Όταν ο κορυφαίος τενίστας Νόβακ Τζόκοβιτς της Σερβίας δεν κατακτά το γήπεδο, εστιάζει την ενέργειά του σε νόστιμα πράγματα: κρασί και φαγητό.

Για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, ο Τζόκοβιτς συνεργάστηκε με το επίσημο κρασί της αμερικανικής μάρκας Open Jacob's Creek , για να πρωταγωνιστήσει στη σειρά ταινιών «Made by». Στο σορτς, αποκαλύπτει αξέχαστες γεύσεις καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του. Αυτά περιλαμβάνουν το πρωτο ΡΑΝΤΕΒΟΥ με τη σημερινή σύζυγό του, την Τζέλενα, και μια ματιά πίσω του παιδικά δείπνα με τους γονείς του, οι οποίοι κατείχαν εστιατόρια ενώ μεγάλωνε.

Ο Τζόκοβιτς, ο οποίος ασχολείται με φυτική διατροφή χωρίς γλουτένη, άνοιξε πρόσφατα ένα εστιατόριο για χορτοφάγους Eqvita στο Μόντε Κάρλο, όπου ζει αυτός και η σύζυγός του. Αποδίδει την επαγγελματική του επιτυχία στην υγιεινή διατροφή.

«Η γυναίκα μου και εγώ έχουμε βιώσει μια εξέλιξη στο φαγητό και στην πραγματικότητα έχουμε δει πόσο έχει επηρεάσει την ευημερία μας για το καλό, και θέλαμε να μοιραστούμε αυτό το πάθος με όλους τους ανθρώπους στο Μόντε Κάρλο», λέει ο Τζόκοβιτς.

Έχουμε επικοινωνήσει με τον Τζόκοβιτς για να συζητήσουμε τα πάντα, από τη διατροφή του μέχρι τη σερβική του ανατροφή και το μαλακό σημείο του για το κόκκινο κρασί.

Το Zucchini Lasagna του Novak Djokovic

Τι αλλαγές έχει κάνει η διατροφή σας στο παιχνίδι σας;

Η διατροφή μου δεν έχει αλλάξει μόνο το παιχνίδι μου, αλλάζει τη ζωή μου, την ευημερία μου. Και αν νιώθω καλύτερα, αυτό προφανώς μεταφέρεται στην επαγγελματική μου ζωή. Η κατανάλωση βίγκαν με κάνει να γνωρίζω περισσότερο το σώμα μου στο γήπεδο. Αφαίρεσα τις τοξίνες από το σώμα μου, και μαζί τους πήγε όλη η φλεγμονή και άλλα πράγματα που έπαιζαν τα ενεργειακά μου επίπεδα.

Πώς η ανατροφή σας ενέπνευσε την απόφασή σας να ανοίξετε το Eqvita;

Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Krista Kennell / AP Images για το Jacob's Creek

Ο κόσμος των εστιατορίων είναι πολύ γνωστός σε μένα γιατί μεγάλωσα με γονείς που ήταν στην επιχείρηση εστιατορίων για πάνω από 26 χρόνια. Όταν μεγάλωσα βλέποντας τους γονείς μου να περνούν τα υψηλά και χαμηλά επίπεδα μιας τέτοιας επιχείρησης, ποτέ δεν σκέφτηκα ότι θα ήμουν στην επιχείρηση εστιατορίων. Αλλά υποθέτω ότι υπάρχει κάτι γραμμένο στα αστέρια… Δεν είναι μόνο μια επιχειρηματική πρωτοβουλία, αλλά το πάθος και η αγάπη για το φαγητό.

Τι μπορούμε να βρούμε στο μενού στο Eqvita;

Όλα είναι 100% οργανικά, φυτικά. Αυτό το είδος διατροφής άλλαξε τη ζωή μου και πόσο υγιής νιώθω. Δεν έχει ανακαλυφθεί τόσο στο mainstream, αλλά στην πραγματικότητα, οι άνθρωποι τρώνε πολλά πράγματα [δηλαδή] φυτικά τρόφιμα και ωμές τροφές - σαλάτα, φρούτα και ακόμη και επιδόρπια. Ήταν τόσο ενδιαφέρον για μένα να ανακαλύψω πόσα πιάτα μπορούμε να ετοιμάσουμε με πρώτες ύλες όπως μπέργκερ και λαζάνια κολοκυθιών. Είναι εκπληκτικό, γιατί μπορείτε να τα συσκευάσετε με λεπτά συστατικά που είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά.

Καταφέρατε να εγχύσετε το μενού με παραδοσιακά σερβικά πιάτα που σας άρεσε να μεγαλώσετε;

Η σερβική κουζίνα βασίζεται πραγματικά στο κόκκινο κρέας και το ψωμί, αλλά θέλουμε να εισαγάγουμε μια σερβική παραδοσιακή γεύση με τον τρόπο μας, με βάση τα φυτά. Μερικά πιάτα περιλαμβάνουν λάχανο, για παράδειγμα. Είναι πολύ διαφορετικό από το εστιατόριο των γονιών μου.

Πες μου για τη λίστα κρασιών.

Έχουμε βιολογικά κρασιά… Συνεργαζόμαστε με μερικά υπέροχα οινοποιεία που μας προσφέρουν μερικές πολύ καλές επιλογές.

Εσύ? Τι σου αρέσει να πίνεις?

Μου αρέσει λίγο καλό κόκκινο κρασί.