Σκιέρ, μύγες και οι λάτρεις των υπαίθριων σπορ έχουν συρρέει εδώ και καιρό του Αϊντάχο απόκρημνα βουνά και οροπέδια της ερήμου, αλλά τα τελευταία χρόνια, το Gem State εξελίσσεται σε ένα hotspot για τους ενόφιλους. Έγινε επίσημα AVA το 2007, το Snake River Valley φιλοξενεί μια πληθώρα ποικιλιών σταφυλιού, από κόκκινα που ωριμάζουν αργά μέχρι λευκά που αγαπούν το κρύο.

Στην πραγματικότητα, η κοιλάδα του ποταμού Snake βρίσκεται στο ίδιο γεωγραφικό πλάτος με το Ροδανός και, όπως και το γαλλικό ομόλογό του, το terroir είναι κατάλληλο για Grenache , Syrah , Mourvèdre και Cinsault . Στυλ GSM (Χαρμάνια Grenache, Syrah και Mourvèdre) είναι δημοφιλή σε όλη την κοιλάδα του ποταμού Snake και είναι τα κορυφαία στυλ διάσημων οινοποιείων όπως Τελάγια , Cinder και Split Rail. Tempranillo , ένα σταφύλι με καταγωγή από ζεστό κλίμα περιοχές της Ισπανία , βρίσκει επίσης ένα χαρούμενο σπίτι στην άνυδρη Μεγάλο υψόμετρο οροπέδια του νότιου Αϊντάχο. Και αυτό το μεγάλο υψόμετρο, που μπορεί να φέρει τις εξαιρετικά κρύες νύχτες στο AVA, σημαίνει λευκά οινοποιήσιμα σταφύλια Ρίσλινγκ , Viognier και Chardonnay ευδοκιμήσουν επίσης.

Τα καλύτερα σημεία για πεζοπορία, ψάρεμα και υπαίθρια σημεία στο Όρεγκον, σύμφωνα με τους επαγγελματίες Beer and Cider

Φωλιασμένη στους Sawtooths, μια κορδέλα των Βραχωδών Ορέων, η κοιλάδα του ποταμού Snake διασχίζει το νότιο Αϊντάχο και ένα κομμάτι ανατολικής Όρεγκον . Περίπου πριν από 12 εκατομμύρια χρόνια, η ηφαιστειακή δραστηριότητα έδεσε την κοιλάδα του ποταμού Snake με φλέβες λάβας, ένα υποστρώμα από στάχτες που αργότερα εκτέθηκε από πλημμυρικά νερά που όρμησαν μέσα από την κοιλάδα στο τέλος της τελευταίας Εποχής των Παγετώνων. Το σκοτάδι που προκύπτει, αργιλώδες έδαφος βγάζει σταφύλια που παράγουν κρασιά που ορίζονται από προφέρεται ορυκτότητα , κατηγορηματικός τανίνες και έντονες γεύσεις.

Ενώ το Snake River Valley είναι ένα από τα νεότερα AVA της χώρας, έχει καλλιεργήσει Αμπέλου κρασιού από το 1800. Η αμπελοκαλλιέργεια στο Αϊντάχο γνώρισε άνθηση μετά την ψήφιση του νόμου για το Homestead του 1862, μια νομοθεσία που παραχωρούσε εκτάσεις γης σε αγρότες σε αραιοκατοικημένες δυτικές περιοχές. Αργότερα, στις αρχές του 1900, κύματα Βάσκων μεταναστών που παρασύρθηκαν από καταπράσινα βοσκοτόπια βοσκής εγκαταστάθηκαν στο Αϊντάχο, φέρνοντας ισπανικά αμπέλια όπως το Tempranillo και το Garnacha (Grenache). Για τον Riley Gorman, έναν Βάσκο Αμερικανό οινολόγο στο Κρασιά Cinder , η κοιλάδα του Snake River τον συνδέει με την πατρίδα των προγόνων του 5.000 μίλια μακριά: «Η συνεργασία με ποικιλίες όπως το Tempranillo, σταφύλια που πρωτοστάτησαν οι προπάτορές μου, ήταν τιμή. Ξέρω ότι τους κάνω περήφανους».

Εξαιρετικό στην αμερικανική αμπελοκαλλιέργεια, το Αϊντάχο εξακολουθεί να φιλοξενεί αμπέλια με τις ρίζες τους, εκείνα που δεν έχουν εμβολιαστεί ανθεκτικό στη φυλλοξήρα ρίζωμα. Οι χειμώνες στο Αϊντάχο είναι αρκετά κρύοι για να σκοτώσουν το παράσιτο που καταστρέφει τις ρίζες, επιτρέποντας στις φυσικές ρίζες των αμπελιών να θρέψουν τον καρπό. Η Melanie Krause, η επικεφαλής οινοποιός της Cinder Wine, είναι ιδιαίτερα φωνητική για τα πλεονεκτήματα των αμπελιών που καλλιεργούνται σε φυσικές ρίζες: «Τα αμπέλια που έχουν τις ρίζες τους επιτρέπουν την πληρέστερη έκφραση της ποικιλίας και τη βέλτιστη ωρίμανση του τρύγου μετά τον τρύγο».

Αν και τα κρασιά του Αϊντάχο δεν έχουν λάβει ακόμη την αναγνώριση ορισμένων άλλων AVA της Δυτικής Ακτής, οι αμπελουργοί του Snake River Valley βλέπουν ένα λαμπρό μέλλον για αυτά τα σταφύλια υψηλού υψομέτρου και ψυχρού κλίματος. Ο Gorman είναι πεπεισμένος ότι τα κρασιά της περιοχής θα συνεχίσουν να βελτιώνονται τα επόμενα χρόνια, καθώς οι οινοπαραγωγοί τελειοποιούν τις ποικιλίες που ταιριάζουν καλύτερα στο κλίμα και στο terroir της AVA. «Εστιάζουμε στην αφαίρεση των μη βέλτιστων ποικιλιών, φυτειών που χρονολογούνται από το παρελθόν Απαγόρευση σε πολλές περιπτώσεις και την αντικατάστασή τους με εκείνα που προσαρμόζονται καλύτερα στο κλίμα της ερήμου μας, μια διαδικασία που υπόσχεται να βελτιώσει την επιλογή και την ποιότητα».

---

Γρήγορα γεγονότα:

• Συνολική περιοχή: 8.000 τετραγωνικά μίλια
• Φυτευμένη έκταση: 1.300
• Πιο φυτεμένο κόκκινο σταφύλι: Cabernet Sauvignon
• Πιο φυτεμένο λευκό σταφύλι: Ρίσλινγκ
• Κλίμα: ψηλή έρημος, ηπειρωτική
• Αριθμός Οινοποιείων: 75
• Διασκεδαστικό γεγονός: Το Αϊντάχο έχει τη μεγαλύτερη κοινότητα των Βάσκων εκτός των Πυρηναίων, και πολλοί αμπελουργοί του SRV είναι περήφανοι Βάσκοι Αμερικανοί.

Αυτό το άρθρο εμφανίστηκε αρχικά στο τεύχος Μαΐου 2023 του Λάτρης του κρασιού περιοδικό. Κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε σήμερα!