ΜΕ ΤΗ ΧΟΡΗΓΙΑ ΤΟΥ

Οι καταναλωτές πιστεύουν ότι το κρασί είναι προϊόν ενός πρόσφατου τρύγου. Για επαγγελματίες του κλάδου, η ιστορική γνώση επεκτείνεται ακόμη περισσότερο - στη φυλλοξήρα ή ακόμα και στους μοναχούς της Βουργουνδίας. Όμως οι Ρωμαίοι ήταν πρώτοι κυνηγοί τροροί, συχνά φύτευαν τις καλύτερες τοποθεσίες καθώς οι λεγεώνες έκαναν πορεία σε όλη την Ευρώπη, και έτσι ήταν με την περιοχή της Καριένα. Ιδρύθηκε το 50 π.Χ., η «σύγχρονη» ιστορία της οινοποίησης ξεκίνησε τον 15ο αιώνα υπό τον βασιλιά Ferdinand I της Αραγονίας. Μέσω της βασιλικής διακήρυξης, κήρυξε πάθος για τα κρασιά της Cariñena, πάνω απ 'όλα, απαιτώντας όγκους να συνοδεύουν τα ταξίδια του.

Όταν η φυλλοξήρα κατέστρεψε τους αμπελώνες της Ευρώπης στα τέλη του 19ου αιώνα, η Cariñena παρέμεινε σε μεγάλο βαθμό άθικτη. Ο Ισπανός Βασιλιάς Alfonso XIII απένειμε στην περιοχή έναν χάρτη της πόλης το 1909 ως έπαινο στους ντόπιους καλλιεργητές για την υποστήριξη των γειτόνων της μέσω της ανάκαμψης από την κρίση. Με ευγενή γενεαλογία καθιερωμένη, η Cariñena έλαβε το Denominación de Origen (DO) το 1932. Σήμερα, η Cariñena είναι η μεγαλύτερη από τις τέσσερις DO στην μεγαλύτερη Αραγονία. Ενώ ονομάστηκε για την τοπική ποικιλία Cariñena (ή Carignan), το DO έχει αποδειχθεί ότι είναι και η γενέτειρα και το πνευματικό σπίτι του σταφυλιού Garnacha ή Grenache. Η περιοχή υιοθέτησε επίσης πρόσφατα την ονοματολογία της ΕΕ D.O.P. (Denominación de Origen Protegida)

Η Cariñena διαθέτει τις περισσότερες φυτείες του Garnacha στην Ισπανία, το σταφύλι αντιπροσωπεύει περίπου το 32% του κρασιού που παράγεται στο DO. Συνεισφέροντας σε αυτόν τον αριθμό είναι ένας εξαιρετικός πλούτος φυτειών αμπέλου κατά μέσο όρο 50 ετών, πολλοί που επιβιώνουν σε έναν αιώνα. Πρακτικά ένας εθνικός θησαυρός, αυτοί οι αμπελώνες προστατεύονται και αποκαθίστανται μέσω εντατικής προσπάθειας για την παραγωγή ενός από τα καλύτερα κρασιά από τα καλύτερα αμπέλια στον κόσμο. Γιατί; Διότι παρά την πλούσια ιστορία αυτής της μικρής περιοχής, έχει πετάξει κάτω από το ραντάρ μέχρι τώρα.

Η ποιότητα και η παραγωγή μειώθηκαν στις αρχές του 20ού αιώνα λόγω της τραγωδίας του Ισπανικού Εμφυλίου Πολέμου. Η έλευση της εμφιάλωσης, οι επενδύσεις στην τεχνολογία και οι νέες καλλιεργητικές μέθοδοι έβαλαν την περιοχή σε άνοδο από τη δεκαετία του '70 και του '80.

Η δεκαετία του '90 είδε την ταχεία ανάπτυξη, την ανάπτυξη συνεταιρισμών μέσω της συγχώνευσης μικρών καλλιεργητών και την εξέλιξη των μορφών κρασιών για να προσελκύσουν τις σύγχρονες προτιμήσεις. Το φρουτώδες, ελαφρύ και ισορροπημένο από τη φρεσκάδα έγινε το κυρίαρχο προφίλ σε μια προσπάθεια προσέλκυσης ξένων αγορών - και λειτούργησε, τετραπλασιάζοντας τις εξαγωγές από το 1995.

Καθώς η παγκόσμια αγορά συνεχίζει να ωριμάζει, η ζήτηση για μεγαλύτερη αυθεντικότητα και κρασιά του τόπου αυξάνεται. Επικεφαλής της κλήσης, οι μικροκαλλιεργητές επικεντρώνονται στην ποιότητα έναντι της ποσότητας. Κάνουν αρωματικά κόκκινα, αρωματισμένα με μπαχαρικά ψησίματος, θρυμματισμένα κόκκινα μούρα, βότανα και καπνό. Απέναντι στα βουνά, οι καλλιεργητές μπορούν να επιτύχουν κρασιά ορυκτότητας, συγκέντρωσης και πολυπλοκότητας υφασμένα γύρω από μια σπονδυλική στήλη οξύτητας που οδηγείται σε υψόμετρο. Είναι μια συναρπαστική στιγμή για την Cariñena - η περιοχή παραδίδει υπερβολικά κρασιά με φρούτα σε κάθε σημείο τιμής.

Για την ανάδειξη του διεθνούς προφίλ της περιοχής, έχουν ξεκινήσει διαφημιστικές εκστρατείες, όπως οι El Vino de las Piedras (Wines from Stone), The Next Great Grape και Wine Region to Watch και η επερχόμενη παγκόσμια διάσκεψη κορυφής Garnacha που θα πραγματοποιηθεί στο The CIA στην Copia στη Νάπα στις 24 Απριλίου 2018.

Σήμερα, περίπου το 67% του κρασιού της Cariñena εξάγεται. Οι κύριες αγορές περιλαμβάνουν τη Γερμανία, το Ηνωμένο Βασίλειο και τις ΗΠΑ Η Cariñena κατάφερε να διπλασιάσει τη διανομή της στις ΗΠΑ κατά το παρελθόν έτος, ανεβάζοντας την αμερικανική αγορά στην τρίτη θέση στις εξαγωγές όγκου με 3,5 εκατομμύρια μπουκάλια να πωλούνται το 2016. Οι προβλεπόμενες πωλήσεις για το 2017 υποδηλώνουν ότι 54 εκατομμύρια μπουκάλια κρασί Cariñena θα πωλούνται παγκοσμίως. Αυτός είναι ένας εντυπωσιακός αριθμός για μια παλιά περιοχή, καινούργιος ξανά.

Μάθετε περισσότερα για το Cariñena >>