αγορά .
ΑΒΒ: 13% Τιμή: 10 $

Σλοβενία

91 Edi Simčič 2006 Duet Lex (Goriška Brda). Τα ανυψωμένα αρώματα βατόμουρου και κερασιάς συνδυάζονται σε γεύσεις ώριμων μαύρων φρούτων, βιολετί και μαύρου πιπεριού σε αυτό το τολμηρό, συμπυκνωμένο κρασί που έχει έντονη οξύτητα και πλούσιες, γούνινες τανίνες. Ομάδα κρασιού Αυγούστου. Η επιλογή των συντακτών .
ΑΒΒ: δεκαπέντε% Τιμή: 75 $

90 Kabaj 2006 Amphora (Goriška Brda). Ευχάριστα περίεργο, αυτό το νόστιμο, πολύπλευρο κρασί διεισδύει με γεύσεις αποξηραμένων φρούτων, φύλλων τσαγιού, μελιού και καπνού, και τριγύρω τανίνες που παραμένουν πολύ στο φινίρισμα. Blue Danube Wine Co.
ΑΒΒ: 12,7% Τιμή: 90 $

Τουρκία

88 Kayra 2008 Vintage Single Vineyard Συλλεκτική Σειρά # 5 üküzgözü (Elâzığ). Εξωτικά μπαχαρικά και αλμυρές αποχρώσεις κρέατος προσθέτουν διάσταση στις αποπνικτικές γεύσεις μαύρων φρούτων και σύκων σε αυτό το υπέροχο τούρκικο κόκκινο. Ναυτιλιακή Συλλογική Εμπορία Οίνου. Επιλογή κελαριών.
ΑΒΒ: 14% Τιμή: 20 $

---

Συμπλήρωση του υπόλοιπου χάρτη

Οι κλασικές περιοχές οινοποίησης του Παλαιού Κόσμου, όπως το Μπορντό, η Βουργουνδία και το Πιεμόντε, βρίσκονται όλα μεταξύ 40 και 50˚ γεωγραφικού πλάτους, όπου τα κλίματα είναι γενικά ευνοϊκά για την παραγωγή κρασιού. Μεγάλο μέρος της Κεντρικής και Ανατολικής Ευρώπης εμπίπτει στις ίδιες ζώνες. Με ιστορίες οινοποίησης που ξεκίνησαν πριν από εκείνες της Γαλλίας, της Ιταλίας ή της Ισπανίας, η περιοχή στο σύνολό της θα μπορούσε να θεωρηθεί ο αρχικός «Παλιός Κόσμος» του κρασιού.

Βοσνία και Ερζεγοβίνη: Συγκεντρωμένο στην πλευρά της Ερζεγοβίνης της χώρας, η οινοποίηση εδώ επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από την αυστροουγγρική ιστορία της. Τα πιο πολλά υποσχόμενα κρασιά του έθνους είναι φτιαγμένα από γηγενή σταφύλια όπως το Blatina, το οποίο παράγει ένα ρουμπινί κόκκινο κρασί με τολμηρό αλκοόλ και οξύτητα, και το Žilavka, το οποίο αποδίδει ξηρά, γεμάτα και αρωματικά λευκά κρασιά.

Βουλγαρία: Κάποτε ένας τρομερός παγκόσμιος εξαγωγέας μαζικής παραγωγής Cabernet Sauvignon με μαζική τιμή, οι εξαγωγές κρασιού από τη Βουλγαρία επιβραδύνθηκαν δραματικά στη δεκαετία του 1980 και του '90. Με μια νέα εισροή ξένου κεφαλαίου και σύγχρονης τεχνολογίας, η Βουλγαρία επαναφέρει ένα ευρύ φάσμα οίνων αξίας τόσο από γηγενείς όσο και από διεθνείς ποικιλίες και η ποιότητα αυξάνεται.

Μολδαβία: Αν και λίγο γνωστό στις ΗΠΑ, η Μολδαβία ήταν κάποτε ένας από τους μεγαλύτερους προμηθευτές εκλεκτού κρασιού στην πρώην Σοβιετική Ένωση. Τα τελευταία χρόνια, αυτή η μικρή, κλειδωμένη χώρα έχει εντείνει τις επενδύσεις της στην τεχνολογία οινοποίησης και προσελκύει επιθετικά τις αγορές στη Δύση και στην Ασία. Η πλειονότητα των αμπέλων της είναι διεθνείς ποικιλίες όπως το Cabernet Sauvignon και το Merlot, αλλά μερικά από τα πιο διάσημα κρασιά του παρασκευάζονται από τη γεωργιανή Σαπεράβι.

Τουρκία: Η Τουρκία έχει την τέταρτη μεγαλύτερη έκταση αμπελώνα στον κόσμο, αλλά μόνο το 2% των σταφυλιών της οινοποιούνται. Τα ελπιδοφόρα σταφύλια περιλαμβάνουν τα Kalecik Karası και Öküzgözü για φρουτώδη κόκκινα κρασιά με τολμηρή οξύτητα και τον Emir, ένα ευαίσθητο, ελάχιστα λευκό. Οι διεθνείς ποικιλίες όπως το Syrah και το Muscat αυξάνονται.

Ουκρανία: Όπως και η Μολδαβία, η Ουκρανία ήταν ένας από τους κορυφαίους προμηθευτές κρασιού στην πρώην Σοβιετική Ένωση. Από την χιλιετία, η Ουκρανία επιδιώκει επιθετικά νέες αγορές της Δυτικής και της Ασίας. Η Massandra, ο πιο διάσημος παραγωγός της, χτίστηκε από τσάρους στα τέλη του 1800 στην παράκτια Κριμαία και φημίζεται για οχυρωμένα και επιδόρπια κρασιά υψηλής ποιότητας με δανεισμένους monikers όπως το Port και το Yquem.