Η Σιγκαπούρη συχνά παραβλέπεται από τακτικούς ταξιδιώτες. Ως ένας μεγάλος κόμβος αεροπορικών εταιρειών, πολλοί το βλέπουν ως απλή αναχώρηση μεταξύ Δύσης και Ανατολής. Όσοι εξερευνούν την πόλη / πολιτεία πέρα ​​από το απολυμανμένο αεροδρόμιο Changi βρίσκουν ένα συναρπαστικό μείγμα πολιτισμών: κινέζικα, ινδικά, μαλαισιανά και ευρωπαϊκά πρώην. Είναι μια γεύση εξωτικού Orient, με όλες τις ανέσεις του Occidental.

Η «Πρωτεύουσα Τροφίμων της Ασίας» γιορτάζει αυτό το hodgepodge εθνοτήτων με κάθε δυνατή κουζίνα. Χάμπουργκερ και πίτες βρίσκονται στις πρώην γειτονιές Boat Quay και Holland Village. Το αυτόχθονο φαγητό ονομάζεται nonya, είναι ένα μείγμα κινεζικών και μαλαισιανών στυλ και είναι πιο πικάντικο αλλά πιο νόστιμο από τα δυτικά «κινέζικα φαγητά». Το καλύτερο μέρος για να δοκιμάσετε ένα μη γεύμα είναι σε ένα από τα χιλιάδες καροτσάκια φαγητού, που ονομάζονται «πάγκοι πωλητών», που περιβάλλουν τους δρόμους. Μην εκνευρίζεστε από την χαοτική εμφάνισή τους - είναι καθαρά και καλά συντηρημένα. Το Smith Street είναι το καλύτερο μέρος για να πειραματιστείτε.

Καλή μπουκιά μπορεί να γίνει και σε καθιστικά εστιατόρια. Το Lei Garden Restaurant (01-24 Chjimes Center, 30 Victoria Street τηλ .: 65-339-3822) θεωρείται ευρέως το καλύτερο καντονέζικο εστιατόριο στην πόλη, ενώ οι ινδοί λάτρεις του φαγητού συζητούν για το Samy's Curry Restaurant (Block 25 Dempsey Road, τηλ .: 65-6472-2080), ένα απλό μέρος όπου σερβίρεται φαγητό σε φύλλα μπανάνας. Για μια υπέροχη βραδινή έξοδο, δοκιμάστε την 69η ιστορία, Asian-fusion Equinox (2 Stamford Road, τηλ .: 65-6837-3322) όπου θα έχετε την καλύτερη θέα στην πόλη.

Ενώ το φαγητό μπορεί να είναι εθνικό χόμπι, οι Σιγκαπούροι είναι επίσης πρωταθλητές αγοραστές. Όλα από την Chanel έως τα φθηνά κινέζικα υφάσματα μπορούν να βρεθούν σε καλή τιμή στο Orchard Road. Το πολυκατάστημα Glitzy Takashimaya (391 Orchard Road τηλ .: 65-6738-1111) είναι απαραίτητο. Σε κοντινή απόσταση, το Funan The IT Mall (109 North Bridge Road τηλ .: 65-6336-8327) είναι το όνειρο ενός υπολογιστή geek.

Αν είστε περισσότερο στη φύση από το lucre, ρίξτε μια ματιά στους μικρούς πιθήκους κατά μήκος των μονοπατιών στο Bukit Timah Reserve (National Parks τηλ: 65-6471-7808). Ο ζωολογικός κήπος της Σιγκαπούρης (80 Mandai Lake Road τηλ .: 65-6269-3411) έχει μια φιλοσοφία χωρίς κλουβί - οι επισκέπτες μπορούν, εάν είναι τόσο διατεθειμένοι, να μοιράζονται τα γεύματά τους με τους ουραγγάνους. Η νυχτερινή άγρια ​​ζωή περιφέρεται δωρεάν στους τουρίστες στο Night Safari (80 Mandai Lake Road τηλ .: 65-6269-3411).

Οι γύπες του πολιτισμού πρέπει να κατευθυνθούν προς την Chinatown για τις βραδιές του τσαγιού στο Chinese Theatre Circle (Τηλ 5 Smith Street: 65-6323-4862). Επαγγελματίες ηθοποιοί εξηγούν την αρχαία τέχνη της κινεζικής όπερας και η συμμετοχή του κοινού είναι ευπρόσδεκτη.

Η νυχτερινή ζωή στη Σιγκαπούρη είναι μια αναπτυσσόμενη επιχείρηση. Η κατανάλωση κρασιού δεν ήταν δημοφιλής στο παρελθόν, αλλά ξεκινά
για να το κρατήσετε, και τουλάχιστον ένα νέο μπαρ κρασιού ανοίγει κάθε μήνα. Το πιο ατμοσφαιρικό μέρος για ένα ποτήρι είναι το Emerald Hill, όπου τραπέζια χύνονται πάνω σε ένα πεζοδρόμιο φωτισμένο με φανάρι. Οι ντόπιοι γνωρίζουν το Qué Pasa (7 Emerald Hill, τηλ .: 65-235-6626) επειδή έχει τη μεγαλύτερη λίστα κρασιών στην πόλη. Σε κοντινή απόσταση, η κατάλληλη ονομασία Ice Cold Beer (8 Emerald Hill, τηλ .: 65-6735-9929) πωλεί ζυθοποιίες από όλο τον κόσμο. Το Harry's Bar (28 Boat Quay, τηλ .: 65-6538-3029) είναι το εφάπαξ στέκι του Nick Leeson, του διαβόητου εμπόρου απατεώνων Barings Bank. Εξακολουθεί να είναι αγαπημένο των οικονομικών τύπων και έχει τζαζ για ώρες και αργά το βράδυ.

Άλλοι πρώην παίκτες συγκεντρώνονται στην αποικιακή συνοικία στο θρυλικό Raffles Hotel (1 Beach Road, τηλ .: 65-6337-1886). Υπάρχουν πολλά μέρη για ποτό εδώ, αλλά το Long Bar - το σπίτι του διάσημου κοκτέιλ Singapore Sling - είναι το πιο διασκεδαστικό. Απολαύστε τη γεύση του Imperial Britain ενώ κάθεστε κάτω από ανεμιστήρες μπαμπού.

Ενώ τα ψώνια και το φαγητό μπορεί να είναι φθηνά εδώ, ο ύπνος στη Σιγκαπούρη μπορεί να είναι ακριβός. Η τιμή στο Raffles Hotel αξίζει τον κόπο. Το στυλ και η εξυπηρέτησή του είναι απαράμιλλα στον κόσμο. Τα ξενοδοχεία αλυσίδας όπως το Marriott (320 Orchard Road, τηλ .: 65-6735-5800) προσφέρουν περισσότερα από τις συνηθισμένες ανέσεις. Οι ταξιδιώτες με προϋπολογισμό πρέπει να ρίξουν μια ματιά σε ξενοδοχεία σε καταστήματα στην Chinatown. Το ξενοδοχείο 1929 (50 Keong Saik Road, τηλ .: 65-6347-1929) είναι ένα από τα καλύτερα.

Είτε πρόκειται για 12ωρη στάση ή για μεγαλύτερες διακοπές, βγείτε από το αεροδρόμιο και στη νόστιμη και παρακμιακή Σιγκαπούρη.