Καυτή σοκολάτα διακοπών

Συνταγή ευγένεια Kahlua

Είναι πιο νόστιμο από ένα cookie, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί το εποχιακό λικέρ μελοψωμάτων του Kahlua για να διαμορφώσει μια απλή, πικάντικη και νόστιμη ερμηνεία.

2 ουγγιές Λικέρ Kahlua Gingerbread
4 ουγκιές ζεστή σοκολάτα
Σοκολάτα swizzle, για γαρνιτούρα

Προετοιμάστε τη ζεστή σοκολάτα σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Γεμίστε μια ιρλανδική κούπα καφέ με τη ζεστή σοκολάτα και, στη συνέχεια, προσθέστε το Kahlua. Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι και γαρνίρετε με σοκολάτα.

---

Οαχάκα Τσάκας

Συνταγή ευγένεια Θαύμα Τεκίλα

Ένα riff σε μια μεξικάνικη καυτή σοκολάτα, αυτή η συνταγή προσθέτει μια δόση Tequila και πλούσια σκόνη σοκολάτας Oaxacan, η οποία διατίθεται σε πολλά καταστήματα γκουρμέ.

2 ουγγιές Milagro Añejo Tequila
Un ουγγιά νέκταρ αγαύης
2 ουγκιές γάλα
1 ουγγιά βαριά κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά σκόνη σοκολάτας Oaxacan
Φρέσκια σαντιγί, στην κορυφή
Κανέλα για γαρνιτούρα

Συνδυάστε το τεκίλα, το νέκταρ αγαύης, το γάλα, την κρέμα και τη σκόνη σοκολάτας σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να βράσει το μείγμα. Ρίξτε το θερμαινόμενο μείγμα σε ένα φλιτζάνι καφέ και συμπληρώστε με την σαντιγί. Γαρνίρουμε με ένα ραβδί κανέλας.

---

Coco-Mint Express

Συνταγή ευγένεια Zoe's Lounge , στο Fairmont Chateau Laurier, Οττάβα, Καναδάς

Αυτό το αγαπημένο Καναδά εισάγει μια νότα δροσιστικής μέντας.

Κοκκοποιημένη ζάχαρη, για εξόρυξη γυαλιού
1 συσκευασία ζεστό κακάο
½ ουγγιά Λικέρ Λευκής Σοκολάτας Godiva
½ ουγγιά λευκή κρέμα de menthe, καθώς και περισσότερα για το γυαλί
Κτυπημένη κρέμα, στην κορυφή
Καραμέλα από ζαχαροκάλαμο, για γαρνιτούρα

Τοποθετήστε αρκετή κρέμα σε ένα μικρό, ρηχό μπολ για να υγρανθεί το χείλος μιας κούπας. Τοποθετήστε τη ζάχαρη σε ένα δεύτερο μικρό, ρηχό μπολ. Βυθίστε την κούπα στην κρέμα, αφήνοντας την περίσσεια να στάζει και στη συνέχεια βυθίστε την κούπα, χρησιμοποιώντας μια περιστρεφόμενη κίνηση, στη ζάχαρη για να επικαλύψετε ομοιόμορφα το χείλος με ζάχαρη.

Ετοιμάστε ζεστό κακάο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και ρίξτε το μείγμα στην κούπα καφέ. Ανακατέψτε το λικέρ λευκής σοκολάτας και την κρέμα γάλακτος. Γεμίστε το κακάο με σαντιγί και προσθέστε ένα ζαχαροκάλαμο για γαρνιτούρα.