Είτε επισκέπτεστε μακρινά περιοχές κρασιού ή πίνοντας στη γειτονιά μας, Λάτρεις του κρασιού οι συντάκτες θέλουν να βγαίνουν και να πάνε. Αλλά θα σας αφήσουμε ένα μικρό μυστικό: Ένα από τα αγαπημένα μας πράγματα για το κρασί, την μπύρα και τα οινοπνευματώδη ποτά είναι πώς μια μόνο γεύση μπορεί να διοχετεύσει την ενέργεια μιας στιγμής και να σας οδηγήσει οπουδήποτε, χωρίς να φύγετε ποτέ από το σπίτι.

Αν κρεμάτε γύρω από το σπίτι αυτή τη σεζόν, αφήστε τα μπουκάλια απόδρασης να εμπνεύσουν τις επιλογές σας για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την παραμονή (ή οποιοδήποτε παλιό σαββατοκύριακο).

Τι πίνουμε για να διατηρήσουμε τα πνεύματα αυτήν την εβδομάδα

«Το άρωμα γλυκόριζας του Παστίς με παίρνει πίσω για να επισκεφτώ τους παππούδες μου στη Νότια Γαλλία ως παιδί. Με έναν παφλασμό νερού και έναν κύβο ή δύο πάγου, σκέφτομαι τις καλοκαιρινές νύχτες μαζί τους: θείες, θείες και ξαδέλφια που παίζουν pttanque, περνώντας το χρόνο πριν από το λυκόφως, μετά το δείπνο και έπειτα επικά παιχνίδια κρυφτού στο σκοτάδι ' - Συνεισφέροντας συντάκτης Virginie Boone

«Δεν υπάρχει τίποτα σαν να έχω ηλιοθεραπεία πάνω στο Table Mountain στο Κέιπ Τάουν της Νότιας Αφρικής, αλλά μπορεί να μου θυμίζει την αγάπη μου για τη χώρα και την ομορφιά εκεί όταν πίνω ένα σπινθήρα MCC [Methode Cap Classique] - ή σχεδόν οποιοδήποτε νότο Αφρικανικό κρασί - με θέα στην τοπική λίμνη μου στο ηλιοβασίλεμα. '- Διευθύνων συντάκτης Lauren Buzzeo

' Gewürztraminer , με όλα τα ροδοπέταλα και τα λίτσι, είναι ένα υπέροχο κρασί για πικνίκ γιατί τα αρώματά του είναι τόσο δυνατά ώστε να είναι αδιάβροχα. Πάντα με μεταφέρει σε συναυλίες στο πάρκο. '- Συνεισφέρων συντάκτης Jim Gordon

«Το 2019 Πικέτ από το Troon Vineyards είναι τόσο πραγματικά μοναδικό όσο και το απόλυτο κρασί στον κήπο. Μόνο 11% abv, ελαφρώς εύθρυπτος, στεγνό στα οστά και μια πανέμορφη λωτός, είναι ένα άφθονο, λαμπερό ημέρας που παίρνει αμέσως τη σύζυγό μου Karen και εγώ σε σειρές λουλουδιών, θάμνων, καλλωπιστικών και κληρονομιών, όχι σε αντίθεση με το δικό μας κήπους. ' - Συνεισφέρων συντάκτης Paul Gregutt

«Ανοίγοντας και ρίχνοντας μια αγγλική ήπια μπύρα σε μια κούπα με λακκάκι, ειδικά το βράδυ, όταν το σπίτι είναι ήσυχο και τα φώτα είναι χαμηλά, μου θυμίζουν βραδιές σε βρετανικές παμπ όπου συνήθιζα να συναντιέμαι με φίλους ή απλά να ήμουν ήσυχος ανάπαυλα με ένα βιβλίο. Ψητά βύνη, χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, λίγη γλυκιά καραμέλα στο φινίρισμα. Μια καρέκλα καθιστικού είναι πολύ πιο άνετη από το ξύλινο σκαμνί της παμπ. ' - Επιμελητής μπύρας John Holl

Εικόνα από τον Kathryn Rathke

«Το άνοιγμα ενός ελαφρώς ανθρακούχου και εντελώς αναζωογονητικού Txakolina από την περιοχή των Βάσκων της Ισπανίας με παίρνει πίσω στα μπαρ pintxo του Σαν Σεμπαστιάν, όπου έχω βουτήξει τις τελευταίες ώρες μέσα από πλήθος αγνώστων. - Συνεισφέρων συντάκτης Matt Kettmann

'Πίνω Verdejo με μεταφέρει σε ονειρεμένες διακοπές, πέρασα φαγητό, ποτό και ηλιοθεραπεία στη θάλασσα στο Σαν Σεμπαστιάν της Ισπανίας. Οι δροσιστικές γεύσεις του πεπονιού, του γκρέιπφρουτ και του ασβέστη σβήνουν τη δίψα μου στην ισπανική ζέστη. ' - Η αρχισυντάκτης Susan Kostrzewa

«Ακόμη και μια γουλιά της Prosecco μου θυμίζει το πρώτο μου ταξίδι στην Ιταλία. Ήταν η πρώτη φορά που το δοκίμασα, μαζί με ένα άλλο πρώτο: langoustines. Δεν θα ξεχάσω ποτέ, γιατί ήμουν τρομαγμένος να δεχτώ ένα πιάτο από ό, τι έμοιαζε με μικροσκοπικούς αστακούς, κεφάλια, μικρά κοφτερά μάτια που με κοιτάζουν. Τώρα λατρεύω το Prosecco και την εσπεριδοειδή, αφρώδη τραγανότητα του. Αλλά αυτές τις μέρες, είμαι εξίσου χαρούμενος που το απολαμβάνω στο σπίτι, σκάβω ζυμαρικά, αναλογιζόμενος πόσο μου άρεσε αυτό το ταξίδι και δεν ξέρω τίποτα θα με κοιτάζει. ' - Επιμελητής Πνευμάτων Kara Newman

«Πρακτικά κάθε βράδυ της παιδικής μου ηλικίας, η μητέρα μου χύθηκε ένα ποτήρι New World Chardonnay, μια γεμάτη, δρυς, βόμβα φρούτων. Συνήθως πηγαίνω για απογυμνωμένα, εμφιαλωμένα με ορυκτά, αλλά για να αισθάνομαι μεταφερόμενοι, έλκω τα κρασιά του παρελθόντος μου - κρασιά άνετα. ο 2017 Chardonnay από το Hans Family Estate στο Marlborough της Νέας Ζηλανδίας, είναι υπέροχο για αυτό. Αν και λιγότερο ώριμο και ξυλώδες από αυτό που θα είχε η μαμά, παντρεύεται μια χαλαρωτική νοσταλγία με στρώματα πολυπλοκότητας, υφής και προσωπικότητας. ' - Συνεισφέρουσα συντάκτης Christina Pickard

«Για μένα, δεν είναι τόσο ένα μέρος όσο ένα συναίσθημα. Είμαι ο πιο χαλαρός και μελαγχολικός όταν κάθομαι για ένα ποτό με την αίσθηση του ήλιου, των αλμυρών μαλλιών και της παραλίας. Είμαι τυχερός που μένω περίπου δύο μίλια από μια παραλία, αλλά όταν παρεμποδίζεται η ζωή, διοχετεύω την εμπειρία δουλεύοντας με έναν ιδρώτα κάνοντας δουλειά στην αυλή και στη συνέχεια καθόμουν στην στάση μου με ένα ωραίο παγωμένο ποτήρι αλμυρό, αλμυρό κρασί όπως ένα Μοσχάτο ή Etna Bianco. ' - Associate Print Managing Editor Layla Schlack

«Όταν δεν ταξιδεύουμε στην πραγματικότητα, η γυναίκα μου και εγώ θέλουμε να ανοίξουμε διεθνή κρασιά και« ταξιδεύω »με την εγκατάλειψη. Η πρώτη μας οινική στάση είναι συνήθως το Βένετο, με ένα μπουκάλι Soave. Απολαμβάνοντας τα αρώματα και τις γεύσεις του από εσπεριδοειδή, πεπόνι και ορυκτά, περπατάμε στα πλακόστρωτα δρομάκια της Βερόνας, νιώθοντας υπέροχα. Και συνεχίζουμε. ' - Συνεισφέρων συντάκτης Sean Sullivan

«Όποτε πίνω λευκά Λιμάνι και τονωτικό με λίγο λεμόνι, μεταφέρομαι πίσω σε μια βεράντα κάπου στην κοιλάδα Douro. ' - Συνεισφέρων συντάκτης Roger Voss