Πριν από δύο χρόνια, μια σκληρή χιονοθύελλα χτύπησε Λάτρεις του κρασιού γραφεία και αντί να ακολουθούμε το τακτικά προγραμματισμένο ημερολόγιο σύνταξης, περάσαμε το απόγευμα στρογγυλοποιώντας μπουκάλια για να δημιουργήσουμε μια από τις αγαπημένες μας λίστες μέχρι σήμερα: 10 μεγάλα, βαριά κόκκινα που πίνουν ενώ κρύβετε κάτω από μια κουβέρτα .

Λοιπόν, εδώ στις βορειοανατολικές ΗΠΑ, ο καιρός παγώνει πάλι, το αλάτι επιστρέφει στο πεζοδρόμιο και βρισκόμαστε ξανά προετοιμασμένοι για τις διακοπές προσπαθώντας να βρούμε τα μεγαλύτερα, τολμηρότερα, βαρύτερα, θερμαινόμενα κόκκινα κρασιά που πίνουν κάτω από μια κουβέρτα πάνω από το ερχόμενη εβδομάδα.

Προς τιμήν του κρύου καιρού και των ζεστών σπιτιών, από το Sonoma Syrah στη Μεντόζα Malbec , εδώ είναι 10 ακόμη μπουκάλια για να πιείτε από την ασφάλεια του καναπέ σας ενώ παρακολουθείτε τηλεόραση.

Συνιστώμενα κόκκινα κρασιά για να παραμείνετε ζεστοί

Frank Cornelissen 2017 Munjebel Nerello Mascalese (Terre Siciliane) 39,97 πόντοι. Αναμειγνύοντας δύναμη και φινέτσα, αυτό το γεμάτο κόκκινο χρώμα ανοίγει με ενδιαφέροντα αρώματα που υποδηλώνουν καπνό, γραφίτη, τρούφα, λιωμένη σοκολάτα και άγριο μούρο με μαύρο δέρμα. Στον δομημένο ουρανίσκο που τυλίγει, βελούδινες τανίνες τυλίγονται γύρω από μαρμελάδα βατόμουρου, θρυμματισμένο μαύρο βατόμουρο, γλυκόριζα και ψητά βότανα, ενώ μια μεταλλική νότα παραμένει στο φινίρισμα. Το Tangy acidity ανεβάζει το φινίρισμα. Πιείτε τώρα – 2030. Επιλογές Zev Rovine. - Kerin O'Keefe

Delas Frères 2016 La Landonne (Côte Rôtie) 280 $, 97 πόντοι. Ηλιόλουστη γκαρντ και καπνιστές νότες από σίδερο και γη με έντονα ώριμα μαύρα κεράσια και κασέτες σε αυτό το κρασί. Κατασκευασμένο από 100% Syrah, είναι ένα πανέμορφο εργοστάσιο με γεύσεις μαύρων φρούτων, αλλά φτιαγμένο από σταθερή οξύτητα και εκλεκτές, ολοκληρωμένες τανίνες. Εκπληκτικά ήδη θα πρέπει να βελτιωθεί έως το 2036 και να κρατήσει περαιτέρω. Maisons Marques & Domaines ΗΠΑ. Επιλογή κελαριών. - Άννα Λι Γ. Iijima

Anaba 2016 Bismark Vineyard Syrah (Moon Mountain District Sonoma County) 48, 94 πόντοι. Από ένα ψηλό υψόμετρο στα βουνά Mayacamas, αυτό το τολμηρό κόκκινο σώμα ορίζεται σε μαύρο και άσπρο πιπέρι, garrigue και βατόμουρο, με μια λεπτή υποκείμενη υπόδειξη βανίλιας. Απρόσκοπτη, δυνατή και αισθησιακή, είναι πλούσια στον ουρανίσκο με ένα αξιοζήλευτο και διαρκές δάγκωμα λαβής και δομής. —Virginia Boone

Avarizza 2015 Reserva Malbec (Mendoza) $ 30, 94 πόντοι. Ένα αδιαφανές χρώμα και ώριμα αρώματα βατόμουρου συνδυάζουν δυνάμεις για να δημιουργήσουν ένα τολμηρό άνοιγμα. Ένας πλούσιος ουρανίσκος ξεχειλίζει με βατόμουρο και σοκολάτα, αλλά δείχνει άφθονο βάψιμο. Η κομψότητα μεταξύ των βαρέων βαρών Malbec δεν είναι συνηθισμένη, αλλά αυτός ο νεοφερμένος έχει. Πιείτε έως το 2028. Vida Wines, LLC. Η επιλογή των συντακτών. - Μιχαήλ Σάχνερ

Ken Wright 2015 Bryce Vineyard Pinot Noir (Ribbon Ridge) 63, 94 πόντοι. Φωτεινά κόκκινα φρούτα, λαχταριστά οξέα και εσπεριδοειδή συνδυάζονται εδώ. Οι τανίνες στήριξης είναι ώριμες και τοστ, με ελαφρώς κοκκώδες στόμα. Οι προτάσεις για αλεσμένους καφέ προσθέτουν επιπλέον ενδιαφέρον στο φινίρισμα, το οποίο επεκτείνεται χαριτωμένα καθώς αναπνέει. Αυτό είναι ένα κρασί που συνεχίζει να συνδυάζεται και να είναι καθαρά κατασκευασμένο για επέκταση και βελτίωση με την περαιτέρω ηλικία των φιαλών. Πιείτε τώρα έως το 2030. Επιλογή κελαριών. —Paul Gregutt

Penfolds 2015 St. Henri Shiraz (Νότια Αυστραλία) 99, 94 πόντοι. Σε ηλικία 12 μηνών σε μεγάλους ξύλινους κάδους ηλικίας άνω των 50 ετών, το St. Henri δείχνει δροσερή μικρή βελανιδιά σε σύγκριση με μερικά από τα άλλα premium premium της μάρκας. Ωστόσο, είναι ακόμα αναμφισβήτητα το Penfolds: πλούσιο και στιλβωμένο. Η μύτη είναι ένα εντελώς όμορφο μείγμα από ωριμασμένα βατόμουρα, μόκα, βιολέτες, μαύρες ελιές και πινελιές από φρέσκα φύλλα ευκαλύπτου και μπαχαρικά της Μέσης Ανατολής. Υπάρχει δύναμη στον ουρανίσκο αλλά και κομψότητα. Μεταξωτό με μια ομαλή λαβή αλμυρών τανινών, τα φρούτα είναι ώριμα και βελούδινα και προετοιμάζονται για γήρανση. Πιείτε τώρα, με καράφα και πρωτεΐνη στο χέρι, ή κάβα έως το 2029. Treasury Wine Estates. —Κριστίνα Πικάρντ

Carol Shelton 2016 Cox Vineyard Reserve Old Vine Zinfandel (Mendocino County) 28, 93 πόντοι. Αυτό το μεγάλο και τολμηρό κρασί βρίσκει μια μεγάλη ισορροπία ανάμεσα στην ωριμότητα και τη δομή, οπότε είναι γεμάτο με μπαχαρικά φρούτων και βελανιδιάς χωρίς να είναι γλυκό και πιασμένο. Οι γεύσεις Blackberry και Boysenberry σκιάζονται από υπαινιγμούς βανίλιας, μοσχοκάρυδου και κανέλας, ενώ μια κρεμώδης υφή μεταφέρει τα πάντα σε ένα παρατεταμένο φινίρισμα. Η επιλογή των συντακτών. - Τζιμ Γκόρντον

Château Tessendey 2016 Fronsac 20 $, 92 πόντοι. Ανήκει σε μια οικογένεια που συνδέεται εδώ και καιρό με τον Fronsac και το Saint-Émilion, αυτό το κρασί είναι ώριμο, πλούσια υφή ενώ συνεχίζει να αναπτύσσεται. Οι γενναιόδωρες, τολμηρές τανίνες ταιριάζουν καλά με τα μαύρα φρούτα. Πιείτε το κρασί από το 2021. Frederick Wildman & Sons, Ltd. —Roger Voss

Gramercy 2016 Cabernet Sauvignon (Κολούμπια Κοιλάδα) 50, 92 πόντοι. Τα ευχάριστα αρώματα του κακάου, του θυμαριού, του σκούρου καφέ, του γραφίτη και του κερασιού οδηγούν σε κομψές γεύσεις που χτυπούν τα χείλη που εξακολουθούν να φέρουν την αίσθηση του πλούτου. Εκλεπτυσμένες, λεπτές τανίνες το υποστηρίζουν. Οι νότες καφέ παραμένουν στο φινίρισμα. Η ισορροπία είναι σωστή και φέρνει μια αίσθηση αίσθησης νοστιμιάς. Η επιλογή των συντακτών. —Sean Sullivan

Santa Carolina 2012 Herencia Carmenère (Peumo) $ 100, 92 πόντοι. Τα αρώματα ψημένου μούρου συνοδεύονται από πικάντικη βελανιδιά και ριζώδεις συμβουλές. Ένας γενναίος ουρανίσκος είναι σε καλή κατάσταση αλλά ενισχύεται από την τρυγική οξύτητα. Οι γεύσεις βατόμουρου, μαύρου κερασιού και καφέ βοηθούν στη βελανιδιά, ωστόσο αυτό είναι εκπληκτικά σύντομο στο φινίρισμα, το οποίο συμβαίνει συχνά με ώριμα κόκκινα κρασιά όπως αυτό. Πιείτε μέχρι το 2025. Carolina Wine Brands USA. -ΚΥΡΙΑ.