Η Ιντιάνα είναι σχεδόν μια σκέψη στις περισσότερες επισκοπήσεις της αμερικανικής βιομηχανίας οίνου. Αλλά αυτό δεν εμπόδισε την αισιοδοξία του Bill Oliver ή την ανάπτυξή του Οινοποιείο Oliver , βόρεια του Μπλούμινγκτον.

Είναι το παλαιότερο και μεγαλύτερο οινοποιείο της Ιντιάνα, που ιδρύθηκε από τον πατέρα του το 1972. Σήμερα, παράγει περισσότερες από 360.000 θήκες ετησίως. Το οινοποιείο υπόσχεται «απαλά,… δροσιστικά, ευχάριστα κρασιά με ωριμασμένη, γλυκιά γεύση».

«Θέλω να κάνω κρασιά που να προσελκύουν τους πελάτες μας», λέει ο Oliver. Ακόμα και στο τηλέφωνο, είναι μια ελκυστική, ενθουσιώδης προσωπικότητα με ένα προφανές δώρο για μάρκετινγκ. «Βρίσκουμε θέσεις και όταν τις βρίσκουμε, το κάνουμε καλά».

Γιατί τα υβριδικά σταφύλια έχουν σημασία

Αυτές οι κόγχες είναι γενικά γεμάτες με γλυκά κρασιά που δεν κατασκευάζονται πάντα από σταφύλια. Τα κρασιά μήλου, μούρων και κερασιών πωλούνται επίσης καλά και είναι συνηθισμένα μεταξύ των οινοποιείων της πολιτείας.

Η Ιντιάνα φιλοξένησε το πρώτο επιτυχημένο εμπορικό οινοποιείο στις Η.Π.Α. Ιδρύθηκε το 1802 σε μια περιοχή που ονομάζεται «Νέα Ελβετία», ένα νεύμα στον Ελβετό διακινούμενο Τζέιμς Τζέιμς Ντούφουρ, ο οποίος φύτεψε πρώτα αμπέλια εκεί. Μέσα σε μια δεκαετία, η παραγωγή έφτασε τα 20.000 γαλόνια ετησίως, με περιφερειακές πωλήσεις σε γειτονικές πολιτείες.

«Βρίσκουμε θέσεις και όταν τις βρίσκουμε, το κάνουμε καλά». —Μπιλ Όλιβερ

Οι αρχές της δεκαετίας του 1970 σηματοδότησαν την έλευση της σύγχρονης βιομηχανίας κρασιού της Ιντιάνα. Τα υβριδικά σταφύλια, τα λιβάδια και τα κρασιά φρούτων αποτελούσαν την πλειοψηφία των προσφορών, με μια πικρή πειραματική φύτευση Vitis vinifera , παραδοσιακά ευρωπαϊκά σταφύλια κρασιού. Τώρα με περίπου 100 οινοποιεία που κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλη την πολιτεία, τα υβριδικά σταφύλια και τα γλυκά κρασιά παραμένουν οι κορυφαίες κάρτες κλήσης.

Ειδικός αμπελουργίας στο Πανεπιστήμιο Purdue Μπρους Μπορντέλον επισημαίνει τη βελτίωση της ποιότητας του κρασιού ως το μεγαλύτερο επίτευγμα της πολιτείας τα τελευταία χρόνια, παρά τις μεγάλες προκλήσεις όπως το κλίμα και ο καιρός. Δεύτερον, λέει, είναι «εύρεση ποικιλιών που μπορούν με συνέπεια να παράγουν ποιοτικά κρασιά».

Μεταξύ των κυριότερων σταφυλιών της πολιτείας είναι το Traminette, ένα λουλουδάτο, άσπρο αρωματικό Vignoles (ένα γαλλικό υβρίδιο) Chambourcin (ένα κόκκινο ανθεκτικό στη φυλλοξήρα) και το Noiret, ένα σταφύλι ανάμιξης γνωστό για το βαθύ χρώμα του και τις πλούσιες τανίνες.

Κανείς δεν είναι πιθανό να είναι εξοικειωμένος με τους οινοπνευματώδεις οργανισμούς και στις δύο ακτές. Ούτε το κλίμα της Ιντιάνα, το οποίο περιλαμβάνει τακτικά βίαιους χειμερινούς παγετούς και υγρά, υγρά καλοκαίρια.

«Η μεγαλύτερη διαφορά μεταξύ μας και της Δυτικής Ακτής είναι η καλοκαιρινή βροχή», λέει ο Oliver. «Είχαμε έξι ίντσες σε ένα σαββατοκύριακο του Αυγούστου φέτος. Φανταστείτε αν αυτό συνέβη στη Νάπα! '

Γεγονότα κρασιού Ιντιάνα

Κύριες ποικιλίες σταφυλιών
Baco Noir, Catawba, Chambourcin, Marechal Foch, Noiret, Seyval Blanc, Traminette, Vidal, Vignoles

Εκτάσεις αμπελώνων
600

Κορυφαία οινοποιεία
Οινοποιείο Brown County
Οινοποιείο μπάτλερ
Chateau Thomas
Οινοποιείο Country Heritage
Οινοποιείο Easley
Οινοποιείο Γαλλικού Lick
Οινοποιείο Huber
Οινοποιείο Oliver

AVA
Ορεινές περιοχές της Ιντιάνα
Μέρη της κοιλάδας του ποταμού Οχάιο

Κρασί Πληροφορίες περιοδείας
indianawines.org