Ένα ταξίδι που συνδυάζει το επιχειρηματικό όραμα με την αγάπη για τις πιο πολύτιμες περιοχές της Ιταλίας.

Από το Chianti Classico έως το Maremma έως τα ηφαιστειακά εδάφη της Αίτνας και του Γύπου, τα Piccini Estates αντιπροσωπεύουν πρώτα ένα όνειρο και στη συνέχεια ένα επιχειρηματικό έργο που χαρακτηρίζεται από πολύ διαφορετικές ψυχές, αλλά όλα ενωμένα με την ικανότητα να απομνημονεύουν μερικά από τα αριστεία των κρασιών της χώρας μας με μεγάλη ειλικρίνεια .

Το Piccini Estates, που βρίσκεται στην καρδιά του Chianti Classico, του οίνου και οινοπαραγωγικού ομίλου που ανήκει στην οικογένεια Piccini, είναι ένα από τα πιο δυναμικά και καινοτόμα οινοποιεία στην Ιταλία σήμερα. Έχει κάνει την ποιοτική ανάδειξη των διαφόρων αμπελουργικών περιοχών της χερσονήσου το κλειδί για την ταυτότητά της. Τα προκύπτοντα κρασιά είναι αυθεντικά, πάντα σεβαστά την ποικιλία σταφυλιών, το terroir και την ιδιαιτερότητα των περιοχών προέλευσής τους.

«Αυτή είναι η φιλοσοφία της οικογένειάς μας, που συνδέεται βαθιά με τις παραδόσεις και τις αξίες που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά ως σημείο εκκίνησης για τη δημιουργία κρασιών υψηλής ποιότητας», λέει ο Mario Piccini, Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας . ' Το Piccini είναι μια ιστορία οικογένειας και πάθους, μια ιστορία 140 ετών, μια πορεία συνεχούς ανάπτυξης και εξαιρετικά αποτελέσματα. '

Το έργο Piccini Estates έχει βαθιές ρίζες και σήμερα, παρά την επέκταση των εξαγορών, εξακολουθεί να εμπνέεται από απλές και ειλικρινείς αξίες.

«Κάποτε, ο πατέρας μου μου έδωσε ένα ποτήρι κρασί και με ρώτησε τι το σκέφτηκα», θυμάται ο Πικίνι. «Θυμάμαι ξεκάθαρα την έκπληξη αυτής της γεύσης: γλυκό και τανικό, αλμυρό και οξύ, όλα τέλεια ενσωματωμένα, με μια ισορροπία που δεν είχα ξαναδεί. Εκείνη η μνήμη που έχω μεταφέρει από τότε και που προσπαθώ πάντα να ξαναζήσω, είναι η μεγαλύτερη επιβεβαίωση ότι το κρασί είναι κάτι που ζει, ένα ρευστό υλικό σε συνεχή εξέλιξη προς ένα σημείο τελειότητας. Όλα όσα κάνω καθοδηγούνται από μια παράλογη επιθυμία να ξαναζήσω αυτή τη στιγμή και να μοιραστώ με άλλους τη χαρά και να αναρωτηθώ ότι ένα ποτήρι τελειότητας μπορεί να προκαλέσει. '

Το έργο Piccini Estates είναι ένα ταξίδι στις διάφορες περιοχές της Ιταλίας, το οποίο έγινε εφικτό από τη διαφορετική τοποθεσία των πέντε κτημάτων της εταιρείας, τα οποία μαζί περιλαμβάνουν περίπου 500 στρέμματα αμπελώνων.

Το χαρτοφυλάκιο ακινήτων ξεκινά με το Fattoria Valiano, ένα υπέροχο κτήμα Chianti Classico που είναι η οικογενειακή κατοικία Piccini στην επαρχία της Σιένα. Στη συνέχεια προχωρά στην Tenuta Moraia, που βρίσκεται στην επαρχία Grosseto, κατά μήκος της ακτής της Τοσκάνης, στο Maremma. Η εικόνα των κτημάτων της Τοσκάνης ολοκληρώνεται, τέλος, από τη Villa al Cortile, η οποία αντιπροσωπεύει ένα σημείο αναφοράς για την παραγωγή του Brunello στο Montalcino.

Αφήνοντας την Τοσκάνη και ταξιδεύοντας νότια, φτάνει κανείς στη Βασιλικάτα, που φιλοξενεί περίπου 37 στρέμματα αμπελώνων στο Regio Cantina. Βρίσκεται στους πρόποδες του Όρους Γύπας, όπου παράγονται μερικά από τα καλύτερα Aglianico.

Στο τοπίο της Σικελίας, ακριβώς στις πλαγιές του μεγάλου ηφαιστείου Αίτνα βρίσκεται το σημείο όπου υψώνονται οι αμπέλια με τα υψηλά υψόμετρα του Torre Mora. Η μπουτίκ κτήμα και οι αμπελώνες της που χτίστηκαν από βράχους λάβας απλώνονται μεταξύ των χωριών Castiglione di Sicilia και Linguaglossa.

Όλα τα Piccini Estates λειτουργούν εντελώς οργανικά. Με την πάροδο των χρόνων, διερευνήθηκαν διάφορες τεχνικές, με στόχο τη διαφύλαξη της αμπέλου πραγματοποιώντας όσο το δυνατόν λιγότερες παρεμβάσεις, από την πράσινη κοπριά έως τη χρήση ανταγωνιστικών εντόμων. Κάθε χρόνο, στις αρχές Μαρτίου, επομένως, σμήνη από ανταγωνιστικά έντομα απελευθερώνονται στους αμπελώνες στο κάτω μέρος της κοιλάδας, όπου η υγρασία είναι υψηλότερη, για την καταπολέμηση των παρασίτων που είναι επικίνδυνα για την άμπελο, όπως το κοχινικό. Αυτό, μαζί με μια επιλογή από ανεκτές στην ξηρασία ρίζες, συστήματα πυκνότητας χαμηλότερης πυκνότητας και γηγενείς ποικιλίες σταφυλιών που αντικαθιστούν μερικές από τις λιγότερο κατάλληλες διεθνείς, στοχεύουν σε μια ολιστική προσέγγιση για βιώσιμες πρακτικές αμπελουργίας.

Η ιστορία των Piccini Estates είναι η ιστορία πέντε γενεών που ακολούθησαν η μία την άλλη χωρίς διακοπή. Κάθε χέρι δίνει πάθος, αξίες, γνώσεις και δεξιότητες, αναζητώντας την υψηλότερη εδαφική ταυτότητα και εκτιμώντας τις πιο ριζωμένες και ιστορικές παραδόσεις, οι οποίες εδώ και χρόνια συμβάλλουν στην παραγωγή υπέροχων κρασιών από τις διάφορες περιοχές όπου βρίσκονται τα κτήματα της εταιρείας σήμερα.

Η καινοτόμος προσέγγισή της στην παραγωγή Chianti οδήγησε στη διεθνή επιτυχία του Chianti Orange Label. Μεταξύ της παράδοσης και της διαίσθησης, η τέταρτη γενιά της οικογένειας Piccini πήρε ένα από τα παλαιότερα και πιο παραδοσιακά κρασιά στην Ιταλία και το έκανε σύγχρονο, ζωντανό, πρωτότυπο και διεθνές.

Υπό την καθοδήγηση της τέταρτης γενιάς της οικογένειας, το Piccini είναι σήμερα ένα από τα πιο ξεχωριστά, δυναμικά και καινοτόμα ιταλικά οινοποιεία.

Σήμερα, η πέμπτη γενιά, εκπροσωπούμενη από τους γιους του Mario Piccini, Benedetta, Ginevra και Michelangelo, αρχίζει επίσης να ακολουθεί τα βήματα του πατέρα τους, αφιερωμένη στις δραστηριότητες των Piccini Estates.

Οι αμπελώνες κάθε κτήματος προσφέρουν ζωή σε διαφορετικά κρασιά, αλλά με ένα κοινό νήμα απόλυτης ποιότητας. Σε κάθε κτήμα, ο οινολογικός σκοπός είναι διαφορετικός και συγχρόνως με αυτόν των αδελφών του: διακριτικά, υψηλής ποιότητας κρασιά, που παράγονται σε κατάλληλες περιοχές και συνοδεύονται από τους κορυφαίους ειδικούς στον τομέα.